Le nostre 25 migliori ricette Crockpot e Slow Cooker

Foto: Greg DuPree

Stai cercando di arricchire il tuo stufato di manzo ma non sai da dove cominciare? UN pentola a cottura lenta può aiutare a creare strati di sapore in qualsiasi cena della settimana, dai sostanziosi stufati ai soddisfacenti piatti di pollo. Può portare il tuo cibo di conforto a un livello superiore, come un sandwich di maiale stirato con l'osso, un'accogliente zuppa di noodle al pollo o un petto in agrodolce. Tutto ciò che serve sono pochi semplici ingredienti e il minimo sforzo (se sei in grado di pianificare in anticipo). Anche i dolci possono trarre beneficio da un Crockpot; La cheesecake cotta in una pentola a cottura lenta ottiene un'incredibile consistenza setosa perché la macchina cuoce a vapore la torta mentre cuoce. F&W ha tantissime ricette facili a cottura lenta, tra cui costolette di maiale glassate con fagioli bianchi e polpette che sono ugualmente ottime servite in una ciotola con spaghetti o su un rotolo di hoagie. Continua a leggere per scoprire le nostre migliori ricette a cottura lenta, dal forno olandese al Crockpot elettrico.

Pollo al barbecue con miele bruciato a cottura lenta

Jen Causey

Quando fuori fa così caldo che non puoi sopportare il pensiero di accendere la griglia, questa semplice ricetta di pollo al barbecue a cottura lenta verrà in soccorso. Una rapida rosolatura in una padella di ghisa risveglia i sapori delle erbe e delle spezie e dona al pollo una bella crosta che rende il sapore del barbecue finito più autentico.

Crockpot Maccheroni e formaggio

Abby Hocking/'Yumpulse'

Preparata in una pentola a cottura lenta da 6 litri, questa versione a tre formaggi del comfort food americano riceve un bel tocco da un generoso pizzico di pepe di Caienna, mentre il pangrattato burroso le conferisce una grande croccantezza.

Adobo di pollo filippino con pancetta e foglie di alloro

Frederick Hardy II / Styling del cibo di Melissa Gray / Styling dell'attrezzatura di Christina Brockman

Questa preparazione brillante e profondamente saporita è considerata il piatto nazionale non ufficiale delle Filippine. Questa ricetta del forno olandese è ricca di umami derivante dalla fusione del grasso della pancetta e dall'aggiunta dei pezzi di pancetta cotta al brodo.

Maiale stirato alla brace a cottura lenta

Julia Hartbeck

Servire il maiale stirato con insalata di cavolo e sottaceti, oppure adagiarlo su panini per hamburger e guarnire con insalata di cavolo, cipolla affettata sottilmente e sottaceti all'aneto.

Stufato di manzo classico al forno olandese

Greg DuPree

Abbondanti pezzi di manzo diventano teneri dopo un viaggio lento e lento nel tuo forno olandese preferito; le patate si uniscono alla festa durante la fine della cottura per mantenere la loro consistenza.

Rum al burro

Foto di Antonis Achilleos / Prop Styling di Christina Daley / Food Styling di Emily Nabors Hall

Questa bevanda lussuosa e vellutata è l'ideale da sorseggiare in una serata fresca e l'uso di una pentola a cottura lenta la rende particolarmente facile da mettere insieme. Scaldare prima la panna e il burro, lentamente in modo che il composto non si rompa. Quindi sbattere lo zucchero di canna scuro, seguito da rum speziato, sale e un mix di spezie marocchine. Il risultato finale è una serie di bevande dal sapore intenso, perfette per intrattenere.

Spezzatino di fagioli bianchi Harissa con yogurt alla curcuma

© John Kernick

L'autrice di libri di cucina Sarah DiGregorio aggiunge profondità e calore al suo abbondante stufato di fagioli bianchi aggiungendo harissa due volte: prima per la lunga cottura nella pentola a cottura lenta, poi alla fine, per rifinire il piatto con un po' di calore brillante. Questo stufato si conserva in frigorifero per un massimo di quattro giorni, quindi è un perfetto pasto anticipato.

Vecchi vestiti della pentola a cottura lenta

© Fredrika Stjärne

Questo stufato cubano ricco di sapore, con bistecca di fianco sminuzzata, pomodori e olive, può essere preparato fino a due giorni prima.

Cheesecake alla panna acida a cottura lenta

© Ellie Miller

La cheesecake cotta in una pentola a cottura lenta ha una consistenza incredibilmente setosa perché la macchina cuoce a vapore la torta mentre cuoce. La parte più difficile nel prepararlo è resistere alla tentazione di sbirciare all'interno della pentola a cottura lenta: il coperchio deve rimanere chiuso per trattenere il calore.

