Manhattan contro il vecchio stile

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Manhattan vs Old Fashioned: qual è la differenza tra questi iconici cocktail a base di whisky? Ecco cosa devi sapere.

Il Manhattan e l'Old Fashioned sono due grandi del lessico dei cocktail . Ma conosci la differenza? Quale utilizza tradizionalmente il bourbon e quale il whisky di segale? Qual è il bicchiere standard per servire ognuno di essi? Quale è stato inventato per primo? Ecco tutto ciò che devi sapere su questi due iconici drink a base di whisky: e ricette per prepararli entrambi!

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Manhattan vs Old Fashioned: qual è la differenza?

Il Manhattan e l'Old Fashioned sono classici cocktail di whisky con diverse differenze fondamentali. Ecco una ripartizione:

• Il Manhattan è un cocktail classico a base di whisky, vermut dolce e amari . Il whisky di segale è la scelta più tradizionale, sebbene vengano utilizzati anche bourbon o altri whisky. Viene mescolato in un mixing glass con ghiaccio, quindi filtrato in un bicchiere da cocktail con stelo e guarnito con a Ciliegio Luxardo .
• The Old Fashioned è un cocktail classico a base di whisky, acqua, zucchero e bitter. Il bourbon è la scelta più tradizionale, anche se a volte viene utilizzata la segale. La bevanda viene composta direttamente in un bicchiere sferico basso, dove schiaccerai lo zucchero, quindi aggiungerai acqua e bourbon. Una scorza d'arancia viene espressa nel bicchiere e utilizzata come guarnizione, spesso insieme a una ciliegia da cocktail.

Puoi distinguere facilmente le due bevande dall'aspetto. Calice con ciliegie Luxardo? È una Manhattan. Bicchiere a sfera basso con buccia d'arancia? È un vecchio stile.

Manhattan vs Old Fashioned: qual è la storia? Quale è più vecchio?

La storia di Manhattan e Old Fashioned risale a centinaia di anni fa. Questa coppia di cocktail a base di whisky è tra i più antichi nella tradizione dei cocktail americani. Chi è più vecchio? Il vecchio stile. In effetti, è il cocktail più antico che esista.

• The Old Fashion prende il nome perché è iniziato letteralmente IL cocktail. Cioè: il primo cocktail esistente! Fu documentato per la prima volta nel 1806 da un giornale di New York. Una volta che iniziarono ad apparire altri cocktail nel 1860, avevano bisogno di un nome per quell'originale cocktail di whisky. È nato il termine Old Fashioned.
• Il Manhattancocktail fu inventato nel 1870. La storia racconta che la bevanda fu inventata in un club chiamato The Manhattan Club a New York City, da cui il nome.

Variazioni sulle bevande

Esistono diverse varianti di queste due intramontabili bevande! Come ogni grande cocktail, nel corso degli anni hanno dato vita alla creatività e all’innovazione di baristi e mixologist. Ecco le ricette classiche e alcune varianti popolari:

• Classico: Ricetta classica vecchio stile
• Variazioni vecchio stile:
  • Prova una fantasia Affumicato vecchio stile
  • Optare per il Wisconsin vecchio stile , una variazione con brandy e soda
• Classico: Ricetta classica di Manhattan
• Variazioni di Manhattan:
  • Prova un Manhattan borbonica
  • Optare per a Brandy Manhattan con cognac o brandy
  • Vai per un Manhattan Nera , che scambia il vermouth con un amaro italiano
  • Prendi un Rob Roy con lo scozzese
  • Scegli una fantasia Brooklyn , con liquore Maraschino, vermut secco e amaro italiano

Pronti a gustare? Di seguito le ricette dei classici.

Manhattan contro il vecchio stile

• Tempo di preparazione: 5 minuti
• Tempo di cottura: 0 minuti
• Tempo totale: 5 minuti
• Prodotto: 1bere1X

Descrizione

Manhattan vs Old Fashioned: qual è la differenza tra questi iconici cocktail a base di whisky? Ecco le ricette per entrambi!

Ingredienti

Per Manhattan

• 2 once(4 cucchiai) whisky di segale (o bourbon)
• 1 oncia(2 cucchiai) vermut rosso dolce
• 3trattini di Angostura o bitter all'arancia
• Guarnizione: ciliegia Luxardo o altra ciliegia da cocktail

Per il vecchio stile

• 1zolletta di zucchero (1 cucchiainozucchero)
• 4trattini Angostura bitter
• ½ cucchiainoacqua
• 4 cucchiai(2 once) whisky bourbon
• Buccia d'arancia per guarnire
• Ciliegia al cocktail per guarnire (facoltativa)

Istruzioni

1. Per Manhattan: Unisci il whisky, il vermouth e i bitter in un mixing glass da cocktail (o qualsiasi altro tipo di bicchiere). Riempire il mixing glass con 1 manciata di ghiaccio e mescolare continuamente per 30 secondi. Filtrare in una coupé o in una coppetta da cocktail. Decorare con una ciliegia e servire.
2. Per il vecchio stile: Mettete la zolletta di zucchero in un bicchiere lowball e aggiungete i bitter. Aggiungere l'acqua, schiacciare e mescolare con un pestello o un cucchiaio di legno fino a quando lo zucchero non sarà quasi completamente sciolto. Aggiungi il whisky bourbon e agita per unire. Aggiungi un grosso cubetto di ghiaccio. Usa un coltello per rimuovere una striscia larga 1 pollice di buccia d'arancia. Spremi la scorza d'arancia nella bevanda per rilasciare gli oli. Fai scorrere delicatamente la buccia attorno al bordo del bicchiere, quindi posizionala nel bicchiere. Se lo si desidera, guarnire con una ciliegina al cocktail per ulteriore dolcezza.

• Categoria: Bere
• Metodo: Mescolato
• Cucina: Cocktail
• Dieta: Vegano