Zuppa di tacos facile

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Tutti adorano questa semplice ricetta della zuppa di taco! È pieno di sapore e veloce da preparare, guarnito con tutti i tuoi condimenti per tacos preferiti.

Se ami i tacos e ami la zuppa... beh, zuppa di tacos è un gioco da ragazzi! È un'invenzione Tex Mex insalata di tacos , fondamentalmente un mashup tra un messicano zuppa di tortilla e peperoncino americano. Ogni ciotola è calda, saporita e affumicata e costituisce un'accogliente tela per condimenti come panna acida e tortilla chips tritate. La parte migliore: è fatto in 30 minuti E personalizzabile per i mangiatori di qualsiasi dieta ! Ciò lo rende infinitamente versatile e un pasto ideale durante la settimana. Questa semplice ricetta della zuppa di taco è stata un successo a casa nostra: e speriamo lo sia anche a casa tua! Iniziamo a cucinare.

Ingredienti di questa semplice zuppa di tacos

Non c'è niente di tradizionalmente messicano nella zuppa di taco: in effetti, è un'invenzione Tex Mex: il peperoncino incontra la zuppa di tortilla. In effetti, è più vicino al peperoncino che a qualsiasi altra cosa: è solo più aggressivo e speziato con i tacos. Per questa ricetta abbiamo dato una svolta al ns zuppa di tortilla per aggiungere carne di taco e altri condimenti per taco. Ecco gli elementi base di questa semplice ricetta di zuppa di taco:

• Carne di taco: puoi utilizzare crumble di verdure a base vegetale o carne macinata per gli amanti della carne. Questo lo rende adatto alle diete vegane, vegetariane, prive di glutine o basate sulla carne (vedi sotto).
• Cipolla, peperone e aglio: questo mix di verdure fresche è perfetto
• Fagioli e mais: ci piace un mix di fagioli neri e fagioli borlotti
• Pomodori in scatola: i pomodori arrostiti al fuoco hanno il sapore migliore, ma usa quello che riesci a trovare
• Condimenti per tacos: usa una miscela di cumino, origano, aglio in polvere e cumino
• Salsa Adobo: questa salsa affumicata contenuta all'interno di una lattina di peperoni chipotle è l'ingrediente magico (vedi sotto).

Zuppa di taco per qualsiasi dieta: usa il crumble vegetariano o il manzo!

Al giorno d'oggi, le famiglie stanno bilanciando molti stili alimentari diversi attorno a un unico tavolo. Quindi abbiamo iniziato a rendere le nostre ricette versatili per molte diete diverse. Questa semplice ricetta per la zuppa di taco funziona con carne o per diete vegetariane, vegane e senza glutine. Ecco come puoi farlo:

• Usa le briciole a base vegetale. Al giorno d’oggi al supermercato si trovano tantissimi sostitutivi della carne vegani: e molti sono meno lavorati rispetto al passato. Ma sii pignolo quando sei al supermercato: cerca i crumble vegetariani con un breve elenco di ingredienti e ingredienti integrali. Inoltre, sperimenta con i marchi per trovare la texture che ti piace. Finora, ci sono piaciuti di più i crumble Beyond Meat: sono fatti di proteine ​​di piselli e hanno una consistenza simile alla carne.
• Oppure usa carne macinata. In questa ricetta puoi semplicemente scambiare 1 libbra di carne macinata. Cuocilo prima di iniziare e scolalo.

Altre ricette in cui utilizziamo questo approccio personalizzabile? Prova il nostro Peperoncino veloce , Nachos in padella , E Insalata di tacos .

La salsa Adobo aggiunge sapore e corpo affumicati

Il segreto del sapore di questa ricetta di zuppa di taco? Salsa Adobe! Questo ingrediente magico apporta sfumature, corpo e un sapore leggermente affumicato al brodo. Usiamo sempre questo trucco ed è particolarmente utile per aggiungere sapore alle ricette vegane e vegetariane. Ecco alcune note su cosa cercare nel negozio se non hai lavorato con questo ingrediente:

