Purè Di Patate Rosse Con Aglio

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Questo purè di patate rosse è ricco di sapore, con aglio e parmigiano. Con solo un po' di burro e senza panna, hanno un tocco salutare.

Sei un fan del purè di patate? Non lo sono mai stato. Per me, purè di patate significava una pasta bianca e insapore, forse fatta di patate, o forse di fiocchi non identificati contenuti in una scatola. Non è passato molto tempo da quando abbiamo deciso di iniziare a mangiare cibo vero. Ripensandoci, mi si spezza il cuore pensando a quanto mi è mancato. Perché il purè di patate può esserlo vero cibo – e non solo delizioso, ma anche buono per te! Continua a leggere per questa ricetta di purè di patate rosse.

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Come preparare il purè di patate rosse

Invece di annacquare le patate fino a ridurle in una purea senza vita, questa ricetta di purè di patate rosse è aromatizzata alla perfezione! Qui abbiamo mantenuto la buccia delle patate per aggiungere sostanze nutritive e consistenza. Significa anche che non dovrai perdere tempo a sbucciarli! Sono aromatizzati con una notevole quantità di aglio, che crea un incredibile sapore saporito.

Da aggiungere a questa ricetta di purè di patate rosse: un po' di parmigiano per un sapore piccante aggiunto. E se vuoi, affetta le cipolle verdi come guarnizione. Invece della tradizionale quantità massiccia di panna e burro nel purè di patate, per questo purè di patate rosse abbiamo utilizzato una quantità moderata di latte e burro. Tutto ciò si aggiunge a un sapore eccezionale e a molti nutrienti aggiunti. È davvero una ricetta salutare per il purè di patate che è ancora più deliziosa dello standard. Chi ha detto che il purè di patate deve essere privo di gusto e valore nutritivo?

Come riscaldare il purè di patate

Il modo più semplice per riscaldare il purè di patate ed evitare che diventi un pasticcio è in una casseruola a fuoco medio-basso. Porziona la quantità di purè di patate che desideri riscaldare, quindi apri la pentola con il coperchio e abbassa la fiamma. Lasciate scaldare il purè di patate per 10-15 minuti buoni. Se il purè dovesse risultare un po' troppo denso, aggiungete un goccio di latte per ammorbidirlo.

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Puoi anche riscaldare il purè di patate nel forno, ma funziona meglio se lo stai riscaldando per una folla. Per riscaldare il purè di patate al forno, copri la teglia con un foglio di alluminio e lascia cuocere le patate per 20-30 minuti in un forno a 180°C. Anche in questo caso, potrebbe essere necessario aggiungere un po' di latte alle patate, ma prima lasciale passare un po' di tempo in forno per vedere se è necessario!

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Questa ricetta è…

Questa ricetta di purè di patate rosse è vegetariana e senza glutine.

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Purè Di Patate Rosse Con Aglio

• Autore: una coppia di cuochi
• Tempo di preparazione: 10 minuti
• Tempo di cottura: 15 minuti
• Tempo totale: 25 minuti
• Prodotto: 6–8come lato1X

Descrizione

Questo purè di patate rosse è ricco di sapore, con aglio e parmigiano. Con solo un po' di burro e senza panna, hanno un tocco salutare.

Ingredienti

• 3libbre di patate dalla buccia rossa
• 4spicchi d'aglio
• 2 cucchiaiburro non salato*
• 1 tazzalatte*
• ½ tazzaParmigiano grattugiato (omettere per vegani)
• 1 cucchiaino e ½ sale kosher
• Pepe macinato fresco
• Cipolla verde, per guarnire (facoltativa)

Istruzioni

1. Pulisci le patate. Poi tagliate le patate a dadini, lasciando la buccia. Metterli in una pentola capiente e coprire con 1 pollice di acqua. Portare a ebollizione e far bollire fino a quando saranno teneri, circa 15-20 minuti (bucare un pezzo di patata con una forchetta per valutare la cottura). Poi scolateli con attenzione.
2. Nel frattempo, tritare l'aglio .
3. Quando le patate saranno pronte, sciogliere il burro nella stessa pentola. Aggiungere l'aglio e rosolare per 1 o 2 minuti, fino a quando sarà fragrante ma non dorato. Rimettete le patate nella pentola e versate il latte.
4. Schiacciare le patate con lo schiacciapatate, aggiungendo eventualmente altro latte per ottenere una consistenza più liquida. Aggiungete il parmigiano e condite con il sale kosher e tanto pepe macinato fresco. Assaggia e aggiusta i condimenti come desideri, aggiungendo più formaggio, sale o pepe se necessario.
5. Se lo si desidera, sottilmente affettare la cipolla verde e cospargerli sopra come guarnizione. Servire immediatamente.

Note

*Per i sostituti vegani, usa olio d'oliva e latte di mandorle o il tuo latte vegetale preferito.

• Categoria: Contorno
• Metodo: Piano cottura
• Cucina: americano