Ciotola di tagliatelle al basilico tailandese

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Questa ricetta al basilico tailandese è un involtino primavera, sotto forma di ciotola! È un'esplosione di sapori: lime piccante, erbe fresche e verdure croccanti.

Quando diciamo esplosione di gusto, intendiamo sul serio! Questo Basilico tailandese La ricetta è tutto ciò che c'è di bello in un involtino primavera... sotto forma di ciotola. C'è il contrasto tra verdure croccanti, noodles teneri e arachidi tritate croccanti. A ciò si aggiunge un punch erbaceo di erbe fresche: basilico tailandese, coriandolo e menta. E una piccante salsa dolce all'aglio e lime infonde una bontà zenzero e agrumata ovunque! Questo è il nostro modo preferito di usare il basilico tailandese... senza dubbio.

Cos'è il basilico tailandese?

Basilico tailandese è un tipo di basilico originario del sud-est asiatico. Ha un sapore di anice o liquirizia nera. Puoi distinguerlo dal comune basilico dolce italiano per il suo gambo viola e le foglie più piccole. Il basilico tailandese è facile da preparare crescere in casa oppure puoi trovarlo nei negozi di alimentari internazionali o nei mercati asiatici.

Le migliori ricette di basilico tailandese? Salta il pesto di basilico con basilico tailandese! È meglio utilizzato nelle ricette al curry in stile sud-est asiatico o negli involtini primavera freschi.

La migliore ricetta al basilico tailandese? Una ciotola di tagliatelle!

Questa ricetta al basilico tailandese è davvero speciale: ha il sapore dei tuoi involtini primavera preferiti, in forma di ciotola come ricetta per la cena! Anche se la preparazione richiede circa 45 minuti, puoi preparare quasi tutti i componenti in anticipo. Questo può ridurre drasticamente i tempi di preparazione e trasformarlo in un pasto settimanale o addirittura in un pranzo. Ecco alcune note su questa ciotola di noodle al basilico tailandese!

Passaggio 1: Scegli una proteina .

Per rendere questa ciotola di noodle un piatto principale abbondante, avrai bisogno di alcune proteine. Lo adoriamo Tofu marinato perché non necessita nemmeno di cottura: puoi tranquillamente marinarlo mentre prepari il resto del pasto. Oppure prova questo Tofu fritto in padella .

come si preparano le uova al sole?

Se non sei una persona da tofu, non preoccuparti! Qualsiasi proteina che potresti trovare in un involtino primavera funziona: il pollo cotto sarebbe naturale. Se mangi prodotti vegetali ma non ami il tofu, potresti provare tempeh o qualsiasi altro sostituto proteico a base vegetale preferito.

Passaggio 2: trova i tuoi spaghetti di riso preferiti!

Esistono molti stili e forme di spaghetti di riso. Per questa ciotola di noodle abbiamo utilizzato un noodle di riso grande e piatto, come quello che vedresti in a Pad Thai . (Alcuni spaghetti di riso sono vermicelli, che sono molto molto sottili: ne siamo rimasti lontani per questa ricetta.) Ci sono molte variazioni anche tra le marche di spaghetti di riso, quindi potrebbe essere necessario sperimentare alcune marche prima di trovare la tua preferita.

Gli spaghetti di riso sono senza glutine? Sì, la maggior parte lo sono! Sono fatti con farina di riso e acqua. La maggior parte degli spaghetti di riso essiccati sono privi di glutine. Tuttavia, alcuni spaghetti di riso freschi possono contenere farina di frumento, quindi assicurati di controllare la confezione.

Posso usare altri noodles qui? Ovviamente! Questa ricetta funziona con qualsiasi tipo di pasta tu voglia: anche gli spaghetti! Oppure, se preferisci, scegli gli spaghetti di zucchine o gli spaghetti di zucca. La salsa qui ha un sapore così grande che tutto può funzionare.

Passaggio 3: preparare le verdure e la salsa (o farlo in anticipo)

Può volerci un po' di tempo per tagliare tutte le verdure e preparare una salsa, non importa quanto sia semplice. Se prepari questa ciotola di noodle tutta in una volta, eseguirai questi passaggi mentre il tofu sta marinando. Tuttavia, se desideri semplificare la preparazione durante la settimana, ecco cosa puoi fare:

• Prepara la salsa e mettila in frigorifero. Puoi conservare in frigorifero fino a 1 settimana.
• Tagliate le verdure e conservatele in frigorifero in un contenitore ermetico. Puoi tagliare tutte le verdure in anticipo e conservarle in un contenitore ermetico, refrigerato. Lo faremmo non più di 1 o 2 giorni prima, perché le verdure possono seccarsi. Portateli a temperatura ambiente prima di servirli.

