Questo post può includere link di affiliazione; per i dettagli, consultare la nostra politica di divulgazione.
Ecco come preparare i piselli dall'occhio neri Instant Pot! La pentola a pressione li rende cremosi, teneri e deliziosi: non occorre ammollo.
Una pentola a pressione è un incredibile risparmio di tempo per cucinare i fagioli secchi, quindi abbiamo deciso di provare tutti i legumi nella nostra pentola istantanea! Prossimo: Black Eyed Peas . Questo gustoso legume lo è COSÌ Si prepara facilmente in pentola a pressione e si prepara in meno di un'ora. Qui, i fagioli teneri sono vestiti come un contorno ultra cremoso pieno di sapore affumicato. Ci ha davvero stupito il modo in cui i fagioli si scompongono in una salsa cremosa. Oppure potete scolarli subito e utilizzarli in altre ricette! Ecco come preparare i piselli dall'occhio nero Instant Pot e qualcosa in più su questo potente legume.
Vuoi un metodo piano cottura? Tentativo Piselli dagli occhi neri facili .
Tutto sui piselli dall'occhio neri!
I piselli dagli occhi neri non sono affatto piselli: sono fagioli! Fanno parte della famiglia delle leguminose fagioli neri , ceci , E piselli , pure. Anche se a prima vista potresti pensarli come parte della cucina del sud americano, sono originari dell'Africa e vengono mangiati in tutto il mondo.
Uno degli usi più popolari dei fagioli dall'occhio neri negli Stati Uniti è come tradizione fortunata di Capodanno. Di solito vengono serviti come parte di Hoppin’ John, un piatto con riso e carne di maiale. Ma ci sono tanti altri modi per servirli: Caviale del Texas (come una salsa Tex Mex servita con patatine), oppure insalata di piselli dagli occhi neri . Oppure potete servirli semplicemente come contorno! Il che ci porta a questa ricetta…
Perché fare Questo ricetta dei piselli dagli occhi neri?
Poiché ci sono così tanti usi per i piselli dall'occhio nero, volevamo che questa ricetta di piselli dall'occhio nero Instant Pot fosse personalizzabile e funzionasse per diverse occasioni. L'utilizzo del contorno è il nostro preferito: i piselli si scompongono in una salsa cremosa. Ecco alcuni usi diversi:
- Contorno: segui le istruzioni sugli aromi riportate di seguito e otterrai un contorno cremoso, saporito e leggermente affumicato, anch'esso vegetariano! Non è necessaria la pancetta. (Omettere il burro per vegani). È così buono che io e Alex non riuscivamo a smettere di mangiarlo.
- Utilizzo in altre ricette: puoi anche semplicemente scolare i fagioli una volta terminata la cottura (e fare un rilascio leggermente meno naturale – vedi sotto!). Quindi usali in altre ricette come il caviale del Texas o l'insalata di piselli dagli occhi neri.
Come preparare i piselli dall'occhio neri Instant Pot (passaggi base)
Ecco il metodo di base su come preparare i piselli dagli occhi neri Instant Pot. Usiamo a Pentola istantanea da 6 quarti marca di pentola a pressione, quindi se hai una marca o una dimensione diversa, scoprirai che i tempi possono variare (vedi sotto per ulteriori informazioni). Dovrai solo assaggiare la prova e aggiustare se necessario. Per le quantità specifiche, vai alla ricetta qui sotto!
- Metti 1 libbra di piselli dall'occhio neri nella pentola a pressione con il brodo, l'acqua e il sale.
- Cottura a pressione: cottura a pressione alta per 15 minuti (ci vogliono circa 10 minuti per preriscaldarsi e raggiungere la pressione).
- Rilascio naturale: rilascio naturale per 15 minuti.
E questo è tutto! Hai fagioli neri perfettamente cotti in circa 45 minuti!
Alcuni consigli su come aromatizzare i piselli dall'occhio neri Instant Pot
Il nostro modo preferito di mangiare questi piselli dall'occhio neri Instant Pot è come contorno sano e di base. Una volta cotti nella pentola a pressione seguendo le istruzioni sopra, ecco alcuni consigli per condirli:
- Ci sarà molto liquido: questo crea la salsa! A cottura ultimata dei piselli rimarrà molto liquido nella pentola. Questo è quello che vuoi! Mentre mescoli, i fagioli si romperanno e formeranno una salsa cremosa.
