10 gustose ricette con farina d'avena

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La farina d'avena naturalmente priva di glutine è popolare nella pasticceria (puoi anche farla a casa!) Ecco le migliori ricette di farina d'avena da preparare con questa farina sana.

La farina d'avena è diventata molto popolare nella cucina senza glutine: e per una buona ragione! È un sostituto salutare della farina per tutti gli usi ed è facile da preparare a casa. Puoi usarlo in tutti i tipi di ricette: pancake, waffle, muffin, frutta sbriciolata e patatine e altro ancora! Io e Alex prepariamo spesso la farina d'avena su richiesta per le nostre ricette semplicemente aggiungendo quanta ne abbiamo bisogno nel nostro robot da cucina! Ecco come farlo a casa, poi le nostre 10 migliori ricette preferite con farina d'avena per come usarla.

Come fare la farina d'avena

La farina d'avena è così facile da preparare, è letteralmente solo un passaggio. (Sì, ecco perché lo adoriamo!) Ecco come farlo:

ricetta americana ghiacciata

• Metti 2 tazze di fiocchi d'avena in un robot da cucina o in un frullatore ad alta velocità. Frullare per diversi minuti fino a formare una farina fine. 1 tazza di fiocchi d'avena equivale a 1 tazza di farina d'avena, quindi qui otterrai 2 tazze.

Un'ultima cosa da notare è questa la farina d'avena non è un sostituto 1 per 1 della farina per tutti gli usi. Dovrai utilizzare ricette con farina d'avena appositamente progettate per il suo utilizzo. Il glutine nella farina multiuso fornisce sollievo ai prodotti da forno, ma l'avena è molto densa. Quindi, a meno che non sia stata ideata una ricetta per la farina d’avena, non suggeriamo di provarla come sostituto della farina.

Quindi, non sostituirlo nel nostro impasto per pizza O pane a lievitazione naturale e aspettati che funzioni! Dai invece un’occhiata a queste ricette con farina d’avena che abbiamo progettato per funzionare soprattutto con questa farina speciale. Pronti per iniziare a cucinare?

E ora... le nostre migliori ricette con la farina d'avena!

Di seguito sono riportate due tipologie di ricette con farina d'avena: alcuni la richiedono come ingrediente crudo. In altri, preparerai la farina d'avena con i fiocchi d'avena mentre mescoli la pastella con altri ingredienti.

Pancake di farina d'avena e semi di papavero al limone

Il primo delle nostre ricette con farina d'avena: pancake al limone e semi di papavero! Questi pancake sono naturalmente privi di glutine grazie all'ingrediente principale, la farina d'avena. Li rende sostanziosi e sazianti, più simili alla farina d'avena che ai pancake. Ma sono comunque leggeri e soffici! Il sapore piccante dei semi di papavero al limone è perfetto da gustare con un tazza di caffè Chemex .

Prova anche: Pancake di farina d'avena e banane

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Muffin di farina d'avena alle mele

Vuoi farina d'avena a colazione ma stai correndo fuori dalla porta? Prepara una serie di questi muffin di farina d'avena e mele! La maggior parte dei muffin sono solo una scusa per mangiare la torta a colazione. Giusto? Sono pieni zeppi di zucchero e farina per tutti gli usi: il che può portare a un grave incidente ore dopo! La colazione è incentrata su scelte abbondanti e salutari: è qui che entrano in gioco questi muffin di farina d'avena e mele. Sono perfettamente speziati e realizzati utilizzando sia fiocchi d'avena che farina d'avena.

Cialde dolci di pane di mais

Questi gustosi waffle di pane di mais sono naturalmente privi di glutine, ma ancora meglio: sono fatti con ingredienti integrali e genuini, quindi non avrai un forte sballo di zuccheri dopo averli mangiati! Invece di farina raffinata, sono fatti con farina di mais e avena, che ti mantengono sazio più a lungo. E sono leggermente addolciti con sciroppo d'acero, quindi non contengono nemmeno zucchero raffinato.

Questo non è solo per renderli sani: ti fa davvero sentire meglio dopo averli mangiati rispetto a quanto faresti con i waffle standard! Questa è una vittoria, nel nostro libro.

Croccante al rabarbaro alla fragola

Sapevi che puoi utilizzare la farina d'avena nelle ricette con patatine e crumble? Questo cioccolato alla fragola e rabarbaro è incentrato sulle spensierate giornate estive e ha solo una sfumatura di salute. Soprattutto, ha un sapore davvero, davvero buono. La copertura croccante è avena e farina d'avena. E non c’è zucchero raffinato: è tutto sciroppo d’acero! Alcune ricette croccanti al rabarbaro e fragole richiedono un sacco di zucchero: per questa ne abbiamo usato quanto basta. Il risultato è una crostata dolce e croccante che è davvero nostalgica.

Muffin salutari di pane alla banana

Questi muffin salutari con pane alla banana sono i preferiti dai fan! Sono un po' esagerati rispetto ad una ricetta con farina d'avena, perché la farina d'avena è effettivamente preparata come parte della ricetta! Mescolerai insieme tutti gli ingredienti della pastella, compresi i fiocchi d'avena. Dopo la frullatura, l'avena si trasforma in farina d'avena. Dopo la cottura, si trasforma in un muffin alla banana incredibilmente soffice e umido! Dovrai provare per crederci con questo.