L'ispirazione dietro la ricetta

Questa ricetta al basilico tailandese viene per gentile concessione di Becky Hostetter, la cuoca pionieristica dietro Duetti . Da allora Becky serve cibo vegetariano a base vegetale a Indianapolis modo prima che fosse bello. Da allora, Becky ha fondato Duos, che serve colazioni e pranzi freschi e vegetariani con il motto Slow food fast. Da allora è chiuso, ma era un pilastro della nostra città.

uovo con la faccia soleggiata

I concetti creativi e i sapori azzeccati di Becky la rendono una delle i migliori chef della nostra città . Per non parlare del fatto che Becky è una delle persone più gentili e generose che conosca. Grazie, Becky, per i tuoi anni di servizio nella nostra città e per averci permesso di assaporare il tuo genio attraverso questa ricetta di noodle bowl!

Altre ricette con basilico tailandese

Il basilico tailandese è perfetto nei curry del sud-est asiatico, negli involtini primavera e altro ancora! Ecco alcune altre ricette da provare dopo aver preparato questa ciotola di noodle:

• Aggiungilo a Riso fritto al basilico tailandese
• Usalo dentro Gamberetti al basilico tailandesi
• Provalo in questo stile tailandese Curry di gamberetti
• Aggiungine una manciata a Curry di tofu al cocco
• Arrotolarlo fresco Involtini primavera di verdure

Questa ricetta tailandese di noodle al basilico è...

Vegetariano, senza glutine, vegano, a base vegetale e senza latticini.

Ciotola di tagliatelle al basilico tailandese

• Tempo di preparazione: 45 minuti
• Tempo di cottura: 0 minuti
• Tempo totale: 45 minuti
• Prodotto: 3a 41X

Descrizione

Questa ricetta al basilico tailandese è un involtino primavera, sotto forma di ciotola! È un'esplosione di sapori: lime piccante, erbe fresche e verdure croccanti.

Ingredienti

Per la ciotola di tagliatelle

• 1ricetta Tofu marinato O Tofu fritto in padella (o sostituire il pollo cotto)
• 7 oncespaghetti di riso (o i tuoi spaghetti preferiti; noi abbiamo usato spaghetti grandi e piatti)
• 1peperone rosso, tagliato a dadini
• 1Cetriolo inglese, tagliato a dadini
• 2carote medie, triturate (utilizzando un trituratore julienne portatile è utile)
• ½ tazzabasilico tailandese fresco tritato
• ½ tazzamenta fresca e coriandolo tritati
• Arachidi tritate, per guarnire

Per la salsa dolce all'aglio e lime (per 1 tazza e ¼)

• ¼ di tazzacarota grattugiata (1medio)
• ½ cucchiainozenzero fresco sbucciato e grattugiato
• 1spicchio d'aglio piccolo, grattugiato
• ½ tazzaaceto di riso
• ¼ di tazzasucco di lime
• ¼ di tazzazucchero di canna
• ¼ di tazzaSono salice
• 1 cucchiainosambal olek

Istruzioni

1. Prepara le proteine: Fai il Tofu marinato facile , Tofu fritto in padella o la tua ricetta preferita di pollo cotto.
2. Prepara la salsa: Grattugiare la carota. Sbucciare e grattugiare lo zenzero e l'aglio. In una ciotola media, unisci la carota, lo zenzero e l'aglio con l'aceto di riso, il succo di lime, lo zucchero di canna, la salsa di soia e il sambal olek.
3. Cuocere gli spaghetti di riso secondo le istruzioni sulla confezione (probabilmente ci verserai sopra dell'acqua bollente e aspetterai finché non saranno teneri!). Sciacquateli sotto l'acqua fredda una volta cotti.
4. Preparare le verdure: Tagliare il peperone a cubetti . Taglia a dadini il cetriolo inglese. (Se usi un cetriolo normale, potresti prima sbucciarlo.) Trita la carota.
5. Servire: Condire le tagliatelle con il tofu, le verdure e la quantità di salsa desiderata: noi ne usiamo circa ¼ di tazza per porzione. Puoi mettere l'intera ricetta in una ciotola capiente oppure preparare piccole porzioni individuali e condirle con la quantità desiderata di salsa e verdure. Guarnire con arachidi tritate sopra.

Note

*Dai istruzioni in anticipo: Preparare il tofu in anticipo e conservare in frigorifero per un massimo di 4 giorni. Preparare la salsa in anticipo e conservare in frigorifero fino a 1 settimana. Tagliare le verdure in anticipo e conservare in frigorifero per 1 o 2 giorni (se si continua a lavorare, potrebbero seccarsi).

• Categoria: Piatto principale
• Metodo: Crudo
• Cucina: Sud-est asiatico