Le 5 migliori mini pentole a cottura lenta, secondo i nostri test

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Le pentole a cottura lenta sono le migliori amiche del cuoco intraprendente. Un po' di lavoro la sera prima o la mattina ripaga all'ora di cena. Le ricette a cottura lenta sono l'apice del programma 'impostalo e dimenticalo', liberando tempo e spazio nella tua cucina. Mentre tradizionale pentole a cottura lenta , pentole a pressione e Pentole istantanee sono ottimi per servire folle, una mini pentola a cottura lenta è perfetta per le piccole famiglie. Le migliori mini pentole a cottura lenta sono ottime anche per salse di taco a più strati, queso e le tue ricette preferite con il peperoncino .

Ma non tutte le mini pentole a cottura lenta sono uguali. Per scoprire quali sono adatti alla configurazione della tua cucina, abbiamo testato 21 pentole a cottura lenta e confrontato attributi come dimensioni e capacità, funzionalità aggiuntive e facilità di pulizia. Ecco le migliori mini pentole a cottura lenta, in base ai nostri test.

La migliore mini pentola a cottura lenta in assoluto

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• Questo fornello è semplice con controlli semplici ed è un gioco da ragazzi pulirlo.

  
  
  
  

• La mancanza di impostazioni può rendere alcune ricette più difficili da controllare.

La nostra migliore scelta complessiva ci ha impressionato in molti modi e abbiamo apprezzato la sua facilità d'uso. Non ci sono quadranti o controlli che confondono: solo un'impostazione. Naturalmente, il compromesso è che ciò richiede un po’ di traduzione quando si tratta ricette a cottura lenta che richiedono impostazioni o orari specifici.

I nostri test hanno dimostrato che questa mini pentola a cottura lenta mantiene il cibo caldo costantemente per lunghi periodi senza bruciarlo. Nei nostri test di immersione non si sono verificate rotture o separazioni. Pesa meno di cinque chili, quindi è un ottimo strumento da portare con sé portelloni posteriori o feste. Abbiamo anche apprezzato la facilità di pulizia; tutto era lavabile in lavastoviglie e il rivestimento del coccio stesso era estremamente liscio, rendendo la pulizia un gioco da ragazzi.

Capacità: 1,5 litri | Peso: 4 libbre | Dimensioni: 9,5 x 9,5 x 7,8 pollici | Impostazioni: Acceso/spento

Mini pentola a cottura lenta dal miglior rapporto qualità-prezzo

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• Abbiamo adorato il calore super potente generato da questo fornello e il suo design robusto.

• L'esterno di questa pentola a cottura lenta diventa estremamente caldo.

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Un'altra scelta di soli 1,5 litri, questa pentola a cottura lenta Brentwood è piccola ma potente. Per essere un mini fornello, non ci aspettavamo che generasse molta potenza, ma questo piccolo fornello diventa caldo quanto uno a grandezza naturale. E a soli cinque sterline, questa è un'opzione leggera con cui viaggiare. Siamo rimasti sorpresi dalla capacità di mantenere il calore per due ore durante il nostro test di immersione senza bruciare il cibo.

Abbiamo notato che l'esterno della pentola diventa estremamente caldo, soprattutto la parte esposta del coccio stesso, quindi maneggiala con cura. Siamo rimasti colpiti anche dalla robustezza della cucina, in particolare dalla coccio. Tutto sommato, questo è un grande valore.

Capacità: 2 quarti | Peso: 5 libbre | Dimensioni: 9 x 9 x 6,8 pollici | Impostazioni: Alto, basso, caldo e spento

La migliore mini pentola a cottura lenta Splurge

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cos'è l'amaro

• Abbiamo apprezzato le funzionalità deluxe che hanno reso questa pentola a cottura lenta facile da usare ed estremamente coerente.

• Questo fornello è più grande, il che potrebbe essere troppo grande per alcuni.

Questa pentola a cottura lenta include controlli precisi di tempo e temperatura, impostazioni di vapore e sauté e una griglia per la cottura a vapore. È un po’ più grande degli altri modelli mini, ma le dimensioni, abbinate a tutte le pratiche funzionalità, lo rendono perfetto per la preparazione dei pasti o per le famiglie impegnate. Se cucini spesso solo per una o due persone, questo potrebbe essere troppo grande, soprattutto se hai poco spazio per riporre gli oggetti.

