Guida rapida ad Aquavit

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Aquavit è uno spirito scandinavo che vale la pena cercare! Ecco di più su questo liquore al gusto di cumino e su come usarlo nei cocktail.

Ecco uno spirito scandinavo che vale la pena cercare: Acquavite ! Questo liquore distillato neutro è un po’ come il gin, ma è aromatizzato con cumino e aneto invece che con ginepro. Crea un finale caratteristico, saporito ed erbaceo, diverso da qualsiasi altro liquore! È ottimo da bere liscio, ma ancora più divertente nei cocktail (Nordic Sidecar? Bjorn Collins? Sì, grazie!).

Cos'è l'Aquavit?

Acquavite oppure Akvavit è uno spirito distillato (come il gin o la vodka) prodotto in Scandinavia sin dal XV secolo. È aromatizzato con erbe e spezie, principalmente cumino e/o aneto. Aquavit è lo spirito nazionale della Scandinavia, quindi fa parte del cibo e della cultura in Svezia, Norvegia e Danimarca.

sostituire il miso

La maggior parte dell'acquavite non è invecchiata, quindi ha un colore chiaro e un sapore semplice, con un tocco di erbe. Ma gran parte dell'acquavite prodotta in Norvegia viene invecchiata in botti di sherry, il che le conferisce un colore dorato e conferisce più sfumature e raffinatezza al sapore. (Se riuscite a trovarla vi consigliamo l’acquavite invecchiata!)

Che sapore ha l'acquavite?

L'acquavite non invecchiata ha un sapore neutro e un finale erbaceo, di cumino: pensala come una versione meno floreale del gin. L'acquavite invecchiata ha note di vaniglia e quercia per completare il cumino e altre erbe.

Quanto alcol c'è in Aquavit? Ha una gradazione alcolica compresa tra il 42 e il 45% (alcol in volume), quindi ha un contenuto alcolico simile alla vodka e al gin.

Esistono sostituti dell'Aquavit? L'Aquavit è simile al gin, ma il suo profilo aromatico è più saporito con il cumino come protagonista invece del ginepro. Non c’è davvero niente come quello reale!

pesto con anacardi

Perché ci piace

Aquavit è uno spirito unico che vale la pena cercare. Se riesci a trovarlo, scegli l'acquavite invecchiata: la profondità del sapore è molto più profonda e sfumata rispetto a quella non invecchiata. L'Aquavit viene spesso bevuto liscio, ma a noi piace in cocktail come il Nordic Sidecar o l'Aquavit and Tonic (sotto).

Quanto costa?

Rispetto ad altri liquori, Aquavit lo è a prezzo medio . Una bottiglia da 750 ml costa dai 25 ai 30 dollari.

Famosi cocktail Aquavit

Puoi berlo liscio, a temperatura ambiente o ghiacciato, ma è ottimo anche nei cocktail! Ancora una volta, pensalo come un gin salato o una vodka alle erbe. Ecco alcuni cocktail Aquavit da provare:

Cocktail all'acquavite

Sidecar nordico

Il Nordic Sidecar è una versione rivisitata del classico cocktail acido che utilizza Aquavit invece del Cognac! È terroso e piccante, con il giusto finale di cumino. **Nella ricetta collegata, sostituire l'acquavite con il cognac e aggiungere 1 oncia di sciroppo semplice.

Ingredienti: Acquavite, Cointreau, limone, sciroppo semplice

Acquavite e Tonico

Cosa c'è di meglio di un classico G&T...con acquavite invece! L'acqua tonica apre perfettamente i sapori delle erbe di questo liquore. Aggiungi l'aneto per guarnire! **Nella ricetta collegata, sostituisci l'acquavite con il gin.

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Björn Collins

Questa interpretazione nordica del John Collins sostituisce il gin con l'acquavite, creando una bevanda deliziosamente frizzante e a base di erbe. (Abbiamo chiamato la bevanda come mio cugino perché... perché no?)

Guida rapida ad Aquavit e cocktail

• Tempo di preparazione: 5 minuti
• Tempo di cottura: 0 minuti
• Tempo totale: 5 minuti
• Prodotto: 1bere1X

Descrizione

Aquavit è uno spirito scandinavo che vale la pena cercare! Ecco tre idee su come utilizzarlo nei cocktail.

Ingredienti

Per il sidecar nordico

• 2 onceacquavite
• 1 onciaCoesistono
• 1 onciasucco di limone
• ½ oncia sciroppo semplice
• Per la guarnizione: rametto di aneto, scorza di limone

Per l'Aquivit e il tonico

• 2 onceacquavite
• 4 onceacqua tonica
• Rametti di aneto e spicchi di limone, per guarnire

Per Bjorn Collins

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• 2 onceacquavite
• 1 oncia sciroppo semplice
• 1 onciasucco di limone
• ½ tazza acqua gassata
• Ciliegia al cocktail e fetta di limone, per guarnire

Istruzioni

1. Per il Sidecar nordico: Mettete tutti gli ingredienti in uno shaker con una manciata di ghiaccio e shakerate finché non saranno freddi. Filtrare la bevanda in una coppetta da cocktail e guarnire con aneto e scorza di limone.
2. Per l'Aquavit e il Tonico: Aggiungi molto ghiaccio in un grande bicchiere da cocktail o da vino e mescola per raffreddare il bicchiere. Scaricare l'eventuale acqua sciolta. Versare l'acquavite. Aggiungi le guarnizioni. Versare l'acqua tonica nel bicchiere con un bar cucchiaio (per aumentare le bollicine). Mescolare una volta e servire.
3. Per Bjorn Collins: Aggiungere l'acquavite, lo sciroppo e il succo di limone in un bicchiere pieno di ghiaccio e riempire il bicchiere con acqua gassata . Decorare con una fetta di limone e una ciliegina al cocktail.
   

• Categoria: Bere
• Metodo: Scosso
• Cucina: Cocktail
• Dieta: Vegano

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