16 cocktail al vermut che tutti dovrebbero sapere come preparare

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Chelsea Kyle / Stile alimentare di Drew Aichele

Nessun bar di casa è completo senza una bottiglia o due vermut . Questo vino aromatizzato e liquoroso può essere sorseggiato da solo come aperitivo rinfrescante, ma è anche fondamentale per preparare un Martini classico (oppure, se hai davvero voglia di avvicinarti al mondo del vermut, prova a 50-50 Martini ).

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Il vermouth è prodotto in tutto il mondo, dalla Spagna all'Italia, alla Francia e oltre, ed è disponibile negli stili secco, dolce e semidolce. Versatile e complesso, funziona bene con qualsiasi cosa, da un semplice spritz a due ingredienti condito con soda club, a cocktail iconici come il Negroni , Vieux Carré o Boulevardier.

Non importa dove ti porta il tuo viaggio con il vermouth, assicurati di conservare le bottiglie aperte nel frigorifero per massimizzare la durata di conservazione del vino fortificato. Continua a leggere per imparare come preparare alcuni dei nostri cocktail vermouth preferiti.

Braccia morbide

Matt Taylor-Gross / Food Styling di Lucy Simon / Occhiali di Mamo

Asciutto Riesling e il vermut secco rendono questo cocktail a bassa gradazione alcolica il modo perfetto e leggero per iniziare un pasto.

Cocktail di crisantemo

Matt Taylor-Gross

Il cocktail Chrysanthemum richiede un bianco agrodolce vermut per contribuire ad allungare la bevuta e ad accentuare le note erbacee del assenzio . Un po' di benedettino aggiunge un po' di corpo.

Martini

Matt Taylor-Gross

Che tu stia usando il gin o la vodka per preparare un Martini, non saltare il vermut secco. L'ingrediente è la chiave per aggiungere corpo e profondità a questo cocktail classico, consentendo allo stesso tempo agli aromi e ai sapori più sottili dello spirito di base di risplendere.

Yuzu Amaro Spritz

Matt Taylor-Gross/Food Styling di Lucy Simon

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Questo agrumato, erbaceo amaro lo spritz si prepara in pochi minuti e richiede solo una spruzzata di vermut secco.

Sii cool

Foto di Victor Protasio / Food Styling di Rishon Hanners / Prop Styling di Audrey Davis

Vermut dolce infuso di ibisco e Campari dona a questo cocktail fangoso la sua tonalità rosa brillante.

Caprese Martini

Matt Taylor-Gross/Food Styling di Lucy Simon

Da Jac's on Bond a New York City, il Martini ispirato all'insalata caprese (aceto balsamico, pomodori e tutto) richiede Lustau Blanco, un vermouth amaro e ricco di noci di Jerez, in Spagna.

Negroni

Guillermo Riveros / Food Styling di Oset Babür-Winter

Uno dei più iconici cocktail dolci di vermouth , l'ubriaco Negroni ha ispirato diversi riff, incluso quello virale Negroni Sbagliato .

Rob Roy

Chelsea Kyle / Stile alimentare di Drew Aichele

L'armonia del whisky scozzese e del vermouth dolce lo rende possibile cocktail classico perfetto per sorseggiare quando fa freddo.

Aperol Fizz

Matt Taylor-Gross/Food Styling di Lucy Simon

preparare il frullato al kiwi

Un matrimonio perfetto di un crema all'uovo E Aperol Spritz , questo cocktail schiumoso di Jupiter a New York City richiede vermouth secco.

Il pugno della rovina della madre

Chelsea Kyle / Stile alimentare di Drew Aichele

Se pensi che il vermut non appartenga al punch, ripensaci. Il punch Mother's Ruin richiede gin, spumante e vermouth dolce per una maggiore complessità.

Cocktail Campari e Borbone

Chelsea Kyle / Stile alimentare di Drew Aichele

Questo cocktail richiede bianco vermut , che è più dolce del vermut secco, ma non così dolce come il vermut rosso. Il vermouth bianco ha tipicamente un sapore floreale e ricco.

Nocino Manhattan

Chelsea Kyle / Stile alimentare di Drew Aichele

Gli appassionati del classico Manhattan adorerà questo aggiornamento erbaceo che richiede il nocino, un liquore alle noci italiano.

Sig. J

Frederick Hardy II / Styling del cibo di Margaret Monroe Dickey / Styling dell'attrezzatura di Christine Keely

Lo scotch rifinito al porto si fonde con caffè, vermut dolce e cioccolato in questo cocktail pronto per il fuoco.

Piazza Vecchia

Matt Taylor-Gross/Food Styling di Lucy Simon

Canalizza la decadenza e la dissolutezza della New Orleans dell'era del proibizionismo con un classico Vieux Carré. Ci piace usare Cinzano Rosso per realizzare la nostra ricetta, ma puoi usare anche qualsiasi altro vermouth dolce.

ricette con patate rosse bollite

Mago delle Montagne Rocciose

Jennifer Causey / Styling del cibo di Margaret Monroe Dickey / Styling dell'attrezzatura di Claire Spollen

Vodka di patate, Chartreuse gialla e vermut bianco italiano rendono questo Martini equilibrato e leggermente erbaceo assolutamente da provare per gli appassionati di vodka.

Boulevardier

Matt Taylor-Gross / Food Styling di Oset Babür-Winter

Il Negroni dell'amante del whisky richiede parti uguali di bourbon, Campari e vermut dolce.