Mele secche

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Ecco come preparare le mele essiccate al forno! Questo spuntino salutare è croccante e speziato alla cannella... e fa profumare la tua cucina come un paradiso.

Alla ricerca di un croccante, croccante spuntino sano ? Prova questi mele secche ! Queste fette irresistibilmente gustose sono croccanti e speziate alla cannella: ed è davvero difficile smettere di mangiarle. Non hai bisogno di un essiccatore per questo semplice spuntino: basta mettere le mele in un forno basso e cuocere per alcune ore. Bonus collaterale: rende la tua cucina così accogliente che vorrai farli ogni giorno. La dolcezza persistente della mela e della cannella è sufficiente per farti sentire come se fossi avvolto in un abbraccio costante. Ecco come preparare questo gustoso spuntino!

Che tipo di mele sono le migliori per le mele essiccate (patatine di mela)?

Avrai bisogno di una varietà di mele croccanti e aspre per preparare le mele essiccate. Evita varietà come la Red Delicious che può essere farinosa e morbida. Le migliori mele per le chips di mela sono:

• Miele croccante
• Jonathon o Jonagold
• Nonna Smith
• Golden Delizioso
• Dama Rosa
• Fuji

Come fare le mele essiccate...al forno!

Non è necessario un disidratatore per queste mele essiccate. Puoi farli nel tuo forno! Ci vogliono alcune ore per cuocerli a bassa temperatura, ma è completamente automatico. Ecco il metodo principale che utilizzerai (o passa alla ricetta qui sotto):

• Affettare sottilmente le mele. È più semplice usare una mandolina; vedere sotto.
• Disporre su una teglia da forno. Spolverare con cannella per ottenere i migliori risultati. Non sovrapporre le mele: mantienile tutte in uno strato uniforme.
• Cuocere in forno da ½ a 2 ore finché non si asciuga. Cuocere fino a quando non saranno arricciati e dorati. Assaggia una patatina di mela: attendi qualche minuto finché non si raffredda prima di testarla.
• Raffreddare le patatine. Diventeranno ancora più croccanti dopo che saranno freddi!

Usa una mandolina per ottenere fette uniformi

Ecco il nostro miglior consiglio per preparare mele essiccate di livello superiore: utilizzare una mandolina . No, non lo strumento a corda (che è a mandolino ). La mandolina è un'affettatrice da cucina piatta con lama affilata. Fai passare il cibo sulla lama e fa tagli uniformi. Questo è il modo più semplice per ottenere fette perfettamente uniformi perché non è necessario posizionare il coltello ogni volta.

Se non hai una mandolina, ti consigliamo vivamente di procurartene una per preparare le mele essiccate! Puoi usare un coltello per il lavoro, ma è molto più semplice con lo strumento giusto. Ecco un link per acquistare la mandolina che utilizziamo: ne abbiamo avute diverse nel corso degli anni e questa è di gran lunga superiore. Nota: Assicurati di indossare il guanto di sicurezza quando usi una mandolina! Leggere tutte le istruzioni di sicurezza relative a questo strumento a causa della lama aperta.

Nota: la porzione è piccola!

La maggior parte dei forni può contenere solo 2 teglie alla volta. Ciò significa che la quantità maggiore di mele essiccate che puoi produrre in una volta è di circa 3 mele medie. Una volta che hai accumulato tutte le mele essiccate in un barattolo, potrebbe non sembrare una tonnellata di mele. In effetti, potremmo mangiarli tutti in una volta sola! Quindi, potresti dover controllare le porzioni delle mele essiccate per assicurarti che durino un po'.

Come conservare le mele essiccate

Poiché la porzione è piccola, è possibile che tu possa mangiare tutte le mele essiccate ogni giorno. E va bene! Ma se riesci a tenerne qualcuno in giro, mettilo in un barattolo o contenitore coperto. Si conserveranno in una dispensa per 1 settimana o più. Se li cuoci abbastanza a lungo da rimuovere tutta l'umidità, dovrebbero rimanere croccanti durante la conservazione.

Altri condimenti per mele secche

Puoi aggiungere tutte le spezie che preferisci alle mele essiccate! Anche se adoriamo questo spuntino salutare con la semplice cannella, ecco alcune altre idee per spezie interessanti:

• Spezie di zucca: perché non utilizzare questa classica miscela di spezie accoglienti? Prova la nostra spezia per torta di zucca.
• Spezie Chai: porta il fascino di a Chai Latte nelle tue patatine di mela. Prova questi Spezie Chai .
• Cannella e zenzero: aggiungi un po' di zenzero alla cannella per un tocco speziato.

Nutrizione nelle mele secche

Perché mangiare mele essiccate al posto delle tradizionali patatine? Ebbene, le mele sono ricche di ottimi nutrienti. Ecco cosa puoi aspettarti sgranocchiando queste patatine: (Fonte: Linea sanitaria )

• Le mele sono una buona fonte di vitamina C: 1 mela contiene il 14% del fabbisogno giornaliero
• Le mele sono ricche di fibre: 1 mela contiene 4 grammi di fibre ovvero circa il 15% del fabbisogno giornaliero
• La maggior parte dei nutrienti delle mele si trovano nella buccia, quindi dovresti mangiare la buccia il più possibile.
• Hanno tutta una serie di altri vantaggi: leggi di più qui .

Questa ricetta con le mele essiccate è...

Vegetariano, vegano, a base vegetale, senza latticini e senza glutine.

Mele Secche (al Forno!)

• Tempo di preparazione: 15 minuti
• Tempo di cottura: 1 ora e mezza
• Tempo totale: 0 ore
• Prodotto: 4 1X

Descrizione

Ecco come preparare le mele essiccate al forno! Questo spuntino salutare è croccante e speziato alla cannella... e fa profumare la tua cucina come un paradiso.

Ingredienti

• 3mele medie
• Cannella, per spolverare

Istruzioni

1. Preriscaldare il forno a 225 Fahrenheit.
2. Lavate le mele, poi affettatele molto sottili, circa 1/8. Consigliamo di utilizzare una mandolina per affettare. Lascia il torsolo nelle mele, ma rimuovi eventuali semi mentre tagli.
3. Foderare 2 teglie con carta da forno. Disporre le fette di mela sulla teglia in un unico strato, il più vicino possibile senza toccarsi. Se lo si desidera, spolverare con cannella.
4. Cuocere per 1 ora e mezza o 2 ore, fino a quando non saranno arricciate e leggermente dorate. Le patatine diventeranno croccanti dopo il raffreddamento per diversi minuti. (Per verificare se è pronto, tira fuori una patatina di mela e mettila sul bancone per alcuni minuti finché non si raffredda, quindi assaggia se è croccante.) Conserva le patatine di mela in un contenitore sigillato o in un barattolo di vetro a temperatura ambiente per circa 1 settimana.

• Categoria: Spuntino
• Metodo: Al forno
• Cucina: americano
• Dieta: Vegano

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