Ciotola di gamberetti con riso al coriandolo e lime

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Questa ricetta di ciotola di gamberetti ottiene 5 stelle! Un pranzo o una cena semplice, con riso al coriandolo e lime, fagioli neri e salsa ranch chipotle.

Ecco una ricetta irresistibile che vorrai fare ancora e ancora... questa Ciotola di riso con gamberetti ! A casa nostra ha ottenuto 5 stelle. Naturalmente, questo è un sondaggio non ufficiale a giudicare dalla rapidità con cui è scomparso! Mescola un lotto di riso al coriandolo e lime , quindi guarnirlo con gamberetti teneri e una veloce insalata di fagioli neri e mais. Questa parte migliore è cremosa e piccante salsa ranch di chipotle che copre tutto prelibatezza . (Sì, questo è il termine tecnico.) Questo è uno dei nostri pasti in ciotola preferiti che abbiamo preparato da un po'. E sebbene sia semplice, ogni elemento è condito alla perfezione.

Ingredienti della ricetta di questa ciotola di gamberetti

Ha diversi componenti, ma dovresti riuscire a completare questa ricetta salutare per la cena 30 minuti o meno . Ecco la ripartizione degli elementi in questa ciotola di riso con gamberetti:

• Gamberetti: puoi cuocere, cuocere alla griglia o saltare i gamberetti per questa ricetta! Vedi sotto per determinare il tuo metodo preferito. Ci piace usare i gamberetti con la coda per il look, ma puoi usare quelli sbucciati per mangiarli più facilmente.
• Riso al coriandolo e lime: questa ciotola presenta il nostro preferito riso al coriandolo e lime : e migliora davvero la ricetta rispetto al riso semplice!
• Insalata di fagioli neri e mais: ecco un trucco divertente per un'improvvisazione insalata di fagioli neri : mescola fagioli, mais e pico de gallo: senza tagliare!
• Condimento ranch con chipotle: salutare ranch di chipotle è così facile da preparare e vorrai spruzzarlo su tutto! Ha yogurt, maionese e salsa adobo (vedi sotto).

Gamberetti al forno, alla griglia o saltati!

Ci sono alcuni metodi diversi che puoi usare per i gamberetti qui! Ecco i pro e i contro di ciascuno:

• Gamberetti al forno: Questo metodo è semplice e non richiede mani! Metti i gamberi nel forno e cuoci da 4 a 6 minuti. L'unico neo? Devi preriscaldare il forno.
• Gamberetti alla griglia: Ancora più facile! È ancora più veloce cuocere i gamberi alla griglia e non è necessario preriscaldarli. Il problema? Dovrai tenerlo d'occhio negli ultimi minuti.
• Gamberi saltati: Semplicissimo e veloce: il metodo più veloce per cucinare i gamberetti! Inoltre risulta più dorato rispetto agli altri metodi. Il problema? Devi essere pratico per tutto il tempo di cottura ed essere bravo a girare rapidamente i gamberi. Attenzione a non cuocere troppo!

Il tipo di gamberetti da acquistare

Ci sono molte opzioni nel negozio per i gamberetti e può creare confusione! Ecco il tipo di gamberetti che ci piace prendere per questa ricetta:

• Trova gamberetti medi o grandi. I gamberetti medi sono talvolta etichettati con un conteggio da 41 a 50, mentre quelli grandi sono etichettati con un conteggio da 31 a 40.
• Utilizzare la coda o sbucciata. La coda sembra carina, ma devi toglierli quando mangi. Quindi usa la sgusciata se vuoi! Non utilizzare la shell. Se accidentalmente acquisti il ​​guscio, rimuovilo prima della cottura.
• Fresco o congelato. Entrambi hanno essenzialmente la stessa freschezza poiché la maggior parte dei gamberetti viene immediatamente congelata. Assicurati solo di farlo scongelare i gamberetti in anticipo.
• Catturato in natura. Il pesce catturato in natura nel tuo paese è solitamente una scelta sostenibile. Esistono anche opzioni di qualità nelle aziende agricole ben regolamentate; Vedere Guida per il consumatore di orologi di pesce .

Ti consigliamo di utilizzare questo condimento ranch chipotle su tutto!

La salsa di gamberetti: una rivisitazione salutare del condimento ranch!

Chi non ama il ranch? Per la pioggerellina di questa ricetta salutare di ciotole di gamberetti, abbiamo creato un sano tocco al ranch che è davvero delizioso. Ecco cosa sapere:

• Il condimento utilizza sia maionese che yogurt: lo yogurt aiuta a ridurre le calorie ma mantiene una deliziosa cremosità.
• Ha solo 38 calorie per cucchiaio, contro 73 calorie acquistate in negozio ! Quindi chiameremmo quella versione sana. È anche senza glutine, cheto e a basso contenuto di carboidrati.
• Puoi personalizzare il livello delle spezie! Usa più salsa adobo se ami il caldo e meno se stai cucinando bambini . Cos'è la salsa adobo, chiedi?

Vuoi un'altra idea per la salsa? Tentativo Salsa facile alla panna acida .

Usando i peperoni chipotle in salsa adobo

L'ingrediente chiave del condimento ranch con chipotle? Salsa Adobe. Aggiunge una sfumatura fumosa e una complessità impossibile da replicare! Ecco di più su questo ingrediente speciale se non ci hai mai lavorato prima:

• Peperoncini Chipotle in salsa adobo sono facili da trovare nella maggior parte dei negozi di alimentari vicino ai prodotti messicani. La lattina include peperoncini chipotle: jalapeños affumicati ed essiccati che vengono reidratati e in scatola, e salsa adobo, una purea di pomodoro, aceto, aglio e altre spezie.
• Usa solo la salsa contenuta in questa lattina! Usa un cucchiaio per aggirare i peperoni piccanti.
• Non è ultra piccante. Usa 1 cucchiaio per un ranch delicato e da 2 a 2 cucchiai e mezzo per un ranch mediamente piccante.
• Cosa fare con gli avanzi? Conserva in frigorifero o congela gli avanzi e utilizzali per altre ricette di salsa adobo, ad esempio zuppa di tortilla , zuppa di tacos , fajitas , O salsa enchilada .