Costolette di maiale glassate a cottura lenta con fagioli bianchi

© Fredrika Stjärne

Costolette, fagioli Great Northern, vino bianco, pomodori, brodo di pollo e altro ancora si uniscono per un pasto abbondante e soddisfacente.

Petto in agrodolce a cottura lenta

©Andrew Purcell

Alcune ore nella pentola a cottura lenta e questo piatto di manzo sarà delizioso e si scioglierà in bocca quando sarai pronto per mangiarlo.

Stufato di manzo a cottura lenta con cavolo Napa e sottaceti

© Fredrika Stjärne

Il cavolo Napa e i sottaceti acidi tagliati sottili aggiungono consistenza e sapore a questo sostanzioso stufato. Scottare i pezzi di manzo prima di metterli nella pentola a cottura lenta conferisce al piatto un sapore ricco.

Stufato di manzo classico a cottura lenta

Greg DuPree

Assicurati di utilizzare l'arrosto di mandrino disossato per questa ricetta, che ha un'eccellente marmorizzazione e sapore.

Polpette di carne in salsa di pomodoro a cottura lenta

FREDRIKA STELLA

Queste polpette possono essere servite semplicemente in una ciotola, ma sono ugualmente deliziose con gli spaghetti o su un hoagie roll.

Goulash di manzo a cottura lenta

© Fredrika Stjärne

Questo caldo stufato di costolette dell'Europa orientale è meglio servito in ciotole profonde su noodles burrosi.

Curry di maiale al cocco a cottura lenta

© Fredrika Stjärne

Per questo piatto, la spalla di maiale viene cotta con ingredienti audaci come zenzero fresco, aglio, curry in polvere, cumino e curcuma. I sapori si intensificano e penetrano nella carne dopo quattro ore nella pentola a cottura lenta.

Salsa domenicale sugli spaghetti a cottura lenta

© Fredrika Stjärne

Questa indulgente ricetta di salsa domenicale comprende spalla di maiale, pancetta, salsicce italiane dolci e abbondante aglio.

Pasta al forno a cottura lenta

Caitlin Bensel

Gli ziti al forno a cottura lenta di Valerie Bertinelli sono semplicissimi: richiedono solo 15 minuti di tempo attivo ed sono pronti in un'ora e 45 minuti. Se hai davvero poco tempo, puoi acquistare le verdure già tagliate in negozio.

Stinco di agnello a cottura lenta con limone, aneto e feta

© Fredrika Stjärne

Gli stinchi di agnello vengono cotti lentamente alla perfezione con erbe e spezie, conferendo a questo piatto un sapore complesso attraverso un metodo semplice.

Zuppa di noodle al pollo a cottura lenta

©Ian Knauer

Dopo soli 25 minuti di preparazione e cottura iniziale, è tutto pronto per questo classico accogliente. La zuppa è pronta quando il pollo è tenero, dalle sei alle otto ore dopo. Se preferite la pasta al dente, aggiungetela dopo che il pollo sarà cotto.

Ali di tacchino a cottura lenta

Abby Hocking/'Yumpulse'

Queste ali di tacchino a cottura lenta vengono prima brasate finché sono tenere e poi grigliate fino a ottenere un finale croccante.

Stufato di pollo speziato etiope e lenticchie nere a cottura lenta

© Sarah Bolla

In questo stufato di pollo speziato e lenticchie nere intensamente confortante, ingredienti audaci come zenzero fresco, aglio, pomodori e vino bianco cuociono lentamente con una miscela di spezie etiope chiamata berbere.

Asado de Puerco (stufato di maiale e tomatillo) a cottura lenta

©Hélène Dujardin

Prepara questo classico piatto messicano nella tua pentola a cottura lenta per facilità e sapore extra. Hominy fornisce consistenza e gustosa bontà di mais nella salsa piccante di tomatillo; il contorno di coriandolo aggiunge un tocco di freschezza alla ciotola.

Spezzatino di prosciutto e ceci a cottura lenta

© Fredrika Stjärne

La zuppa di piselli spezzati è stata l'ispirazione per questo robusto stufato. Come i piselli spezzati, i ceci devono cuocere a fuoco lento a lungo, il che li rende ottimi per una cottura lenta.

Pollo speziato marocchino a cottura lenta con albicocche, olive e mandorle

© Todd Porter e Diane Cu

Questo piatto caldo di pollo viene cotto lentamente con spezie marocchine e viene servito al meglio sul cous cous con una spolverata di mandorle tostate.

buccia di mais grigliata