SALSA AL RAFANO

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Questa salsa al rafano è cremosa con il giusto calore nel finale! Usalo per spalmare bistecche, panini, verdure e altro ancora.

Se ami i cibi piccanti, non c'è niente di meglio del bruciore intenso del rafano. Ecco un modo per sfruttare quel potere in un condimento da spalmare praticamente su qualsiasi cosa: questo cremoso Salsa al rafano ricetta! Questa deliziosa salsa abbina panna acida, maionese e un pizzico di Digione e aceto rafano preparato . Dire che è irresistibile è un eufemismo. Viene tradizionalmente servito con bistecca o costolette, ma usalo per aggiungere sapore a qualsiasi cosa: patate al forno, verdure arrostite, salmone alla griglia e altro ancora.

Ingredienti per la salsa al rafano

La maggior parte delle ricette di salsa cremosa al rafano sono a base di panna acida. Per questa ricetta, abbiamo combinato la panna acida con un po' di maionese per aggiungere ancora più ricchezza e sapore. (È un trucco che usiamo in molte salse e condimenti, ad esempio Condimento di Cesare O crema di avocado .) Produce una salsa perfettamente bilanciata, deliziosamente cremosa e ideale da aggiungere su costolette e verdure. Ecco cosa ti servirà:

Rafano preparato : vedi più sotto!
Panna acida
Maionese
Senape di Digione
Aceto di mele
Erba cipollina tritata
Sale e pepe

Vai alla ricetta qui sotto per le quantità! Basta mescolare gli ingredienti in una ciotola ed è pronto! L'erba cipollina tritata è facoltativa, ma aggiunge un delizioso sapore di cipolla e dà un aspetto alla salsa.

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Cosa viene preparato con il rafano?

Puoi usare la radice di rafano fresca per preparare una salsa al rafano, ma perché perdere tempo a grattugiare quando c'è rafano preparato ? Ecco la differenza tra i due:

Il rafano è una radice piccante della stessa famiglia di verdure del wasabi. È una verdura crocifera, proprio così broccoli , Cavolini di Bruxelles E cavolo . Puoi trovare il rafano fresco venduto nel reparto prodotti del supermercato: sembra una lunga radice marrone.
Rafano preparato è un condimento a base di rafano grattugiato, aceto e sale. Ciò rende il rafano facile da usare subito senza grattugiarlo. Viene venduto in barattoli al supermercato nella sezione condimenti.

Rafano preparato è molto più facile da lavorare e il sapore non è molto diverso da quello della radice grattugiata. È anche più delicato della radice fresca, quindi è più facile controllare il livello delle spezie quando la aggiungi alle ricette.

Modi di utilizzare la salsa al rafano

La salsa al rafano viene tradizionalmente servita con costolette o bistecche, ma ci sono molti altri usi per questa salsa cremosa. Infatti, poiché è associato alla carne, può dare una sensazione carnosa al consumo di un panino vegetariano: come un Hamburger di funghi Portobello ! Ecco alcuni modi per servirlo:

Come pensi di servire questa ricetta di salsa cremosa al rafano? Fatecelo sapere nei commenti qui sotto!

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Questa ricetta della salsa al rafano è...

Vegetariano e senza glutine.

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