Durante i test, questo fornello era lussuoso da usare, ottenendo ogni volta risultati di cottura perfetti senza irregolarità o bruciature. Le impostazioni personalizzabili facilitano la produzione di un'ampia gamma di ricette. Abbiamo anche apprezzato la facilità di pulizia: tutto è lavabile in lavastoviglie e l'interno del coccio è antiaderente, il che rende semplice pulire rapidamente eventuali pezzi incrostati. Assicurati solo di utilizzare solo materiali antiaderenti come spatole in silicone per evitare graffi.

Capacità: 4 quarti | Peso: 9,5 libbre | Dimensioni: 10,5 x 16,5 x 8,7 pollici | Impostazioni: Cottura lenta, rosolare/saltare, avvio/arresto, vapore, temperatura, tempo

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  'Yumpulse'/Taylor Fox

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La migliore mini pentola a cottura lenta portatile

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• Questa pentola di coccio è facile da trasportare e perfetta per servire.

• La forma ovale rende questo fornello più difficile da riporre.

Grazie alla sua coccio interno rimovibile, questo fornello decorato con cura è perfetto per le celebrazioni in movimento come potluck, cene e tailgating. Può essere messo nel forno o utilizzato come recipiente da portata. Viaggiare con questo modello non potrebbe essere più semplice grazie alle comode maniglie laterali e al coperchio con chiusura per garantire un trasporto sicuro. Durante la cottura, scegli tra le impostazioni alta, bassa e calda.

La forma può essere leggermente scomoda poiché è oblunga anziché circolare. Può occupare più spazio durante lo stoccaggio, soprattutto con la lunghezza aggiuntiva delle maniglie.

Capacità: 2,5 quarti | Peso: 8,2 libbre | Dimensioni: 7,3 x 13,4 x 13,5 pollici | Impostazioni: Alto, basso, caldo e spento

Il miglior multicooker

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• Questo fornello ha diverse impostazioni e funzionalità extra, che lo rendono incredibilmente versatile.

• Le impostazioni aggiunte comportano il tempo necessario dedicato all'apprendimento di come utilizzare tutte le sue funzionalità.

Non solo una pentola a cottura lenta, questo Instant Pot 3 Quart Duo 7-in-1 può fare tutto. Ottieni la classica funzione di pentola a cottura lenta, l'impostazione della pentola a pressione tipica di InstaPot e più opzioni per cucinare il riso, preparare lo yogurt, cuocere a vapore, rosolare e mantenere il cibo caldo. Questa opzione compatta può sostituire diversi elettrodomestici da banco, perfetta per piccoli spazi o per chiunque sia interessato a razionalizzare la propria collezione di elettrodomestici.

Il compromesso di tutte queste utili funzionalità è che c’è una certa curva di apprendimento. Capire tutti i pulsanti e i regali inizialmente può essere un po' intimidatorio.

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Capacità: 3 quarti | Peso: 8,65 sterline | Dimensioni: 11 x 10,5 x 12 pollici | Impostazioni: Zuppa/brodo, carne/spezzatino, fagioli/peperoncino, riso, porridge, vapore, yogurt, pentola a pressione, cottura lenta, rosolare, mantenere in caldo e avvio ritardato

La nostra mini pentola a cottura lenta preferita

IL Mini pentola a cottura lenta manuale rotonda da 1,5 litri Crock-Pot era il nostro preferito perché i controlli lo rendevano facile da usare e la pulizia era un gioco da ragazzi. Per una scelta di valore, il Pentola a cottura lenta Brentwood da 1,5 quarti ci ha impressionato per la sua potenza, nonostante le dimensioni ridotte e il prezzo.

Come abbiamo testato le mini pentole a cottura lenta

Abbiamo testato 21 modelli diversi per trovare le migliori mini pentole a cottura lenta. Durante i test, abbiamo esaminato la configurazione e l'utilizzo, le dimensioni, le prestazioni, le funzionalità e il design inclusi e il valore complessivo. Per determinare le prestazioni di ogni mini pentola a cottura lenta, abbiamo prima preparato una salsa (come spinaci e carciofi o queso) e ho tenuto la salsa a bassa temperatura per due ore. Dopo due ore abbiamo registrato se l'immersione aveva cominciato a bruciare o a rompersi.

