Casseruola Di Cavolfiore Con Gnocchi

Questo post può includere link di affiliazione; per i dettagli, consultare la nostra politica di divulgazione.

Questa accogliente casseruola di cavolfiore è piena di gnocchi gommosi e parmigiano ed è davvero facile da preparare. Doppia vittoria!

Se sei come noi, lo sei ossessionato con cavolfiore. Internet e i libri di cucina sono pieni di deliziose ricette come ali di cavolfiore di bufalo E risotto al cavolfiore . Si scopre che il cavolfiore è bello. Questa casseruola di cavolfiore è una ricetta tratta dal nuovo libro di cucina più bello, La Festa della Foresta Mediterranea e il cielo rende questa umile verdura più gustosa che mai. E questo libro: beh, è ​​uno dei nostri preferiti tutto l’anno.

puoi congelare i funghi freschi

Un'altra ricetta top per gli gnocchi? Prova il nostro Tomato Basil Gnocchi .

Sul libro: La festa della foresta mediterranea

The Forest Feast: Mediterranean è l'ultimo di una serie di libri di cucina della nostra cara amica Erin Gleeson di La Festa della Foresta . Erin si trasferì in una baita nel bosco e iniziò a creare ricette vegetariane e a dipingere i layout delle ricette. Era così unico e bellissimo che le persone su Internet ne hanno preso nota, il che ha portato al suo primo libro The Forest Feast. Ora è tornata con un altro libro ed è davvero un capolavoro sbalorditivo. La Festa della Foresta: il Mediterraneo racconta un viaggio che Erin ha fatto attraverso l'Europa con i suoi due bambini piccoli! Forse ricorderete che io e Alex abbiamo portato Larson in un viaggio da sogno molto più breve in Italia, Croazia e Spagna nello stesso periodo, quindi Erin che ha catturato questa regione che amiamo così tanto rende questo libro estremamente personale anche per noi.

Il libro contiene 100 ricette vegetariane e illustrazioni lussureggianti che ti trasportano in questa bellissima parte del mondo. Che si tratti di questa casseruola di cavolfiore dall'Italia o delle patatas bravas dalla Spagna, l'opera d'arte trasmette così tanto l'atmosfera del luogo che sentiamo di poter risparmiare sui biglietti aerei semplicemente cucinando da questo libro. È un fantastico libro da tavolino e allo stesso tempo un pratico manuale di cucina per ricette mediterranee fresche e vegetariane.

Ottieni il libro: La festa della foresta: il Mediterraneo

PS Se ti piacciono i viaggi e il cibo, dai un'occhiata alla nostra pagina Viaggi per ulteriori ispirazioni.

Perché preparare questo sformato di cavolfiore?

Questa casseruola di cavolfiore al formaggio è accogliente e aromatizzata con parmigiano. La parte migliore? Cuscini gommosi di gnocchi si mescolano al cavolfiore, creando un mix sorprendente di bocconi soddisfacenti.

Gli gnocchi sono una pasta che sono gnocchi di pasta morbida, tipicamente a base di patate e farina. Puoi trovare gli gnocchi confezionati accanto alla pasta nella maggior parte delle storie di alimentari e MAN sono buoni. Facciamo spesso gli gnocchi: i nostri gnocchi al romesco o gnocchi cremosi facili sono cene veloci, e le nostre gnocchi al forno è un piacere per il pubblico autunnale. È ottimo anche nelle zuppe: il nostro Zuppa di gnocchi all'italiana E Zuppa di gnocchi al pomodoro e basilico sono i favoriti.

Consigli su questo sformato di cavolfiore

Prima di passare alla ricetta qui sotto (perché ti consigliamo di farlo!), alcune note su questa casseruola di cavolfiore da considerare:

• È leggero e confortante, non pesante e scadente. Quando abbiamo visto lo sformato di cavolfiore nel libro di Erin, abbiamo immaginato che sarebbe stato super appiccicoso e pesante, come mac e formaggio . Ma dopo averlo realizzato, ci ha sorpreso: era molto più leggero di quanto ci aspettassimo! Il parmigiano non è una salsa appiccicosa ma piuttosto un condimento dappertutto. È stato diverso da come pensavamo inizialmente, ma molto soddisfacente!
• Le porzioni sono moderate se servite come piatto principale. Se mangi vegetariano e vuoi mangiarlo come piatto principale, lo abbiamo facilmente risolto tra Alex, mia sorella e me e avevamo spazio libero. Quindi assicurati di servirlo con più lati. Oppure raddoppia la ricetta! Potete servirlo anche come contorno, in questo caso si possono preparare facilmente 4 porzioni.
• È un piacere per la folla! Il nostro bambino di 2 anni lo ha visto ed ha esclamato mac e formaggio! Continuò a mangiare il cavolfiore proprio come se fosse pasta. Poiché sia ​​la pasta che il cavolfiore sono bianchi, dà l'allusione al maccherone e formaggio.

Come tagliare il cavolfiore in cimette

Conosci il modo migliore per tagliare il cavolfiore? Io e Alex usiamo un metodo geniale per tagliare il cavolfiore che non finisce con le sbriciolature su tutto il bancone! (Qualcuno ha questo problema?) Usiamo sempre questo metodo, come quando creiamo il nostro tacos croccanti di cavolfiore o il nostro cavolfiore di bufala preferito dalle feste. Usare questo metodo ha davvero cambiato il gioco per noi, e speriamo che lo faccia anche per te! Sopra c'è un breve video in cui taglio il cavolfiore nella nostra cucina per mostrarti come farlo!

lenticchie contro fagioli

Questa ricetta della casseruola di cavolfiore è…

Vegetariano. Per i senza glutine usate gli gnocchi senza glutine.

Casseruola Di Gnocchi E Cavolfiore

• Tempo di preparazione: 15 minuti
• Tempo di cottura: 10 minuti
• Tempo totale: 25 minuti
• Prodotto: 4porzioni1X

Descrizione

Questa accogliente casseruola di cavolfiore è piena di gnocchi gommosi e parmigiano ed è davvero facile da preparare.

Ingredienti

• 1cavolfiore a testa media
• 17Confezione di gnocchi da un grammo
• 1 tazzaparmigiano grattugiato
• 2 cucchiaiburro salato
• 2 cucchiainiolio d'oliva
• Sale kosher
• Pepe nero macinato fresco

Istruzioni

1. Tagliare il cavolfiore in cimette.
2. In una pentola capiente con acqua fate bollire il cavolfiore per 3 minuti, poi buttate gli gnocchi. Cuocere per altri 2 minuti o finché gli gnocchi non verranno a galla, quindi spegnere il fuoco e filtrare il tutto.
3. Rimettere il cavolfiore e gli gnocchi nella pentola calda e mantecare con ¾ di tazza di parmigiano, il burro, l'olio d'oliva, diverse macine di pepe nero e qualche pizzico di sale kosher fino a quando il sapore non esplode.
4. Distribuire il composto in una casseruola da 8 x 8 pollici. Cospargere sopra la rimanente ¼ di tazza di parmigiano, oltre a un po' più di sale e pepe.
5. Far bollire per 3 minuti fino a quando la parte superiore sarà dorata.

• Categoria: Piatto principale
• Metodo: Al forno
• Cucina: Italiano