Burro di miso

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Il burro di miso è un condimento ricco e saporito che funziona su riso, pasta, pesce e altro ancora! Aggiunge una spinta di umami a tutto ciò che tocca.

Qualche mese fa in un ristorante locale ci siamo imbattuti in un delizioso condimento: il burro di miso! Era mescolato con riso e nostro figlio di 6 anni lo ha divorato immediatamente e ne ha chiesto di più. Quindi sapevamo che dovevamo provarlo noi stessi. Ecco come preparare il burro di miso in casa: sono solo 2 ingredienti e ci vogliono pochi minuti per prepararlo! Aggiunge un sapore umami ricco e saporito a tutto ciò che tocca: dal riso alla pasta, al salmone e altro ancora!

frullati di latte di mandorle

Ingredienti nel burro di miso

Le migliori ricette hanno tutti gli ingredienti nel titolo, giusto? È il caso del miso e del burro: vi basteranno solo questi due elementi per realizzare un condimento che faccia brillare tutto! Ecco cosa ti servirà:

'antipasto italiano'

• Burro non salato: 1 panetto
• Pasta di miso bianca o gialla: da 2 a 3 cucchiai

Tipi di miso

Il miso è una pasta di soia fermentata giapponese ricca di sostanze nutritive e sapore saporito. È noto per il suo sapore intenso e saporito, altrimenti noto come umami : il quinto sapore. Puoi trovare il miso nel corridoio dei cibi internazionali vicino agli ingredienti giapponesi. Esistono molti tipi diversi di miso e tutti hanno un sapore diverso. Consigliamo di utilizzare il miso bianco o giallo per questa ricetta al burro di miso: a volte sono etichettati come miso light.

• Miso bianco (Shiro miso): questa varietà ha un sapore delicato, più delicato e meno sale rispetto al miso più scuro.
• Miso giallo: questo tipo viene fermentato un po' più a lungo del miso bianco e ha un sapore delicato e leggermente dolce.
• Miso rosso o scuro: questa varietà viene fermentata più a lungo del miso bianco o giallo. Ha un sapore molto forte e può sopraffare i sapori di un piatto, quindi non è consigliabile utilizzarlo qui.

Suggerimenti per mescolarlo

Questo burro di miso è semplice come mescolare i due ingredienti! Ecco alcuni suggerimenti da tenere a mente:

• Usa il burro a temperatura ambiente. Per fare ciò, puoi lasciare riposare il burro per 20 minuti. (Puoi anche metterlo nel microonde per qualche secondo, ma correrai il rischio di esagerare e sciogliere il burro.)
• Regola il miso a piacere. Vuoi un sapore di miso più pronunciato? Usa un po' più di miso. Questa è una ricetta molto indulgente: puoi facilmente modificarla a piacere.

Modi per usare il burro di miso

Questo condimento salato aggiunge un incredibile tocco di sapore saporito a tutto ciò che tocca! Ecco alcuni modi per utilizzarlo in cucina:

sale margherita

• Riso: agitarlo riso bianco dopo la cottura.
• Tagliatelle: prepara una pentola di spaghetti e aggiungi il burro di miso a piacere.
• Salmone: scioglierlo per preparare una salsa al burro salmone scottato in padella o usarlo per cucinare
• Gamberetti: prepara una salsa al burro all'aglio con burro di miso per immersione
• Pollo: Prepara questo pollo all'aglio con burro di miso

Di più con il burro

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Questa ricetta al burro di miso è…

Vegetariano, vegetale e senza glutine. Per vegani e senza latticini, sostituisci il burro vegano.

Burro di miso

• Tempo di preparazione: 5 minuti
• Tempo di cottura: 0 minuti
• Tempo totale: 5 minuti
• Prodotto: 8 cucchiai 1X

Descrizione

Il burro di miso è un condimento ricco e saporito che funziona su riso, pasta, pesce e altro ancora! Aggiunge una spinta di umami a tutto ciò che tocca.

Ingredienti

• 1stick (8 cucchiai) di burro non salato, temperatura ambiente e tagliato a pezzetti
• 2A3cucchiai di pasta di miso bianca o gialla

Istruzioni

1. In una ciotola media, mescolare insieme il burro e il miso fino a quando non saranno ben amalgamati. Assaggia e aggiungi altro miso se lo desideri. Conservare in frigorifero fino all'utilizzo; conserva fino a 2 mesi.

• Categoria: Elementi essenziali
• Metodo: Nessun cuoco
• Cucina: americano
• Dieta: Vegetariano