FRITTELLE DI PAN DI ZENZERO | YUMPULSE - RICETTE PER COLAZIONE E BRUNCH

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Questi pancake di pan di zenzero sono pieni di spezie e melassa accoglienti! Sono fatti con farina d'avena, quindi sono sostanziosi e sazianti.

Frittelle di pan di zenzero | Frittelle di farina d'avena | Pancake senza glutine | Pancake salutari | Ingredienti delle spezie del pan di zenzero

Qualche anno fa, io e mia sorella stavamo facendo un brainstorming su cose divertenti da fare mentre trascorrevamo l'agognato tempo insieme durante le vacanze. Frittelle di pan di zenzero! Ricordo di aver esclamato. Potevo semplicemente immaginarmelo: la nostra casa sotto la neve, e io e mia sorella in pigiama a mangiare pancake di pan di zenzero. Quindi Alex e io abbiamo creato per l'occasione una ricetta di pancake speziati e sostanziosi di pan di zenzero, e sono davvero tutto ciò che avevo immaginato.

Pancake di pan di zenzero...con un delizioso sapore di farina d'avena!

Io e Alex siamo piuttosto esigenti riguardo ai nostri pancake. La ricetta standard dei pancake è piena di farina e zucchero per tutti gli usi, il che ci lascia letteralmente affamati 1 ora dopo. Onestamente, ho più fame al mattino quando mangio un pancake di farina per tutti gli usi che se non mangiassi niente! Quindi Alex e io abbiamo iniziato ad aggiungerne molti farina d'avena (avena macinata) ai nostri pancake. Il risultato è un delizioso pancake ricco di sostanze nutritive E ti mantiene pieno per ore! Abbiamo usato questo trucco nei nostri pancake al pan di zenzero ed è perfetto per una colazione o un brunch abbondante e salutare.

Come preparare la farina d'avena in casa? Se riesci a trovarla, puoi acquistare la farina d'avena per questa ricetta: è diventato molto più facile trovarla al supermercato. Ma poiché abbiamo sempre i fiocchi d'avena a portata di mano, troviamo più semplice preparare la nostra farina d'avena! Metti l'avena in un frullatore ad alta velocità o in un robot da cucina e frulla fino a ottenere la consistenza della farina. Le quantità sono 1 a 1: quindi 1 tazza di avena equivale a 1 tazza di farina di avena. È facilissimo!

Abbiamo preparato questi pancake con il nostro bambino e gli è piaciuto moltissimo! A quasi 2 anni, potrebbe aiutare a versare gli ingredienti. All’età di quasi 3 anni è un professionista della pasticceria!

Suggerimenti per preparare i pancake al pan di zenzero!

Questi pancake di farina d'avena contengono ingredienti speziati di pan di zenzero per dargli lo stesso sapore torta di pan di zenzero O biscotti , usando cannella, zenzero e pimento. Per un po’ di quel sapore autentico, c’è un pizzico di melassa! La profondità scura della melassa è ciò che fa davvero brillare questi pancake di pan di zenzero. Ecco alcuni suggerimenti per preparare un lotto:

Aggiungere un goccio di latte prima di cuocere ogni infornata. La pastella per queste frittelle è densa perché l'avena assorbe più liquido di quanto farebbe una frittella tutta farina. Prima di cuocere ogni infornata sulla piastra, aggiungi un goccio di latte per ottenere una consistenza versabile.
Completa con un po' di sciroppo d'acero. Completa questi pancake con un po' di puro sciroppo d'acero e avranno il sapore dell'impasto di pan di zenzero! Usare un pizzico di acero aiuta davvero a far risaltare i sapori.

Consiglio per le vacanze: usa uno stampo per pancake!

Per aumentare il divertimento durante le vacanze, usa uno stampo per pancake per questi pancake di pan di zenzero! Alex e io abbiamo preparato questi pancake usando uno stampo per pancake a forma di omino di pan di zenzero ed è stata un'attività divertente da fare con il nostro bambino! I bambini (e gli adulti) lo adorano. Ecco lo stampo per pancake di pan di zenzero che abbiamo usato. Naturalmente hanno un sapore altrettanto buono anche nella forma circolare, quindi è solo un bonus divertente: non è obbligatorio!

Puoi farli senza glutine?

SÌ! Questi pancakes di pan di zenzero sono perfetti per la colazione delle feste; noi li prepariamo il giorno di Natale per il brunch! Sono facili da trasformare in pancake senza glutine: poiché sono principalmente fatti di farina d'avena, tutto ciò che devi fare è sostituire la farina senza glutine 1 per 1 con ¾ di tazza di farina per tutti gli usi. È possibile che tu possa usare altre farine alternative per stare qui (come la farina di mandorle o altre), ma non l'abbiamo testata. Fateci sapere se provate!

Questa ricetta dei pancake al pan di zenzero è...

Vegetariano. Per renderlo senza glutine, sostituire la farina senza glutine 1 per 1 con la farina per tutti gli usi.

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Pancake Di Pan Di Zenzero

Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Tempo totale: 25 minuti
Prodotto: 10A12frittelle1X

Descrizione

Questi pancake di pan di zenzero sono pieni di spezie e melassa accoglienti! Sono fatti con farina d'avena, quindi sono sostanziosi e sazianti.

Ingredienti

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1 tazza e ½avena vecchio stile o farina d'avena
¾ tazzafarina per tutti gli usi (o1per1gludiecifarina gratuita)
2 cucchiainilievito in polvere
2 cucchiainizenzero macinato
1 cucchiainocannella
1 cucchiainopimento macinato
½ cucchiaino sale kosher
2uova
2 cucchiaisciroppo d'acero puro, più altro per servire
2 cucchiaimelassa
1 tazzalatte
2 cucchiaiolio vegetale

Modalità cottura Evita che lo schermo si oscuri

Istruzioni

Se prepari la farina d'avena fatta in casa: metti l'avena in un frullatore ad alta velocità o in un robot da cucina e frulla fino a macinarla finemente. Se usi la farina d'avena, salta questo passaggio e usa solo 1 tazza e ½ di farina d'avena.
In una ciotola media, unisci la farina d'avena, la farina per tutti gli usi (o farina senza glutine), il lievito, lo zenzero, la cannella, il pimento e sale kosher .
In un'altra ciotola media, sbatti insieme le uova, quindi aggiungi lo sciroppo d'acero, la melassa, il latte e l'olio vegetale. Versare gli ingredienti secchi e mescolare fino a formare una pastella. Lasciare riposare la pastella per 3 minuti, in modo che si addensi.
Ungere leggermente una padella con il burro e asciugare l'eventuale grasso in eccesso con un tovagliolo di carta. Riscalda la padella a fuoco medio.
Aggiungete un goccio di latte all'impasto in modo che raggiunga una consistenza versabile.Versare l'impasto in piccoli cerchi e friggere i pancake finché non si formano delle bollicine in superficie. Quindi capovolgere e scaldare fino a cottura ultimata e leggermente dorata.Per ogni porzione successiva, aggiungi una spruzzata di latte prima di versarlo sulla piastra fino a ottenere una consistenza colabile e non troppo densa (l'avena continua ad assorbire l'umidità, quindi questo è il metodo più affidabile per i pancake di farina d'avena).
Servire subito con un filo di sciroppo d'acero puro. I pancake avranno un sapore leggermente dolce senza sciroppo, ma l'aggiunta dello sciroppo esalta davvero il sapore del pan di zenzero!

Categoria: Colazione
Metodo: Piano cottura
Cucina: americano

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