Abbiamo anche incorporato la mini pentola a cottura lenta nella nostra normale routine di cottura, utilizzando le impostazioni 'alto', 'basso' e 'mantieni caldo' durante tutto il periodo di prova. Abbiamo prestato attenzione alle altre impostazioni e funzionalità disponibili e alla loro facilità o intuitività da utilizzare.

Se la pentola a cottura lenta era lavabile in lavastoviglie, abbiamo seguito le istruzioni del produttore per lavarla regolarmente nella nostra lavastoviglie. Se la pentola non era lavabile in lavastoviglie, abbiamo seguito le istruzioni del produttore per lavarla a mano.

Fattori da considerare

Misurare

Quando acquisti una mini pentola a cottura lenta, comprensibilmente, sarà molto più piccola della tua pentola a cottura lenta. Ma anche nel mondo delle mini varietà ne esistono di diversi calibri. Di solito, troverai mini fornelli nella gamma da 1 quarto a 3 quarti. La dimensione migliore dipende dalle tue esigenze e da cosa in generale ti piace cucinare. Un modello da 1 o 1,5 litri è ottimo per chi mangia da solo e di solito non prepara lotti più grandi di ricette o qualsiasi cosa con molto liquido. Se ti piacciono gli avanzi o le ricette che utilizzano molto più liquido, è meglio qualcosa di più vicino a 2,5 o 3 quarti.

Caratteristiche di cucina

Diverse funzionalità potrebbero essere super utili o del tutto inutili, a seconda di cosa ti piace cucinare. Le cucine più semplici di solito hanno un quadrante o una manopola con solo poche impostazioni come basso, alto, caldo e spento, mentre altre avranno display più sofisticati con molte impostazioni diverse, come il Duo di pentole istantanee . Quando fai acquisti, dai un'occhiata alle funzionalità e alle impostazioni extra e vedi se sono in linea con ciò che di solito ti piace mangiare.

Facilità di pulizia

La maggior parte delle pentole a cottura lenta è dotata di un coccio rimovibile per una facile pulizia e molti di questi cocci e coperchi sono lavabili in lavastoviglie. Assicurati di controllare la casella o le informazioni del produttore sulle istruzioni specifiche per la pulizia. A seconda di ciò che è importante per te riguardo alla pulizia, un modello lavabile in lavastoviglie potrebbe essere un acquisto migliore.

Domande frequenti

• Qual è la pentola a cottura lenta più piccola?

  Generalmente, la dimensione più piccola che potresti trovare è di circa 1,5 litri, anche se alcune marche potrebbero avere una dimensione di 1 litro. A quelle dimensioni, quel mezzo litro in più non fa molta differenza.

• Di che dimensioni è necessaria la pentola a cottura lenta per una persona?

  La taglia migliore dipende da cosa è più probabile che realizzerai. Probabilmente potresti farla franca con un modello da 1,5 quarti se di solito non prepari ricette in cui cose come la carne devono essere immerse, ma per la zuppa per uno, 1,5 quarti generalmente va bene. Se sai che ti piacciono gli avanzi o vuoi brasare uno o due petti di pollo, probabilmente un 2 o 3 quarti soddisferà leggermente meglio le tue esigenze.

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  Yester Banuchyan, chef, CEO e fondatore di CookOnMonday.com , un sito dedicato ad aiutare i cuochi casalinghi a imparare a cucinare, concorda sul fatto che un 3 quarti è un buon investimento. Dice che i fornelli da 3 quarti sono più facili da gestire rispetto alla dimensione più piccola. Avere un po' di spazio in più nel fornello non fa male, ma è utile se devi cucinare una porzione più grande o hai ospiti. È sempre meglio avere un po’ di spazio in più come assicurazione contro una bolla, quindi è meglio sbagliare per una dimensione leggermente più grande.

• Qual è l'alternativa alla pentola a cottura lenta?

