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Non avere questo vino fortificato a portata di mano? Ecco il miglior sostituto del vermouth secco e dolce da utilizzare nei cocktail e non solo.
Stai preparando un cocktail che richiede vermut e non ce l'hai? Non preoccuparti, ci sono poche opzioni che sono perfettamente adatte come sostituzione. Il vermouth è un vino fortificato, il che significa che al vino è stato aggiunto del liquore per stabilizzarlo. Esistono due tipi principali di vermouth: dolce (solitamente rosso) e secco (solitamente bianco). Ecco qualcosa in più sul vermut dolce e secco:
- Il vermut dolce è sottilmente dolce e speziato, con un pizzico di amaro nel finale. È presente in molti cocktail classici come il Negroni , americano , E Manhattan .
- Vermouth secco: il vermouth bianco secco ha un sapore secco e frizzante. È usato nei martini, come il Martini classico E Martini sporco .
Non ce l'hai a portata di mano? Sei fortunato: ci sono diverse opzioni facili da trovare per un ottimo sostituto del vermouth. Di seguito abbiamo separato i nostri consigli basati su vermut secco e dolce.
Il miglior sostituto del vermut dolce
1. Vino rosso secco (e sciroppo semplice)
Il miglior sostituto del vermut dolce? Vino rosso secco, con un tocco di sciroppo semplice . Se hai una bottiglia in giro, un rosso secco cattura quelle note amare che sono classiche in un vermouth dolce. Aggiungere sciroppo semplice a piacere, quindi utilizzarlo come sostituto 1:1.
2. Vino rosso dolce
Un altro sostituto del vermut dolce? Vino rosso dolce. Un rosso dolce ha un po' più di note dolci rispetto a un vermouth dolce, ma funziona in un pizzico! Usalo come sostituto 1:1.
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3. Amaro
Un ultimo sostituto del vermut dolce? Qualsiasi tipo di Amaro, una famiglia di liquori alle erbe italiani dal sapore amaro ( amaro significa amaro in italiano). Comprende una vasta gamma di liquori: il più famoso è l'ultra-amaro Campari e il dolce Aperol, nessuno dei quali consigliamo qui. Ma ci sono così tante varietà diverse in mezzo: prova un Meletti scuro e dolce o l'Amaro Tosolini.
Il miglior sostituto del vermut secco
1. Vino bianco secco
Il miglior sostituto del vermouth secco? Vino bianco secco. Qualsiasi varietà di bianco secco è un ottimo abbinamento per il sapore, anche se il vermouth secco ha un sapore un po' meno incisivo. Funziona in a Martini : ma vorrai il vino più secco possibile.
2. Piccolo bianco
Un altro ottimo sostituto del vermut secco? Piccolo Bianco . Lillet (pronunciato Li-lay) è un aperitivo francese: un vino fortificato aromatizzato con erbe e agrumi. Esistono diversi tipi di Lillet composti da vini diversi: Lillet Blanc, Lillet Rosé e Lillet Rouge. Disponiamo regolarmente di Lillet Blanc: è leggermente dolce con sottili note floreali ed erbacee. Puoi usarlo in altri cocktail come a Vespero Martini , Lillet G&T O Lillet Spritz .
3. Amor
Un ultimo sostituto del vermut secco? Scopo. Se ti capita di avere del sakè in giro, il suo sapore secco ha caratteristiche simili a quelle del vermouth secco. (Ne avanza qualcuno? Prova il nostro Cocktail del South Side di sake .)
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