Mele arrostite e cavolfiore con aneto

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Queste mele arrostite e cavolfiore con aneto sono un contorno saporito, dolce e salato che funziona per i giorni feriali e per l'intrattenimento!

La magia di* verdure arrostite * è stata una delle mie scoperte preferite quando abbiamo iniziato a esplorare la cucina. All'epoca non amavo il cavolfiore crudo, ma arrostito era tutta un'altra cosa: una bontà ricca, quasi burrosa, che non potevo fare a meno di sgraffignare dalla teglia. Le verdure arrostite possono essere considerate un farmaco di accesso al consumo di cibi nutrienti? Mangiarli è uno dei miei primi ricordi di quando ho realizzato che i cibi sani possono essere assolutamente deliziosi. E a proposito di delizioso, questa ricetta di mele arrostite e cavolfiore dà un sapore alle verdure caramella .

La nostra ricetta di cavolfiore preferita? Cavolfiore arrosto perfetto

Preparare mele e cavolfiori arrostiti

Questa ricetta di mele arrostite con cavolfiore e aneto è una delle nostre preferite che abbiamo realizzato per la prima volta come ricetta di cavolfiore per il Ringraziamento! È così, così saporito: le dolci cipolle rosse e le mele sono il perfetto contrasto con il saporito cavolfiore, punteggiato dal rinfrescante e aromatico aneto fresco. È sicuramente uno dei preferiti della famiglia. Se lo provi, assicurati di procurarti dell'aneto fresco; probabilmente dovrà essere acquistato in negozio poiché la stagione di crescita è ormai finita in Indiana, ma ne vale assolutamente la pena per la pazzia.

Mele e cavolfiore arrostiti sono un contorno saporito, dolce e salato che si adatta a varie diete (vegana, senza latticini, senza glutine). La preparazione di questa ricetta richiede circa 50 minuti, ma il tempo è per lo più a portata di mano. E per il sapore, vale ogni minuto di attesa. Adoriamo anche il modo in cui risultano i colori: il viola della cipolla, il rosa quasi brillante della mela arrostita e il verde delle soffici fronde di aneto.

Video: Come tagliare il cavolfiore

La parte più impegnativa di questa ricetta di mele arrostite e cavolfiore è in realtà come tagliare il cavolfiore ! Io e Alex abbiamo un nuovo fantastico metodo che non finisce con le briciole su tutto il tagliere! Guarda il video qui sotto in cui mostro come tagliare il cavolfiore nella nostra cucina.

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Questa ricetta è…

Questa ricetta di mele arrostite e cavolfiore con aneto è vegetariana, senza glutine, vegana, senza latticini e a base vegetale.

cucinare ricette di cavolo riccio

Mele arrostite e cavolfiore con aneto

1da1revisione

• Autore: una coppia di cuochi
• Tempo di preparazione: 10 minuti
• Tempo di cottura: 40 minuti
• Tempo totale: 50 minuti
• Prodotto: 4a 61X

Descrizione

Queste mele arrostite e cavolfiore con aneto sono un contorno saporito, dolce e salato che funziona per i giorni feriali e per l'intrattenimento!

Ingredienti

• 1cavolfiore grande (2¼ libbre intero;7 tazzetritato)
• 1cipolla rossa grande
• 2mele croccanti (come Honey Crisp, Jonathon o Jonagold, Granny Smith, Gala o Fuji)
• 2 cucchiaianeto fresco (non sostituire quello secco)
• 3 cucchiaiolio d'oliva
• 1 cucchiaino sale kosher
• Pepe nero macinato fresco

Istruzioni

1. Preriscaldare il forno a 450 ° F.
2. Tritare il cavolfiore in cimette (guarda il video qui sotto). Affettare la cipolla . Tagliare le mele a pezzetti e tagliare il torsolo, lasciando però la buccia. Tritare grossolanamente l'aneto.
3. Mettete il cavolfiore, la cipolla rossa e le mele in una ciotola capiente e mescolateli con l'olio d'oliva, sale kosher e abbondante pepe macinato fresco.
4. Foderare una teglia con carta da forno. Disporre le verdure tritate sulla teglia, quindi arrostire per 30-40 minuti fino a quando il cavolfiore sarà tenero e leggermente dorato, mescolando due volte durante la cottura. Togliere dal forno, aggiungere l'aneto e disporre in un piatto da portata. Servire immediatamente.

Note

Ispirato da La Cucina delle Erbe

• Categoria: Contorno
• Metodo: Arrostito
• Cucina: americano