Burro alle erbe all'aglio

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Prepara un po' di burro aromatico alle erbe e aglio, il miglior trucco in cucina! Erbe fresche e aglio profumato si sposano con questa lussuosa crema spalmabile, creando una bomba di sapori che eleva tutto, dal pane grigliato alle verdure arrostite.

Vuoi un semplice trucco per potenziare tutte le tue ricette? Tentativo erba all'aglio burro: non solo un condimento ma una bacchetta magica! Crea una sinfonia di sapori in ogni boccone, con note erbacee di timo, origano ed erba cipollina e un'essenza pungente di aglio con il ricco burro cremoso. Spalmatelo sul pane caldo, lasciatelo sciogliere sulle verdure arrostite o usatelo per imbastire una succosa bistecca: le possibilità sono infinite! In questo post sveleremo i segreti per preparare il burro alle erbe all'aglio, le migliori erbe da utilizzare e infiniti modi per utilizzarlo in cucina!

Come preparare il burro alle erbe all'aglio

Il burro alle erbe all'aglio è essenzialmente a composto di burro , un burro ammorbidito mescolato con aglio, erbe aromatiche e sale. Questo tipo di burro è tradizionalmente utilizzato nella cucina francese, soprattutto per preparare salse. Il burro aromatizzato può essere utilizzato in tanti modi, come con verdure arrostite o saltate, bistecche, pollo o pesce, o semplicemente sul pane artigianale croccante. Non ci vuole tempo per montarsi ed è a maggiore additivo di sapore. Ecco alcuni suggerimenti su come preparare il burro all'aglio:

• Ammorbidire il burro. Tagliare il burro a metà nel senso della lunghezza, quindi in circa 12 pezzi in totale. Lasciare riposare a temperatura ambiente per circa 15 minuti finché non si ammorbidisce. (Se lo desideri, puoi anche mettere il burro nel microonde per qualche secondo: fai solo attenzione a non scioglierlo!)
• Mescolare con i condimenti. Metti il ​​burro in una ciotola. Grattugiare 1 spicchio d'aglio medio o 2 piccoli nella ciotola, quindi aggiungere 2 cucchiai di erbe tritate e ½ cucchiaino di sale. Frullare e incorporare al burro fino a quando non sarà completamente combinato.

Le migliori erbe per il burro all'aglio

Quali sono le migliori erbe per il burro all'aglio? Ce ne sono alcuni che ci piace usare e che apportano il sapore migliore. Naturalmente puoi usare le tue erbe preferite: tieni presente che alcune sono più forti di altre! Le migliori erbe fresche per il burro all'aglio sono:

• Timo: infonde un sapore erbaceo fresco e terroso
• Origano: un altro favorito dal sapore pungente
• Prezzemolo: aggiunge un sapore pepato e rimane verde brillante
• Erba cipollina: infonde un sapore di cipolla e rimane verde brillante
• Dragoncello: apporta un'essenza terrosa ed erbacea

Alcune altre erbe da considerare in combinazione con le erbe di cui sopra sono:

• Basilico fresco: ha un sapore eccezionale, ma tende a diventare di colore più scuro se refrigerato
• Salvia o rosmarino freschi: hanno un sapore terroso ma sono molto forti: usali in combinazione con le erbe sopra o usa metà della quantità nella ricetta qui sotto

Come riformare il burro alle erbe all'aglio in un tronco

Questo burro alle erbe e aglio può essere utilizzato immediatamente, prelevandolo da un piatto poco profondo. Oppure puoi conservarlo in frigorifero per dopo, conservandolo arrotolato a forma di tronco. La forma del tronco ti consente di tagliare pezzi da utilizzare nelle ricette.

• Metti il ​​burro su un pezzo di pellicola trasparente o carta da forno e usa la pellicola per arrotolarlo a forma di tronco.
• Chiudi le estremità e metti in frigorifero il burro all'aglio fino a quando non sarà abbastanza solido da poter essere tagliato (o fino al momento di servire).
• Per accelerare il processo di raffreddamento, potete metterlo nel congelatore per un minuto fino a quando non diventa solido.

Una nota sul contenuto di sale

Questa ricetta di burro alle erbe all'aglio utilizza burro non salato e sale aggiunto. Con il burro non salato, il contenuto di sale ideale per noi era compreso tra ¼ e ½ cucchiaino, quindi abbiamo indicato di utilizzare ½ cucchiaino scarso sale kosher Qui. Fa davvero risaltare il sapore! Sentitevi liberi di assaggiare e modificare secondo necessità.

