Brandy Crosta

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Il Brandy Crusta è un cocktail classico dal sapore dolce e aspro con limone fresco e brandy sofisticato! Guarnito con una splendida crosta di zucchero, è facile da preparare ed elegante da sorseggiare.

Ecco un cocktail classico che ci ha stupito con il suo sapore dolce e aspro e l'atmosfera sofisticata: il Brandy Crosta ! Questa bevanda senza tempo risale al 1850, ma è davvero divertente da bere oggi, con una bella crosta di zucchero e un contorno di buccia di limone di grandi dimensioni. Il sapore è perfettamente bilanciato, con liquore all'arancia e alla ciliegia che bilanciano il limone fresco e il brandy sensuale. In qualità di due esperti di cocktail e barman certificati, il Brandy Crusta è uno dei nostri migliori drink da preparare a casa!

Cos'è una crosta di brandy?

Il Brandy Crusta è uno dei cocktail classici più antichi che esistano, e parente diretto dei più apprezzati cocktail di brandy , IL Sidecar . La bevanda fu inventata nel 1850 da un barista italiano di New Orleans di nome Joseph Santini. La parola Crusta si riferisce al caratteristico bordo di zucchero, un elemento che Santini ha aggiunto non solo per la dolcezza ma per un elevato elemento visivo e materico.

Il Brandy Crusta fu pubblicato per la prima volta nell’opera più importante sui cocktail dell’epoca, la Bartender’s Guide di Jerry Thomas del 1862, che conteneva classici come il Whisky acido E Tom Collins . La bevanda ha perso popolarità fino a quando non è stata ripresa con l'interesse per i cocktail classici negli ultimi decenni, ed è tornata in auge come bevanda popolare. Cocktail di New Orleans . Gli ingredienti di una Brandy Crusta sono:

• Brandy o Cognac
• Cointreau o triple sec
• Liquore maraschino
• Succo di limone fresco
• Sciroppo semplice
• Angostura amara

Tipi di brandy

Il brandy è un liquore ottenuto dalla distillazione del vino o di altri frutti, come mele o albicocche. Puoi utilizzare qualsiasi tipo di brandy che hai a portata di mano per creare una Brandy Crusta. Puoi usare qualsiasi cosa, dal Cognac Hennessy a un brandy americano come Korbel. Ecco alcuni tipi di brandy da considerare:

• Brandy americano, qualsiasi tipo di brandy prodotto negli Stati Uniti: un marchio popolare è il brandy Korbel.
• Cognaci è un brandy francese dal sapore speziato, fruttato e amaro, con note di vaniglia e rovere. Un tipo popolare di Cognac è Hennessy .
• Armagnaci è un brandy francese più ricco e dal sapore pieno, con note di caramello scuro, cioccolato e arancia bruciata.
• Calvadosis un brandy di mele o pere prodotto in Francia.
• Brandy de Jerezis Brandy spagnolo dal sapore secco e morbido, con note di caramello, mandorla e vaniglia.
• Pisco è anche un tipo di brandy: è peruviano e ha un profilo aromatico molto diverso. Ti consigliamo di salvarlo per un classico Pisco Sour , ma tecnicamente potresti usarlo in un Brandy Crusta.

Cointreau contro Triple Sec

Proprio come un Sidecar, un Brandy Crusta utilizza il liquore all'arancia insieme al brandy. Qui puoi usare qualsiasi tipo di liquore all'arancia. Le note sfumate del Cognac si abbinano bene al Cointreau, ma puoi preparare la bevanda anche con Triple Sec. La bevanda originale richiede l'arancia curacao, ma può essere più difficile da trovare. Ecco la differenza:

• Il Cointreau è il migliore in un Brandy Crusta. È il nostro preferito in un Sidecar (e a margherita ). Ha un sapore morbido con spezie calde e sfumature che funzionano con la raffinatezza del brandy.
• Triplo Sec ha un sapore frizzante e agrumato funziona bene nelle bevande, ma è facile trovare versioni di bassa qualità. Cerca un marchio Triple Sec di qualità, non il più economico sul mercato; ci piacciono i Drillaud.