Pancake di farina d'avena e banane

Ecco un'altra ricetta con la farina d'avena in cui preparerai la farina d'avena durante la ricetta: nel frullatore con la pastella! Metti i fiocchi d'avena, le banane, lo sciroppo d'acero e alcuni aromi in un frullatore e otterrai una bellissima pastella per pancake che si trasforma in un abbondante pancake. È davvero come mangiare la farina d'avena, sotto forma di frittella!

Torta Di Pane Di Mais Alle Fragole

Questa torta di pane di mais alle fragole utilizza farina di avena e farina di mandorle per preparare una colazione straordinariamente gustosa ricetta del brunch ! Oppure puoi completarlo con panna montata come dessert! Dolcificato con acero e naturalmente privo di glutine, è umido e nutriente. La torta è perfettamente umida e guarnita con fragole, con succo d'arancia fresco per darle un tocco piccante.

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Pane alla banana sano

Ecco un'altra ricetta con la farina d'avena in cui prepari la farina d'avena man mano che procedi! In genere il pane alla banana è pieno di olio, farina raffinata e zucchero raffinato. Invece, questo semplice e salutare pane alla banana è fatto al 100% grano intero avena macinata in farina d'avena e leggermente addolcita con sciroppo d'acero. Ed è facile da montare in un frullatore!

Pancake di farina d'avena e pan di zenzero

Ecco un'altra ricetta di pancakes d'avena fatti con farina d'avena! Questo sa di pan di zenzero, quindi è aromatizzato con melassa, cannella, zenzero e pimento. Il risultato è un pancake un po’ più denso, ma ricco di sostanze nutritive e perfetto per una colazione abbondante! La ricetta dei pancake di farina d'avena richiede ½ tazza di farina, ma puoi usare farina senza glutine per renderli pancake completamente senza glutine.

Muffin di farina d'avena ai mirtilli

Questi muffin di farina d'avena ai mirtilli non sono fatti solo con un po' di avena. Loro sono Tutto avena : cioè non c’è farina multiuso in questi bimbi! Invece, sono fatti con farina d'avena fatta in un frullatore insieme alla pastella! Con la banana per l'umidità e lo sciroppo d'acero come dolcificante delicato, hanno un effetto salutare. Ma soprattutto? Sono così, così gustosi. Fondamentalmente è come mangiare farina d'avena con banana e mirtilli, non un muffin!

Benefici nutrizionali dell'avena

Ci sono molti vantaggi nel mangiare più avena! Mangiare più di questo sano cereale integrale è una scelta perfetta per le mattine impegnative, che si tratti di una grande ciotola di farina d'avena o una delle ricette sopra. Secondo il Scuola di sanità pubblica di Harvard TH Chan , avena:

• Sono ricchi di fibre
• Può ridurre il rischio di malattie cardiache
• Può essere utile per il controllo del peso

Muffin Di Farina Di Avena E Mele

3da1revisione

• Tempo di preparazione: 15 minuti
• Tempo di cottura: 25 minuti
• Tempo totale: 40 minuti
• Prodotto: 12muffin1X

Descrizione

Vuoi mangiare la farina d'avena in movimento a colazione? Prova questi muffin alla farina d'avena e mele, preparati con farina d'avena, cannella e sciroppo d'acero.

Ingredienti

• 1 tazza e ½farina d'avena (vedi punto1da fare in casa)
• 1 tazzafiocchi d'avena
• 1 cucchiaino e mezzonoce moscata macinata
• 1 cucchiaino e mezzocannella
• ½ cucchiainopimento
• 2 cucchiaini e mezzolievito in polvere
• ½ cucchiaino sale kosher
• 1 tazzalatte (latte vegetale, senza latte), temperatura ambiente
• 1uovo, temperatura ambiente
• ½ tazzasciroppo d'acero
• 1 cucchiainoestratto di vaniglia
• ½ tazza olio neutro (girasole, verdura o vinaccioli)
• 1 tazzamela a dadini (1mela media)

Istruzioni

1. Preriscaldare il forno a 350 gradi. Disporre i pirottini per muffin in uno stampo per muffin da 12 tazze.
2. Per preparare la farina d'avena, metti 1 tazza e ½ di fiocchi d'avena in un robot da cucina e lavorali finché non diventano molto fini. (Nota: NON provarlo con l'avena tagliata in acciaio, poiché ha una consistenza molto diversa dai fiocchi d'avena!)
3. In una ciotola media, sbatti insieme la farina d'avena, l'avena, la noce moscata, la cannella, il pimento, il lievito e sale kosher .
4. In un'altra ciotola, mescolare insieme il latte, l'uovo, lo sciroppo d'acero e la vaniglia, quindi aggiungere gradualmente l'olio.
5. Mescolare gli ingredienti umidi con quelli secchi fino ad ottenere un composto omogeneo. Lasciare riposare per 10 minuti mentre l'avena si reidrata.
6. Nel frattempo tagliate la mela a dadini. Dopo 10 minuti incorporare delicatamente le mele all'impasto. Quindi utilizzare un misurino da ¼ di tazza per versare l'impasto nello stampo per muffin preparato.
7. Cuocere per 20-25 minuti fino a quando saranno gonfi e dorati.

• Categoria: Muffin
• Metodo: Al forno
• Cucina: americano