Pasta Di Gamberetti Cajun

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Tutti adoreranno la pasta con gamberetti Cajun! È un'idea per la cena straordinaria, irresistibilmente condita e facile da preparare.

Ecco una cena per stupire che funge anche da semplice pasto settimanale: prova questo Pasta Di Gamberetti Cajun ! Questo segna punti importanti sia con i bambini che con gli adulti al nostro tavolo. È irresistibilmente condito Gamberetti Cajun , verdure colorate e un ricco aroma di aglio e parmigiano che condisce leggermente l'intero lotto. Oh! è stato ripetuto più volte attorno al tavolo mentre eravamo lì. Di uno qualsiasi dei idee facili per la cena che abbiamo mangiato ultimamente, questa ricetta si distingue come una di quelle che non potevamo smettere di mangiare!

Ingredienti di questa pasta di gamberetti Cajun

Questa pasta con gamberi cajun è una ricetta ispirata ai sapori della cucina cajun, uno stile di cucina sviluppato dagli Acadiani, coloni francesi residenti in Canada che furono deportati in Louisiana nel 1700. Lo stile di cucina mescola influenze e tecniche dell'Africa occidentale, francesi e spagnole. Questa ricetta non deve essere considerata tradizionale Cajun: prende invece ispirazione dai condimenti e dagli ingredienti di questo stile di cucina. Ecco cosa ti servirà:

• Gamberetti: freschi o congelati, decorticati e con la coda
• Cipolla, peperone e sedano: chiamata la Santissima Trinità della cucina cajun
• Aglio
• Condimento cajun: fatto in casa o acquistato più aglio in polvere e cipolla in polvere
• Pasta
• Burro
• Parmigiano
• Panna o latte

Condimento cajun: fatto in casa vs acquistato

Puoi preparare questa ricetta di pasta con gamberetti cajun con condimenti cajun fatti in casa o acquistati. Ecco alcune note su entrambe le varianti:

• Condimento fatto in casa:La cosa bella di questo condimento cajun fatto in casa è che puoi personalizzare il livello delle spezie a tuo gusto. Ci piace renderlo meno piccante, il che significa che puoi usarne di più e ottenere più sapori (non solo il calore). Ci vogliono solo 5 minuti per mescolarlo e puoi usarlo per mesi.
• Condimento Cajun acquistato: il condimento Cajun acquistato è fantastico se sei di fretta! Troviamo che le varietà acquistate in negozio possono variare nel livello di calore, quindi assaggiale prima di aggiungerle. Come vedrai nella ricetta qui sotto, abbiamo diminuito la quantità e aggiunto aglio e cipolla in polvere. Se stai utilizzando la nostra miscela fatta in casa, puoi ometterla.

Con le quantità nella ricetta qui sotto, entrambi hanno funzionato per tutta la nostra famiglia: anche un bambino di 4 anni! Se vuoi aumentare il sapore delle spezie, aggiungi più pepe di Cayenna al mix di spezie.

Una variazione più delicata!

Non ami il cibo piccante ma vuoi comunque preparare questa pasta con gamberetti Cajun? Il condimento Cajun fatto in casa è un ottimo punto di partenza: preparalo con una bassa quantità di pepe di Cayenna e otterrai una pasta ben condita che funziona per tutti i palati.

Un'altra opzione? Prova questo Nero E condimento ! Ha sapori simili ma si trova nella fascia bassa dello spettro di calore.

Porzioni crescenti per la pasta ai gamberetti Cajun

Vuoi fare una doppia ricetta di questa pasta con gamberetti Cajun? La ricetta base contiene solo 8 once di pasta, che dovrebbero funzionare per 4 porzioni se servite con contorni . Ma se vuoi aumentare questa ricetta per più mangiatori, ecco cosa ti consigliamo:

• Raddoppia la pasta a 1 libbra
• Raddoppia le verdure e i condimenti per la pasta
• Aumenta i gamberetti a 2 libbre (non 3): 2 libbre di gamberetti dovrebbero essere sufficienti per 8 porzioni. Potrebbe essere necessario cucinarlo in lotti a seconda delle dimensioni della padella.

Naturalmente, se preferisci, puoi cucinare 3 libbre di gamberetti: ma 2 libbre dovrebbero essere sufficienti per una folla con la dimensione della pasta raddoppiata.

