UOVA E FAGIOLI VELOCI (CENA DI FRETTA!) | YUMPULSE

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carote bollite

Un'idea facile e veloce per una cena, queste semplici uova e fagioli sono la risposta a come portare una cena veloce in tavola... in soli 20 minuti!

Alcune sere io e Alex siamo completamente a corto di idee per la cena e il solo pensiero di cucinare qualcosa sembra estenuante. (Sì, è vero anche per gli autori di libri di cucina come noi!) C'è qualcosa di liberatorio nel cucinare usando solo gli ingredienti che hai trovato frugando nella dispensa e nel frigorifero. Fa emergere l'interno Tritato concorrente in tutti noi! Il più delle volte, la nostra cucina improvvisata durante la settimana consiste in qualcosa con uova, fagioli o entrambi. Ecco il modo più semplice che abbiamo trovato per preparare la cena in fretta: questi uova e fagioli davvero veloci . Continua a leggere per la ricetta!

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Come preparare le uova e i fagioli più velocemente

Queste semplici uova e fagioli sono decisamente poco glamour. Ma perché non condividere i pasti veloci e concreti che io e Alex mangiamo davvero? In un’epoca in cui i pasti perfetti per Instagram hanno preso il sopravvento sui nostri feed, è bene ricordare che il vero cibo può essere spontaneo e semplice .

Detto questo, per due pile sciatte, queste uova e fagioli veloci sembrano davvero deliziosi serviti insieme a pomodori, avocado e coriandoli di coriandolo. I fagioli sono il nostro metodo semplice preferito: bolliti con un po' del loro liquido e un po' di cumino e coriandolo. Vengono serviti insieme alle nostre morbide uova strapazzate standard, morbide pieghe di bontà con un po' di formaggio piccante per un tocco di stile. Possiamo realizzare questa ricetta di uova e fagioli in 20 minuti o meno e soprattutto senza pensare, il che lo rende un pasto perfetto per i momenti di rabbia della settimana.

Nota: anche se abbiamo inteso questa ricetta veloce con uova e fagioli come ricetta per la cena, potresti sicuramente mangiarla anche a colazione o per il brunch! È un modo di mangiare i fagioli a colazione che è piccante e saporito.

Ci auguriamo che questa cena in fretta ti piaccia: la proveresti una sera nei giorni feriali? Fateci sapere le vostre ricette per una cena veloce! Ci piacerebbe sentire la tua opinione qui o su Instagram.

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Questa ricetta con uova e fagioli è...

Vegetariano e senza glutine.

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Uova e fagioli veloci

Autore: una coppia di cuochi
Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti
Tempo totale: 20 minuti
Prodotto: 2 1X

Descrizione

Un'idea facile e veloce per una cena, queste semplici uova e fagioli sono la risposta a come portare una cena veloce in tavola... in soli 20 minuti!

Ingredienti

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1spicchio d'aglio
2 cucchiaiolio d'oliva
15un'oncia di fagioli neri (o1 tazza e ½ cotto O Pentola istantanea fagioli neri)
1manciata di coriandolo
½ cucchiainocumino
¾ cucchiaino sale kosher , diviso
4uova
¼ di tazzaformaggio cheddar piccante, grattugiato (o qualsiasi formaggio saporito)
1 cucchiaioburro
Pomodorini, per servire
Avocado, per servire

Modalità cottura Evita che lo schermo si oscuri

Istruzioni

Tritare l'aglio . In una casseruola media a fuoco medio, scalda 2 cucchiai di olio d'oliva. Aggiungere l'aglio e cuocere fino a quando non diventa fragrante per circa 30 secondi. Abbassa il fuoco. Aggiungere i fagioli neri, insieme al loro liquido (o ½ tazza di acqua se si utilizzano fagioli cotti), 4 rametti di coriandolo, ½ cucchiaino di cumino e ½ cucchiaino sale kosher . Portare a ebollizione, quindi cuocere a fuoco lento per 15 minuti finché il liquido non si condensa.
In una ciotola media, rompete 4 uova e sbattetele insieme finché non saranno ben sbattute. Mescolare ¼ di tazza di formaggio grattugiato, ¼ di cucchiaino sale kosher e abbondante pepe macinato fresco. In una padella, scaldare 1 cucchiaio di burro a fuoco medio. Inclinare la padella per garantire che l'intera padella sia ricoperta di burro fuso. Versare le uova.
Mantieni il fuoco medio. Quando le uova iniziano a formarsi, usa una spatola piatta per raschiare lentamente le sezioni delle uova, creando delle pieghe. Raschiare di tanto in tanto finché le uova non formano delle pieghe morbide e toglierle dal fuoco poco prima che siano completamente indurite. Servire immediatamente con fagioli neri, pomodorini a fette e avocado a fette, guarnito con coriandolo tritato .

Categoria: Piatto principale
Metodo: Piano cottura
Cucina: americano