Preparazione e conservazione dei pasti per questa ricetta di ciotola di gamberetti

Puoi preparare in anticipo questa ricetta per la ciotola di gamberetti? Quanto durano i componenti per pranzi e cene facili e salutari? Ecco cosa sapere:

• I gamberi cotti durano 3 giorni in frigorifero. Potrai così cucinarli in anticipo e utilizzarli per pranzi e cene durante tutta la settimana.
• Puoi preparare il riso in anticipo e poi riscaldarlo. Ma il riso si secca nel frigorifero. Per riscaldarlo, mettetelo sul fornello o nel microonde con qualche cucchiaio d'acqua. Riassorbirà l'acqua e diventerà nuovamente umido!
• Prepara il condimento fino a 1 settimana prima. Quindi conservare in frigorifero! Probabilmente durerà ancora di più.

E questo è tutto! Fateci sapere cosa ne pensate di questa ricetta di gamberetti nei commenti qui sotto! Servilo per cene salutari o pranzi facili durante tutta la settimana!

Riso al coriandolo e lime è un gustoso alimento base

Questa ricetta per la ciotola di gamberetti è…

Pescatariano e senza glutine. Per chi è vegano e senza latticini, sostituisci lo yogurt con la maionese vegana oppure vai a Salsa Chipotle .

Ciotola di gamberetti con riso al coriandolo e lime

• Tempo di preparazione: 20 minuti
• Tempo di cottura: 5 minuti
• Tempo totale: 25 minuti
• Prodotto: 4 1X

Descrizione

Questa ricetta di ciotola di gamberetti ottiene 5 stelle! Un pranzo o una cena semplice, con riso al coriandolo e lime, fagioli neri e salsa ranch chipotle.

Ingredienti

Per la ciotola di gamberetti

• 1ricetta Riso al coriandolo e lime
• 1 1/2libbre di gamberetti medi, privati ​​della coda o sbucciati
• 3 cucchiaiolio d'oliva
• ¾ cucchiaino ogni sale kosher , paprika affumicata, aglio in polvere, cipolla in polvere e cumino
• 1possono fagioli neri
• 1Lattina di mais da 15 once
• 1 tazzapico de gallo
• Per servire: fette di avocado, pomodorini (facoltativo)

Per il condimento ranch con chipotle (O Salsa Chipotle per vegani)

• ½ tazzayogurt bianco intero (o usa la maionese per quelli senza latticini)*
• ¼ di tazzamaionese
• 1 cucchiainoaceto di mele
• 1/2ogni cucchiaino ogni aneto essiccato, aglio in polvere e cipolla in polvere
• 1/4ogni cucchiaino ogni sale kosher e pepe nero macinato
• 2A2 1/2cucchiai di salsa adobo da una lattina di peperoncini chipotle**

Istruzioni

1. Iniziare il riso: Inizia il riso al coriandolo e lime (apri la ricetta del riso in una scheda separata).
2. Cuocere i gamberi: Scongelare i gamberetti , se si utilizza congelato. Preriscalda il forno a 400 gradi Fahrenheit o preriscalda la griglia (oppure puoi saltarla: continua a leggere!). Asciugare i gamberetti. Mescolatelo in una ciotola con l'olio d'oliva, il sale e le spezie. Disporre i gamberi in uno strato uniforme su una teglia (rivestita con carta da forno, se stai cuocendo al forno). Metti la teglia nel forno e cuoci fino a quando diventa succoso e opaco, circa 4-6 minuti a seconda della dimensione dei gamberetti. Oppure per grigliare, cuocere per 3-6 minuti, fino a quando diventano succosi e opachi, ruotando la teglia secondo necessità per una cottura uniforme. Se preferisci, puoi saltare i gamberi: in una padella capiente, scalda il burro a fuoco medio-alto. Aggiungere i gamberetti e cuocerli per 1 o 2 minuti per lato fino a quando non diventano opachi e cotti, girandoli con le pinze.
3. Prepara i fagioli e il mais: Nel frattempo scolate e sciacquate i fagioli. Scolare il mais. In una ciotola media, mescolare i fagioli, il mais e il pico de gallo con ½ cucchiaino sale kosher .
4. Prepara il condimento ranch con chipotle: Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola media.
5. Servire: Per servire, mettere il riso, l'insalata di mais con fagioli neri e i gamberetti in una ciotola. Aggiungi avocado e pomodorini, se utilizzati. Irrorare con il condimento e aggiungere altro coriandolo tritato (avanzo del riso).

Note

*Assicuratevi che lo yogurt abbia una consistenza cremosa. La maggior parte delle marche di yogurt che abbiamo utilizzato funzionano, ma ne abbiamo trovata una che era molto liquida e non funzionava bene per il condimento dell'insalata. Potete anche utilizzare lo yogurt greco, ma poiché è più denso aggiungete acqua 1 cucchiaino alla volta fino a quando il condimento avrà una consistenza cremosa.

**Personalizza in base al tuo livello di calore. Per una versione delicata, usa 1 cucchiaio di salsa adobo.

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• Categoria: Piatto principale
• Metodo: Piano cottura
• Cucina: americano
• Dieta: Senza glutine