  In termini di elettrodomestici, la pentola a pressione è talvolta considerata un'alternativa alla pentola a cottura lenta. Invece di cuocere qualcosa lentamente per un lungo periodo di tempo, lo cuoce velocemente in un periodo più breve. Alcune pentole a pressione hanno anche la funzione di cottura lenta. Se non hai elettrodomestici per portare a termine il lavoro, una pentola grande con coperchio o a Forno olandese sul fornello può funzionare in un pizzico. Tuttavia, in genere non è sicuro lasciare i fornelli accesi tutto il giorno mentre nessuno è a casa, mentre una pentola a cottura lenta va benissimo per essere lasciata sola.

• È possibile utilizzare gli inserti per la cottura lenta nel forno?

  Alcuni inserti per pentole a cottura lenta possono passare dal fornello al forno, ma non tutti possono farlo. Se sei curioso di conoscere le capacità della tua cucina, controlla sempre il manuale o le istruzioni del produttore prima di mettere qualsiasi cosa nel forno.

• Come puoi sapere quando la carne è cotta in una pentola a cottura lenta?

  La maggior parte della carne in una pentola a cottura lenta mira ad avere una consistenza super umida e tenera che si sminuzza o cade facilmente dall'osso. Può essere più difficile da dire quando si tratta di carni più sode o di ricette senza liquido per brasare. In qualsiasi metodo di cottura, utilizzando a termometro per carne è il modo migliore e più sicuro per sapere quando la carne è cotta.

Altre mini pentole a cottura lenta che abbiamo testato

Concorrenti forti

Pentola a cottura lenta classica da 2 quarti Crock-Pot ($ 50 a Crock-Pot)

Abbiamo trovato questa pentola a cottura lenta facile da usare e di dimensioni adeguate, ma non ha una luce che indica quando è accesa, il che era un fattore di sicurezza troppo grande per essere trascurato.

Pentola a cottura lenta Imusa USA da 1,5 quart ($ 25 su Amazon)

Nel giudicare questa pentola a cottura lenta, non abbiamo necessariamente avuto grosse lamentele. Tuttavia, non ci ha entusiasmato in un modo tale da meritare un posto nella nostra lista.

Pentola a cottura lenta tripla Elite Gourmet, 2,5 quarti ($ 148 su Amazon)

Questa pentola a cottura lenta è composta da tre pentole separate in una e, sebbene sia utile per eventi o feste, le dimensioni e la forma possono essere ingombranti per la cucina di tutti i giorni dove tutte e tre le sezioni non sono necessarie.

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Pentola a cottura lenta programmabile da 4 quarti Hamilton Beach ($ 47 su Amazon)

A 4 quarti, è difficile chiamare questa mini pentola a cottura lenta. Per quanto riguarda lo spazio sul bancone, non stai risparmiando molto spazio con questo modello.

Cosa non è stato inserito nella lista

Delle 21 pentole a cottura lenta che abbiamo testato, alcune non sono presenti nell’elenco. Abbiamo testato le pentole a cottura lenta di Hamilton Beach, Cuisinart, Elite Gourmet e altre. Molti non hanno vinto a causa del caldo esterno, un problema di sicurezza che non potevamo trascurare. Altri si riscaldavano in modo non uniforme, con l'impostazione alta che bruciava il cibo o l'impostazione bassa che causava la separazione del cibo. Poiché questa è la funzione principale, non essere all'altezza di questa categoria è stato un problema. Altri non sono riusciti a progettare e costruire. Che si tratti di materiali, costruzione del quadrante o design del coperchio, alcune pentole a cottura lenta non erano all’altezza dei nostri standard.

La nostra competenza

Nick DeSimone è uno scrittore per 'Yumpulse'. Hanno quasi un decennio di esperienza nelle cucine professionali e sono un appassionato cuoco casalingo. Nick ha utilizzato innumerevoli pentole a cottura lenta nel corso degli anni a casa, preparando le loro ricette preferite per la cena e cucinando fuori sede con le pentole a cottura lenta al lavoro. Nick ha parlato anche con un esperto, lo chef Yester Banuchyan. Lo chef Yester gestisce un blog di cucina per cuochi casalinghi, aiutandoli con nozioni di base e consigli di cucina.