Cosa servire con la pasta ai gamberetti Cajun

Assicurati di servire questa pasta di gamberetti Cajun con alcuni contorni ripieni per completare il pasto! Ecco alcuni lati gratuiti che consigliamo:

• Muffin o pane di mais: provali Muffin classici di pane di mais O Pane Di Mais In Padella
• Popover: scegli questo delizioso e facile Ricetta Popover
• Succotash:Aggiungi colorato Succotash facile
• Piselli dall'occhio nero:Prova Insalata di piselli dagli occhi neri O Piselli dall'occhio neri cremosi e facili .
• Cavolini di Bruxelles:Aggiungi Cavoletti di Bruxelles croccanti O Cavoletti di Bruxelles con glassa all'acero
• Okra: Fai scoppiare questo Gombo arrosto in forno mentre prepari la pasta (oppure prova questi altri ricette di gombo )
• Broccoli o asparagi: scegli Broccoli Arrostiti O Asparagi Alla Griglia
• Insalata:Aggiungi Insalata di formaggio di capra con rucola

Questa ricetta di pasta con gamberetti Cajun è…

Pescatario. Per i senza glutine usate pasta senza glutine o a base di legumi.

Pasta Di Gamberetti Cajun

• Tempo di preparazione: 15 minuti
• Tempo di cottura: 15 minuti
• Tempo totale: 30 minuti
• Prodotto: 3A4porzioni1X

Descrizione

Tutti adoreranno la pasta con gamberetti Cajun! È un'idea per la cena straordinaria, irresistibilmente condita e facile da preparare.

Ingredienti

• 8 once* pasta corta, come penne, rigatoni o casarecce (senza glutine se lo si desidera)
• 1/2cipolla media gialla o bianca
• 1peperone rosso grande
• 2gambi di sedano
• 4spicchi d'aglio
• 1 1/2libbre di gamberetti medi, sviluppati e scongelato se congelato (con la coda o sbucciato)
• ¾ cucchiaino sale kosher , diviso
• 2 cucchiainiacquistato condimento Cajun (o1 cucchiaio e mezzofatto in casa Condimento cajun O condimento annerito **)
• ½ cucchiaino ogni aglio in polvere e cipolla in polvere
• 2 cucchiaiolio d'oliva
• 4 cucchiaiburro salato, diviso
• ¼ di tazzaparmigiano grattugiato
• 2 cucchiailatte intero o panna
• Spicchi di limone, facoltativi
• Prezzemolo fresco, per guarnire (facoltativo)

Istruzioni

1. Iniziamo la pasta: Lessare la pasta in acqua salata, lasciandola al dente.
2. Prepara le verdure: Finemente tritare la cipolla , tritare il pepe , tritare finemente il sedano e disporlo in una ciotola. Tritare l'aglio e metterlo in una ciotola separata.
3. Saltare i gamberi: Nel frattempo asciugate i gamberi. In una ciotola media, mescolare i gamberetti con ½ cucchiaino sale kosher , il condimento Cajun, l'aglio in polvere e la cipolla in polvere. Nella padella più grande (preferibilmente in ghisa o inossidabile), scalda l'olio d'oliva a fuoco medio-alto. Aggiungere i gamberetti e cuocerli per 1 o 2 minuti per lato fino a quando non diventano opachi e cotti, girandoli con le pinze. Una volta cotta, trasferitela in una ciotola, copritela e mettetela da parte. Lasciare i pezzetti dorati nella padella.
4. Soffriggere le verdure: Nella stessa padella in cui hai cotto i gamberetti, sciogli 2 cucchiai di burro a fuoco medio e aggiungi peperone, cipolla e sedano. Cuocere per circa 3 minuti fino a quando le verdure iniziano a diventare tenere. Ridurre a fuoco medio-basso e aggiungere l'aglio e cuocere altri 2 o 3 minuti finché non diventa fragrante e l'aglio inizia a diventare dorato. Togliere dal fuoco prima che l'aglio sia dorato. Aggiungete il burro e lasciatelo sciogliere mentre preparate la pasta.
5. Mescolare con la pasta e il sugo: Quando la pasta sarà pronta scolatela. Nella padella con le verdure, aggiungere la pasta, ¼ di cucchiaino sale kosher , il parmigiano grattugiato e la panna o il latte. Mescolare fino a quando non sarà completamente combinato, quindi aggiungere i gamberi. Se lo si desidera, spruzzare con gli schizzi di uno spicchio di limone. Assaggia e aggiungi ulteriore condimento se necessario. Servire caldo, guarnendo a piacere con prezzemolo tritato.

Note

*Per aumentare questa ricetta per più porzioni, consigliamo di preparare 1 libbra di pasta, ma di arrivare fino a 2 libbre per i gamberetti (non 3). Puoi raddoppiare le verdure e gli ingredienti della salsa di conseguenza.

**Se si utilizza quello fatto in casa Condimento cajun , in questa ricetta potete omettere l'aglio in polvere e la cipolla in polvere. Per una variazione meno piccante, usa meno pepe di Cayenna nel condimento Cajun fatto in casa o preparalo in casa condimento annerito .

• Categoria: Piatto principale
• Metodo: Piano cottura
• Cucina: Ispirazione cajun