• Peperoncini Chipotle in salsa adobo sono facili da trovare nella maggior parte dei negozi di alimentari vicino ai prodotti messicani. La lattina include peperoncini chipotle: jalapeños affumicati ed essiccati che vengono reidratati e in scatola, e salsa adobo, una purea di pomodoro, aceto, aglio e altre spezie.
• Utilizzerai la salsa, non i peperoni chipotle. Usa un cucchiaio per rimuovere la salsa adobo dalla lattina, lavorando attorno ai peperoncini.
• La quantità indicata di seguito aggiunge un livello moderato di spezie alla zuppa. Non è ultra piccante. Puoi aggiungerne altro a piacere!
• Cosa fare con gli avanzi? Conserva in frigorifero o congela il resto e usalo per altre ricette di salsa adobo, ad esempio fajitas vegetariane , salsa enchilada o cremoso salsa ranch di chipotle .

Condimenti per zuppa di taco

Proprio come il peperoncino, la parte migliore della zuppa di taco sono i condimenti! È ottimo così com'è, ma è ancora più buono se guarnito. La zuppa di tacos è a base vegetale ed è vegana senza guarnizioni, quindi per un pasto vegano aggiungi semplicemente condimenti a base vegetale. I primi quattro sono i condimenti obbligatori nella nostra mente, poi abbiamo alcune idee opzionali:

• Tortilla chips tritate o fatte in casa strisce di tortilla croccanti
• Panna acida(o crema di anacardi )
• Salsa piccante come Cholula
• Coriandolo fresco
• Formaggio grattugiato, facoltativo
• Avocado fette
• Cipolle verdi affettate
• Jalapenos sott'aceto O cipolle sottaceto

Cosa aggiungeresti alla tua zuppa di tacos? Fateci sapere se provate la ricetta qui sotto e cosa ne pensate!

Questa ricetta della zuppa di taco è…

Vegetariano, vegano, a base vegetale, senza latticini e senza glutine.

Ricetta facile per la zuppa di taco

• Tempo di preparazione: 10 minuti
• Tempo di cottura: 20 minuti
• Tempo totale: 30 minuti
• Prodotto: 4A6porzioni1X

Descrizione

Tutti adorano questa semplice ricetta della zuppa di taco! È pieno di sapore e veloce da preparare, guarnito con tutti i tuoi condimenti per tacos preferiti.

Ingredienti

• 1cipolla gialla
• 1peperone verde
• 4spicchi d'aglio medi
• 151 oncia di fagioli neri
• 15-oncia può fagioli borlotti
• 2 cucchiaiolio extravergine di oliva
• 3 tazze(10A12once) sbriciolati a base vegetale* (o 1 libbra di carne macinata cotta e scolata)
• 1Lattina da 28 once di pomodori schiacciati, arrostiti al fuoco se possibile
• 1 tazza e ½mais congelato
• 1 cucchiaio e mezzosalsa adobo (da1possono peperoncini chipotle in salsa adobo)
• 1 litro(4 tazze) brodo vegetale
• 1 cucchiaio ogni origano secco e cumino
• 1 cucchiaino ogni aglio e cipolla in polvere
• 1A1 1/2cucchiaini sale kosher , più altro per spolverare
• Condimenti: formaggio grattugiato (facoltativo), panna acida (o crema di anacardi ), salsa piccante, avocado a fette o jalapenos sott'aceto (facoltativo), tortilla chips tritate

Istruzioni

1. Tagliare la cipolla a dadini . Tagliare a dadini il peperone verde . Tritare l'aglio . Scolare e sciacquare i fagioli.
2. In una pentola capiente o in un forno olandese, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungere la cipolla e il peperone verde e far rosolare per 5 minuti. Aggiungere l'aglio e rosolare per 1 minuto.
3. Incorporare il crumble di verdure (o la carne macinata) per 1 minuto. Quindi aggiungere i pomodori, i fagioli, il mais, la salsa adobo, il brodo, l'origano, il cumino, l'aglio in polvere, la cipolla in polvere e sale kosher . Portare a ebollizione, quindi cuocere a fuoco lento per 10 minuti. Assaggia e aggiungi altra salsa adobo o sale kosher se lo si desidera.
4. Per servire, versare la zuppa nelle ciotole e lasciarla raffreddare fino a scaldarsi. Completare con formaggio, panna acida, salsa piccante e tortilla chips tritate.

• Categoria: Minestra
• Metodo: Piano cottura
• Cucina: Minestra
• Dieta: Vegano

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