Segale contro Borbone

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Rye vs bourbon: qual è la differenza? Ecco una breve guida alle principali differenze tra questi tipi di whisky (e alcuni cocktail!).

Rye vs bourbon: qual è la differenza? Questi due tipi di whisky sono entrambi molto popolari, ma presentano grandi differenze nel sapore. Che è comunemente mescolato in a Manhattan contro un vecchio stile ? Quale è meglio? Ecco un'analisi delle differenze tecniche, delle note di degustazione e, naturalmente: alcuni cocktail popolari che li utilizzano!

Rye vs bourbon: qual è la differenza?

La differenza tecnica tra whisky di segale e bourbon sta nel metodo di produzione, che si traduce in un sapore diverso per ciascun tipo.

• Bourbon è un tipo specifico di whisky americano prodotto con almeno il 51% di mais e invecchiato in botti di rovere. Il nome bourbon deriva da Bourbon Country, Kentucky: la regione in cui è stato inventato il distillato. Oggi oltre il 95% del bourbon prodotto viene prodotto nel Kentucky.
• Whisky di segale è un tipo di whisky prodotto con la maggior parte del grano di segale. Questo termine si riferisce al whisky di segale americano, composto per almeno il 51% da mosto di segale, o al whisky canadese, che può contenere o meno segale. Le normative canadesi non richiedono che contenga segale, anche se storicamente lo faceva.

Il sapore: che sapore ha la segale rispetto al bourbon?

Ma la domanda più importante è: quali sono le differenze di sapore tra whisky di segale e bourbon? In generale, la segale è nota per il suo finale speziato e il bourbon è un po' più dolce e rotondo. Naturalmente, questo varia in base alla marca! Abbiamo assaggiato un bourbon erboso e ricco di cereali, seguito da un rye brillante con un corpo più dolce.

• Il whisky di segale ha un sapore erbaceo e pepato, con un caratteristico finale speziato. A seconda della marca, potrebbero esserci note di quercia, fumo o frutta. La segale è generalmente più piccante e ha un sapore più aggressivo rispetto al bourbon.
• Il whisky bourbon ha in genere un sapore più dolce e morbido rispetto alla segale, con note di vaniglia, quercia e caramello. Ma esiste un’ampia varietà di gusti diversi tra i marchi di bourbon: un esperto suddivide i bourbon in 4 categorie principali: grano in avanti, noce moscata in avanti, caramello in avanti e cannella in avanti.

Qual è la differenza rispetto allo Scotch? Leggi di più su Borbone contro lo scozzese .

Famosi cocktail di segale e bourbon

Quali cocktail contengono whisky di segale e bourbon? Ce ne sono molti cocktail di whisky che richiedono entrambi i tipi, ma alcuni sono specifici per la segale e il bourbon. Ecco alcuni dei più popolari in ciascuna categoria:

Cocktail popolari di whisky di segale

Ecco i più popolari cocktail di whisky di segale dove risplende il suo sapore piccante:

• Manhattan IL classico cocktail di whisky di segale, mescolato con vermut dolce e amari .
• Sazerac Un classico alcolico inventato nel Nuova Orleans a metà del 1800.
• Reparto 8 Un riff sul whisky sour che vale la pena far rivivere.
• Brooklyn Il liquore maraschino e il vermut secco creano una bevanda sofisticata.
• Vecchio amico Un tocco di whisky di segale su un Negroni.
• Toronto Un cocktail degli anni '20 con segale e Fernet Branca .
• Whiskey Zenzero Whisky di segale plus birra allo zenzero .

Cocktail Bourbon popolari

Alcuni dei più popolari cocktail al bourbon Sono:

• Il miglior whisky acido Uno dei grandi ! Whisky, limone e sciroppo semplice .
• Boulevardier UN Negroni usando il bourbon invece del gin.
• Mulo del Kentucky UN Mulo di Mosca con bourbon al posto della vodka.
• Sidecar Borbonico Un giro sul Sidecar usando il bourbon invece del cognac.
• Giovanni Collins UN Tom Collins con Borbone
• Manhattan borbonica UN Manhattan usando il bourbon invece del whisky di segale
• Borbone Sazerac Un Sazerac con bourbon
• Classico Mint Julep Un classico del Kentucky! Bourbon, ghiaccio e menta fresca.

IL Highball di whisky è un ottimo modo per assaporare le differenze tra whisky di segale e bourbon. Scorri verso il basso per la ricetta!

Whisky Highball (cocktail di segale o bourbon!)

• Tempo di preparazione: 2 minuti
• Tempo di cottura: 0 minuti
• Tempo totale: 2 minuti
• Prodotto: 1bere1X

Descrizione

Ecco come preparare il classico whisky highball: alto, frizzante e tutto incentrato sullo spirito! Questo cocktail è un modo rinfrescante per gustare il tuo whisky preferito, che sia di segale o bourbon.

Ingredienti

• 2 oncewhisky (segale o bourbon)
• 4 once acqua gassata (O birra allo zenzero O birra allo zenzero , per un giro più dolce*)
• Spicchio di limone
• Ghiaccio, per servire (provate ghiaccio trasparente !)

Istruzioni

1. Riempi un bicchiere con ghiaccio. Versare il whisky e acqua gassata e mescolare delicatamente.
2. Spremete la fetta di limone e servite.

• Categoria: Bere
• Metodo: Mescolato
• Cucina: Cocktail
• Dieta: Vegano