Maggiori informazioni sul liquore al maraschino

L'ultimo liquore di cui avrai bisogno per un Brandy Crusta è il liquore Maraschino. Non fatevi ingannare: non è il liquido di un barattolo di ciliegie al maraschino! Ecco cosa sapere sul liquore al maraschino:

• Il liquore al maraschino è un liquore chiaro al gusto di ciliegia. È stato inventato in Croazia ed è ancora prodotto lì, così come in Europa e negli Stati Uniti. Il sapore è prevalentemente secco ma leggermente dolce, con sentori di visciola e mandorla.
• Esistono diverse marche di liquore Maraschino, la più popolare è Luxardo. Dovrebbe essere facile da trovare nel tuo negozio di liquori locale o online.
• Utilizza gli avanzi in modalità classica Cocktail al maraschino come il Daiquiri di Hemingway , Martinez , Ultima Parola , Il Presidente , Divisione Campana , e il Aviazione .

Come fare una crosta di brandy

Realizzare una Brandy Crusta è semplicissimo: la parte più difficile è preparare il bicchiere e guarnire! Altrimenti, dovrai semplicemente agitare gli ingredienti insieme in un a shaker per cocktail e filtrare nel bicchiere preparato. Il grande bordo di zucchero aiuta a compensare il sapore aspro e aggiunge una consistenza intrigante all'esterno del bicchiere. Ecco i passaggi di base (o passa alla ricetta qui sotto):

ricetta girandole

1. Borda una sezione larga 2 pollici del bicchiere con zucchero superfino. Questo è ciò che lo rende un Crusta, ed è così divertente da bere con la consistenza irregolare. Lo zucchero superfino è fondamentale in questo caso, poiché aderisce meglio al vetro. Non provarlo con lo zucchero semolato: se è tutto ciò che hai, passalo attraverso un robot da cucina o un mortaio e un pestello finché non sarà molto fine.
2. Usa un pelapatate per sbucciare una larga striscia di limone. Tagliare una buccia di limone lunga e larga, il più lunga possibile. Posizionalo nel bicchiere in modo che si arricci all'interno del bicchiere ma che una parte si estenda sopra il vetro.
3. Agitare un shaker per cocktail . Prendi il brandy, il Cointreau, il Maraschino, il succo di limone, sciroppo semplice , e gli amari, e agitarli insieme in a shaker per cocktail con una manciata di cubetti di ghiaccio.
4. Filtrare in un bicchiere e aggiungere ghiaccio. Filtrare il drink in una coppetta da cocktail. Servire con la scorza di limone.

E questo è tutto! Ci auguriamo che tu ami questa bevanda tanto quanto noi. Fateci sapere nei commenti se lo provate: è incredibilmente speciale!

Altri cocktail al brandy

Il brandy prepara alcuni dei migliori cocktail (anche se adoriamo anche il bourbon, il rum, la tequila e la vodka!). Ecco alcuni dei nostri migliori cocktail al brandy , Cocktail al cognac , E Hennessy beve da provare:

• Optare per a Sidecar classico O Sidecar Hennessy
• Vai per un Brandy Alessandro
• Fai un Brandy vecchio stile , Brandy Manhattan , Brandy Margherita O Brandy caldo Toddy
• Prova i classici come a Collegamento francese , Sazerac O Vieux Carré
• Mescolare a Cocktail giapponese
• Prova di più 50 cocktail popolari .

Brandy Alessandro

Cocktail Sidecar

15 ottimi cocktail al brandy

I 10 migliori cocktail Hennessy

Brandy Crosta

Descrizione

Il Brandy Crusta è un cocktail classico dal sapore dolce e aspro con limone fresco e brandy sofisticato! Guarnito con una splendida crosta di zucchero, è facile da preparare ed elegante da sorseggiare.

Ingredienti

• 2 oncebrandy o cognac
• ¼ onciaCointreau o triple sec
• ¼ onciaLiquore maraschino
• ½ onciasucco di limone, appena spremuto
• ½ oncia sciroppo semplice
• 2trattini di Angostura bitter
• Zucchero finissimo, per il bordo
• Buccia di limone, per guarnire

Istruzioni

1. Utilizzare uno spicchio di limone per inumidire i 2 pollici superiori di un bicchiere da cocktail con stelo. Mettete lo zucchero semolato su un piatto, poi passate il bordo del bicchiere nello zucchero.
2. Usa un pelapatate per ottenere una buccia di limone lunga e larga, il più lunga possibile. Posizionalo nel bicchiere in modo che si arricci all'interno del bicchiere ma che una parte si estenda sopra il bicchiere.
3. Disporre il Cognac, il Cointreau o il triple sec, il maraschino, il succo di limone, sciroppo semplice e Angostura bitter in uno shaker. Aggiungere 1 manciata di ghiaccio e agitare finché non diventa freddo.
4. Filtrare la bevanda nel bicchiere preparato e servire.