Muffin di farina d'avena alle mele

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Vuoi mangiare la farina d'avena in movimento a colazione? Prova questi muffin di farina d'avena alle mele, fatti con fiocchi d'avena e sciroppo d'acero (senza farina!).

Vuoi farina d'avena a colazione ma stai correndo fuori dalla porta? Prepara una serie di questi muffin di farina d'avena e mele! Io e Alex non eravamo persone da muffin. Vedi: la maggior parte dei muffin sono solo una scusa per mangiare la torta a colazione . Giusto? Sono pieni zeppi di zucchero e farina per tutti gli usi: che di per sé non sono male, ma portano a un grave incidente ore dopo! Se sei come me, vuoi invece conservare gli zuccheri e le farine per il dessert. (Così torta al cioccolato decadente .) La colazione è tutta una questione di scelte abbondanti e salutari: è qui che entrano in gioco questi muffin di farina d'avena e mele!

Vuoi un altro muffin alle mele? I nostri muffin alle mele con streusel hanno una copertura di streusel croccante da non perdere.

Qual è il segreto? Farina d'avena + fiocchi d'avena.

Allora, qual è il segreto per preparare muffin di farina d'avena e mele sani e adatti alla colazione? Avena. Fiocchi d'avena! Invece di usare farina per tutti gli usi, utilizzerai una miscela di fiocchi d'avena e farina d'avena. E anche se non sono soffici come un muffin standard, la consistenza è meravigliosamente umida e perfettamente speziata! La cannella e il pimento sono il connubio perfetto con la dolce crostata di mele. E al posto dello zucchero abbiamo usato lo sciroppo d’acero: è un dolcificante più delicato e rende lo zucchero raffinato.

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Come fare la farina d'avena? Al giorno d'oggi è abbastanza facile trovare la farina d'avena nel negozio. Ma io e Alex non lo compriamo mai perché ci piace farlo a casa! È semplicissimo se hai un robot da cucina o un frullatore ad alta velocità. Ecco come farlo:

• Metti 1 tazza di avena in un frullatore ad alta velocità o in un robot da cucina.
• Accendetelo e frullate per qualche minuto fino a ridurlo in una farina finissima! 1 tazza di avena produrrà 1 tazza di farina d'avena. (Sì, è 1 su 1.)
• Qui ce ne sono molti ricette con farina d'avena se vuoi farne di più!

Un'altra gustosa ricetta con le mele? Prova il nostro Crumble di mele facile .

Note su come preparare i muffin di farina d'avena e mele

Non c’è molta tecnica necessaria per preparare questi muffin di farina d’avena e mele. Se hai mai preparato un muffin o pancake O cialda , conoscerai la procedura: mescolare le parti secche, mescolare le parti bagnate, combinare. Quindi cuocere! Ecco alcune altre note su questa ricetta dei muffin di farina d'avena e mele:

• Se puoi, usa mele biologiche. Le mele sono uno dei migliori prodotti da acquistare biologici. Questo è un ottimo posto per usarli! (PS andate sul ns ricette con le mele per ulteriori modi per utilizzarli.)
• Per i vegani, usa un uovo di lino. Questa ricetta dei muffin di farina d'avena è senza latticini. Se desideri renderlo totalmente vegano e a base vegetale, puoi utilizzare a uovo di lino al posto dell'uovo.
• Per l'olio, usane uno qualsiasi olio neutro . Ci piace usare l'olio nei muffin perché è più facile che sciogliere il burro o l'olio di cocco (sì, siamo pigri!). Qui puoi usare vinaccioli, girasole o verdure. Puoi anche usare l'olio di cocco fuso e, se mangi latticini, potresti usare il burro per un sapore più saporito.

