Basilico tailandese contro basilico

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Basilico tailandese vs basilico: qual è la differenza tra queste erbe fresche simili? Puoi sostituire l'uno con l'altro? Ecco il dettaglio.

Basilico tailandese contro basilico : qual è la differenza? Questi due tipi di erbe fresche appartengono alla stessa famiglia. Ma ci sono marcate differenze tra la varietà tailandese e il comune basilico dolce! Ecco una ripartizione su ciò che li distingue e quando puoi usarli come sostituti.

Basilico tailandese vs basilico: una ripartizione

Qual è la differenza esatta tra basilico tailandese e basilico dolce? Ecco la differenza tra queste varietà della stessa erba:

• Il basilico tailandese è un tipo di basilico con un sapore di anice o liquirizia nera originario del sud-est asiatico. Ha un gambo viola, fiori viola e foglie sottili, verde scuro. È comune nella cucina del sud-est asiatico, comprese le ricette tailandesi, cambogiane, laotiani e vietnamite. Il sapore è molto distinto, con forti note di liquirizia nera e un pizzico di spezie sul finale.
• Il basilico dolce italiano è un tipo di basilico più comune nella cucina occidentale. Ha foglie verde brillante e gambo verde. Le foglie sono più grandi della varietà Thai (vedi i grappoli a destra nella foto sopra). Il sapore del basilico dolce è più delicato del basilico tailandese, con sentori di pepe nero e sottile anice.

Puoi sostituire l'uno con l'altro?

Ebbene sì e no. Ecco cosa sapere sulle sostituzioni quando si tratta di basilico tailandese:

• Puoi sostituire il basilico dolce con il basilico tailandese? Dipende dalla ricetta. In alcune ricette potete sostituire il basilico dolce, se è tutto quello che avete a portata di mano. Ma se stai preparando una ricetta tradizionale del sud-est asiatico come curry, pho o involtini primavera, vale sicuramente la pena cercarlo per il suo sapore distinto. Puoi coltivare il basilico tailandese a casa o trovarlo nei mercati asiatici o nei negozi di alimentari internazionali.
• Puoi sostituire il basilico tailandese con il basilico dolce? Non proprio. Il forte sapore di anice del basilico tailandese lo rende incomparabile al basilico dolce in termini di sapore. Ecco i sostituisce il basilico dolce che invece consigliamo.

Cosa puoi fare con il basilico tailandese?

Ci sono molti modi per usare il basilico tailandese! Ecco alcuni ottimi usi:

• Ciotole di noodle: prova questo Ciotola di tagliatelle al basilico tailandese
• Riso fritto: provalo Riso fritto al basilico tailandese
• Gamberetti: prova Gamberetti al basilico tailandesi
• Involtini primavera: provateli Involtini primavera di verdure
• Curry in stile tailandese: provalo Curry di gamberetti al cocco O Curry di tofu
• Pho: È una guarnizione comune sul pho vietnamita, come questo Pho di manzo (Pho Bo)

Cosa puoi fare con il basilico dolce?

Il basilico dolce è utilizzato in moltissime cucine in stile mediterraneo! Ecco alcuni dei nostri migliori ricette dolci al basilico :

• Pesto: prova questo classico Pesto Al Basilico
• Pizza:come una buona Pizza Margherita
• Insalate: come a Insalata Caprese O Insalata Di Burrata
• Zuppe: come Zuppa Di Pomodoro E Basilico
• Pasta: piace Tomato Basil Pasta O Pasta Marinara
• Condimento: come Vinaigrette al basilico

Ciotola di tagliatelle al basilico tailandese

Ricetta Pesto Al Basilico

Insalata Caprese

Vinaigrette al basilico fresco

Basilico tailandese contro basilico: una ripartizione!

• Tempo di preparazione: 10 minuti
• Tempo di cottura: 15 minuti
• Tempo totale: 25 minuti
• Prodotto: 4 1X

Descrizione

Un ottimo modo per usare il basilico tailandese? Prova questo Curry di gamberetti ! È un curry rosso in stile tailandese aromatizzato con latte di cocco e pasta di curry.

Ingredienti

• Riso Jasmine (o riso basmati), per servire
• 1cipolla gialla
• 2spicchi d'aglio
• 1peperone rosso
• 2 cucchiaiolio d'oliva o olio di cocco
• 3 cucchiaiPasta di curry rosso tailandese
• 15una lattina da un litro di latte di cocco intero
• 1 cucchiainosalsa di pesce
• ¼ cucchiainocurcuma macinata
• La scorza di1lime (più spicchi di lime per guarnire)
• ½ tazzaacqua
• 1 cucchiaino sale kosher
• 1battere gamberetti grandi, con il guscio o la coda (pescati in natura, se possibile)
• 5lascia basilico tailandese, più altro per guarnire

Istruzioni

1. Iniziate con il riso jasmine (o riso basmati).
2. Tritare la cipolla . Tritare l'aglio . Tagliare il peperone in strisce sottili.
   In una padella grande, una pentola o un forno olandese, scaldare l'olio a fuoco medio. Aggiungere la cipolla e far rosolare per 5 minuti, finché non diventa traslucida. Aggiungere l'aglio e il peperoncino e rosolare per 1 minuto. Mescolare la pasta di curry e rosolare per 1 minuto.
3. Aggiungere il latte di cocco, la salsa di pesce, la curcuma, la scorza di lime, l'acqua e sale kosher e portare a ebollizione. Una volta bollente, aggiungere i gamberi e cuocere circa 4-5 minuti fino a quando i gamberi saranno teneri e opachi, a seconda della dimensione dei gamberi. Mescolare 5 foglie grandi di basilico tailandese.
4. Per servire, versare i gamberi e la salsa sul riso. Guarnire con ulteriore basilico tailandese tritato e spicchi di lime. Conservare in frigorifero per un massimo di 2 giorni.

• Categoria: Piatto principale
• Metodo: Curry
• Cucina: Ispirazione tailandese
• Dieta: Senza glutine