In questa ricetta potete utilizzare anche il burro salato! Il burro salato contiene in genere ¼ di cucchiaino per ½ tazza di bastoncino (rispetto all'assenza di sale nel burro non salato), ma varia in base alla marca. Quindi, per il burro salato, aggiungi circa ⅛ cucchiaino di sale per questa ricetta e aggiustare a piacere.

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Si può fare con il burro vegano?

In realtà sì! La maggior parte delle marche di burro vegano sono un sostituto abbastanza decente di quello vero. Sostituisci il burro vegano con una gustosa variazione senza latticini.

Modi di utilizzare il burro alle erbe all'aglio

Il burro alle erbe all'aglio è perfetto con un semplice pagnotta artigianale croccante o con qualsiasi numero di ricette per aggiungere un grande tocco di sapore. Ecco alcune idee:

• Servire con crosta pane artigianale O pane a lievitazione naturale .
• Sciogliere nelle verdure arrostite o saltate. Provalo ultime verdure saltate , patate dolci arrostite , funghi saltati , O fagiolini saltati .
• Aggiungere alle patate. Condire con le patate arrosto dopo che sono state arrostite, agitare purè di patate o aggiungere su a patate al forno .
• Usalo per fare il pane all'aglio. Distribuire su due lati di una pagnotta e cuocere in forno a 180 °C per 8 minuti, quindi cuocere alla griglia per 2 minuti fino a tostatura.
• Aggiungere al salmone o ai gamberetti.Utilizzare per cucinare salmone al forno O gamberetti saltati .
• Guarnisci una bistecca sfrigolante. Aggiungi una fetta a un pezzo di bistecca sfrigolante per un sapore ancora maggiore.
• Utilizzare nella pasta.Prepara una salsa veloce per la pasta aggiungendo burro all'aglio a piacere in una pentola di pasta calda e mescolando fino allo scioglimento.

Fateci sapere come pensate di utilizzare questo condimento nei commenti qui sotto! Buona cucina.

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Questa ricetta per il burro alle erbe e aglio è...

Vegetariano e senza glutine.

Burro alle erbe all'aglio

• Tempo di preparazione: 15 minuti
• Tempo di cottura: 0 minuti
• Tempo totale: 15 minuti
• Prodotto: ½ tazzaburro1X

Descrizione

Prepara un po' di burro aromatico alle erbe e aglio, il miglior trucco in cucina! Erbe fresche e aglio profumato si sposano con questa lussuosa crema spalmabile, creando una bomba di sapori che eleva tutto, dal pane grigliato alle verdure arrostite.

Ingredienti

• ½ tazza(1 panetto) burro non salato (o burro vegano)*
• 1medio o2spicchi d'aglio piccoli (½ cucchiaino grattugiato)
• 2 cucchiaierbe fresche tritate, come timo, origano, erba cipollina o prezzemolo
• Scarso½ cucchiaino sale kosher

Istruzioni

1. Ammorbidire il burro: tagliare il burro a metà nel senso della lunghezza, quindi in circa 12 pezzi in totale. Lasciare riposare il burro a temperatura ambiente per circa 15 minuti finché non si ammorbidisce.
2. Metti il ​​burro in una ciotola. Grattugiare l'aglio nella ciotola, quindi aggiungere le erbe fresche e sale kosher . Frullare e incorporare al burro fino a quando non sarà completamente combinato.
3. Utilizzare immediatamente o, se lo si desidera, posizionare il burro su un pezzo di pellicola trasparente o carta pergamena e utilizzare la pellicola per arrotolarlo in un tronco. Chiudi le estremità e conservale in frigorifero fino a quando non saranno abbastanza solide da poter essere tagliate (o fino al momento di servire; puoi congelarle per alcuni minuti per accelerare il processo). Il sapore è ottimo subito e migliora ancora una volta refrigerato. Utilizzare per spalmare sul pane, preparare pane all'aglio, pasta, bistecche, patate e altro ancora.

Note

*In questa ricetta potete utilizzare anche il burro salato. Il burro salato contiene in genere ¼ di cucchiaino per ½ tazza di bastoncino (rispetto all'assenza di sale nel burro non salato), ma varia in base alla marca. Quindi, per il burro salato, aggiungi circa ⅛ cucchiaino di sale per questa ricetta e aggiustare a piacere.

• Categoria: Condimento
• Metodo: Nessun cuoco
• Cucina: Burro
• Dieta: Vegetariano