Muffin di farina d'avena e banane sono i preferiti dai fan

Benefici nutrizionali dell'avena

Ci sono un sacco di cose fantastiche nel mangiare questi muffin di farina d'avena e mele! Poiché sono costituiti principalmente da avena, apportano tutti i benefici del consumo di avena grande ciotola di farina d'avena . Secondo il Scuola di sanità pubblica di Harvard TH Chan , avena:

• Sono ricchi di fibre
• Può ridurre il rischio di malattie cardiache
• Può essere utile per il controllo del peso

Altri muffin di farina d'avena

Io e Alex siamo un po' ossessionati dai muffin di farina d'avena! Sono perfetti per colazioni e spuntini salutari, ricoperti con un po' di burro di arachidi o burro di mandorle . Nostro figlio Larson li adora nel cestino del pranzo a scuola! E li adoriamo per gli spuntini. Ecco alcune altre nostre ricette di muffin di farina d'avena:

• Muffin salutari di farina d'avena e banane Amati dai fan, questi muffin di farina d'avena sono super umidi e si preparano rapidamente in un attimo miscelatore !
• Muffin alla mela La pastella viene frullata in un frullatore e ne escono soffici e perfettamente speziati.
• Muffin di farina d'avena ai mirtilli Simili ai nostri muffin alla banana, questi muffin di farina d'avena contengono banane e mirtilli crostati!
• Muffin salutari alle zucchine Questi muffin alle zucchine sono un'altra versione dei muffin di farina d'avena: questa volta utilizzando zucchine tagliuzzate. Aggiungi pezzetti di mela come ripieno opzionale.

La ricetta dei muffin di farina d'avena e mele è...

Vegetariano e senza glutine. Per vegani, senza latticini e a base vegetale, utilizzare a uovo di lino .

Muffin di farina d'avena alle mele

• Tempo di preparazione: 15 minuti
• Tempo di cottura: 25 minuti
• Tempo totale: 40 minuti
• Prodotto: 12muffin1X

Descrizione

Vuoi mangiare la farina d'avena in movimento a colazione? Prova questi muffin di farina d'avena alle mele, fatti con fiocchi d'avena e sciroppo d'acero (senza farina!).

Ingredienti

• 1 tazza e ½farina d'avena OPPURE fiocchi d'avena trasformati in un robot da cucina fino a ottenere la consistenza della farina (vedi sotto)
• 1 tazzafiocchi d'avena
• 1 cucchiaino e mezzocannella
• ½ cucchiainopimento
• ½ cucchiainonoce moscata macinata
• 2 cucchiaini e mezzolievito in polvere
• 1 cucchiaino sale kosher
• 1 tazzalatte (latte vegetale, senza latte), temperatura ambiente
• 1uovo, temperatura ambiente
• ½ tazzasciroppo d'acero
• 1 cucchiainoestratto di vaniglia
• ½ tazza olio neutro (girasole, verdura o vinaccioli)
• 1 tazzamela a dadini (1mela media)

Istruzioni

1. Preriscaldare il forno a 350F. Disporre i pirottini per muffin in uno stampo per muffin da 12 tazze.
2. Per preparare la farina d'avena, metti 1 tazza e ½ di fiocchi d'avena in un robot da cucina e lavorali finché non diventano molto fini. (Nota: NON provarlo con l'avena tagliata in acciaio, poiché ha una consistenza molto diversa dai fiocchi d'avena!)
3. In una ciotola media, sbatti insieme la farina d'avena, l'avena, la cannella, il pimento, la noce moscata, il lievito e sale kosher .
4. In un'altra ciotola, mescolare insieme il latte, l'uovo, lo sciroppo d'acero e la vaniglia, quindi aggiungere gradualmente l'olio.
5. Mescolare gli ingredienti umidi con quelli secchi fino ad ottenere un composto omogeneo. Lasciare riposare per 10 minuti mentre l'avena si reidrata.
6. Nel frattempo tagliate la mela a dadini. Dopo 10 minuti incorporare delicatamente le mele all'impasto. Quindi utilizzare un misurino da ¼ di tazza per versare l'impasto nello stampo per muffin preparato.
7. Cuocere per 20-25 minuti fino a quando saranno gonfi e dorati.

• Categoria: Muffin
• Metodo: Al forno
• Cucina: americano