Olive Arrostite Alle Erbe

Foto: © Edward Pond

Ingredienti

• 2 tazze olive verdi e nere miste (3/4 libbre)

  
  
  
  

• 2 cucchiai olio extravergine di oliva

• 2 spicchi d'aglio (tritati)

• ¼ cucchiaino origano secco (sbriciolato)

  
  
  
  

• ¼ cucchiaino semi di finocchio

  Idee per frullati di fragole

• ¼ cucchiaino peperoncino rosso tritato

• ½ cucchiaino sale kosher

  
  
  
  

• ½ cucchiaino pepe nero appena macinato

• 1 cucchiaino scorza d'arancia grattugiata finemente

  frullati di fragole

• 1 cucchiaio prezzemolo a foglia piatta tritato

• ½ cucchiaino rosmarino tritato grossolanamente

Indicazioni

1. Preriscaldare il forno a 450°. Su una piccola teglia, gettare le olive, l'olio d'oliva, l'aglio, l'origano, i semi di finocchio, il peperoncino tritato, il sale e il pepe nero. Arrostire fino a sfrigolare, circa 15 minuti. Trasferire le olive in una ciotola e condirle con la scorza d'arancia, il prezzemolo e il rosmarino. Servire tiepido o a temperatura ambiente.

Note

Per 1/2 tazza 211 calorie, 22,6 g di grassi totali, 1,0 g di grassi saturi, 4 g di carboidrati.