- I sapori segreti: aglio, origano, cipolla in polvere e paprika affumicata. Queste spezie si aggiungono Enorme gusto. Se puoi, prova a trovare la paprika affumicata: il sottotono affumicato che aggiunge è irreale. (E puoi anche usarlo in queste ricette .)
- Il burro è il massimo (omettilo per i vegani). Questi piselli dall'occhio neri sono ottimi da soli: ma per amplificare ancora di più il sapore, aggiungi un po' di burro! Li porta in un territorio che crea dipendenza.
Modi per servire questi piselli dall'occhio neri
Questi piselli dall'occhio neri Instant Pot costituiscono un contorno salutare per aggiungere un pizzico di proteine vegetali a qualsiasi pasto. Ecco alcuni modi in cui consigliamo di servirli:
- Frutti di mare. Sarebbero fantastici insieme salmone O Gamberetti Cajun .
- Mac e formaggio. Per un pasto vegetariano, preparateli con mac e formaggio fatti in casa O gouda mac e formaggio .
- Pane di mais.L'abbinamento perfetto! Prova il nostro pane di mais fatto in casa , muffin di pane di mais , O pane di mais vegano .
Questa ricetta di piselli dall'occhio neri Instant Pot è...
Vegetariano, vegano, a base vegetale, senza latticini e senza glutine.
Stampaorologioicona orologioicona posateicona bandiera bandieraicona cartellacartellaicona instagramicona pinteresticona pinteresticona facebook facebookstampa icona stampaicona quadrati quadratiicona cuore cuorecuore solido icona cuore solido
Piselli dall'occhio neri in pentola istantanea
- Tempo di preparazione: 5 minuti
- Tempo di cottura: 40 minuti
- Tempo totale: 45 minuti
- Prodotto: 8porzioni1X
Descrizione
Ecco come preparare i piselli dall'occhio neri Instant Pot! La pentola a pressione li rende cremosi, teneri e deliziosi: non occorre ammollo!
Ingredienti
Scala1x2x3x- 1libbra di piselli secchi dall'occhio nero
- 1 litro brodo vegetale
- 2 tazze e ½acqua
- 1 cucchiaino e mezzo sale kosher
- 1piccolo spicchio d'aglio
- 1 cucchiainopaprika affumicata
- 1 cucchiainoorigano
- 1 cucchiainopolvere di cipolla
- 2 cucchiaiburro, facoltativo
Istruzioni
- Aggiungere i piselli dall'occhio neri, brodo vegetale , acqua e sale nella pentola istantanea. Blocca il coperchio dell'Istant Pot. Posizionare la maniglia di rilascio della pressione (sfiato) nella posizione di tenuta.
- Cuocere ad alta pressione 15 minuti: Premere il pulsante della cottura a pressione, assicurandosi che sia selezionata l'impostazione Alta pressione, e impostare l'ora. Tieni presente che sono necessari circa 10 minuti affinché la pentola si preriscalda e raggiunga la pressione prima di iniziare la cottura. (Durante la cottura evitare di toccare la parte metallica del coperchio.)
- Rilascio naturale per 15 minuti (contorno) o 10 minuti (per insalate): Dopo che Instant Pot emette un segnale acustico, imposta un timer e attendi 15 minuti per consentire a Instant Pot di rilasciare naturalmente la pressione. Quindi, fai uscire l'eventuale vapore residuo spostando la ventola su Ventilazione e coprendo la mano con un asciugamano o una salvietta calda. Non avvicinare mai le mani o il viso allo sfiato durante l'erogazione del vapore. (Durante questo periodo l'indicatore della pressione nel coperchio potrebbe abbassarsi da solo, il che significa che non c'è vapore residuo nella pentola.)
- Condire i fagioli: Apri il coperchio dell'Istant Pot. (Se hai intenzione di utilizzare i piselli in una ricetta come il caviale del Texas o l'insalata di piselli dall'occhio neri, scolali in un colino.) Ci sarà più acqua di quanto pensi rimasta nella pentola, ma la userai per creare una salsa cremosa. Grattugiare lo spicchio d'aglio nella pentola, quindi aggiungere la paprika affumicata, l'origano, la cipolla in polvere e il burro (se utilizzato). Mescolare continuamente per qualche minuto fino a quando si formerà una salsa cremosa.
- Categoria: Contorno
- Metodo: Pentola a pressione
- Cucina: americano
- Dieta: Vegetariano
Altre nozioni di base su Instant Pot
Ecco alcune altre ricette base da realizzare nella pentola a pressione:
