Zucca Delicata Arrostita

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Non c'è bisogno di sbucciare questa zucca! Questa zucca delicata arrostita facilmente risulta dolce e tenera ogni volta . Ecco come cucinarlo!

La nostra zucca preferita? Non è la nobile butternut, o gli spaghetti di zucca alla moda simili a noodle. È un perdente unico che è ancora più delizioso... la zucca delicata! Si arrostisce formando bellissime mezzelune, con la buccia commestibile (senza sbucciarsi!) e un sapore dolce che ricorda qualcosa come una patata dolce. Ancora meglio, è veloce da cucinare: bastano 20 minuti in forno caldo! Io e Alex cuciniamo da anni con la zucca delicata: la adoriamo soprattutto arrostita come un sano rig on patate fritte . Ecco come cucinare zucca delicata arrostita !

Cos’è la zucca delicata?

La zucca Delicata è una zucca invernale oblunga, a forma quasi di una grossa zucchina. È di colore da bianco crema a giallo, con vivaci strisce verdi e arancioni. La zucca Delicata ha la buccia commestibile, il che la rende molto facile da cucinare. Il sapore è molto dolce, molto più dolce del zucca . Questo rende molto semplice preparare la zucca delicata arrostita: non è necessario sbucciarla! Basta tagliarlo a mezzaluna per arrostirlo.

Dove trovare questo tipo di zucca? La zucca Delicata sta diventando sempre più popolare qui negli Stati Uniti: puoi trovarla in molti negozi di alimentari tradizionali. In autunno, cercalo al mercato degli agricoltori locali!

Come cucinare la zucca delicata (un tutorial)

Come cucinare la zucca delicata? Non potrebbe essere più semplice! Il modo migliore è arrostirlo in forno caldo in modo che diventi dolce e caramellato. Non servono nemmeno spezie o aromi particolari: lascia parlare la zucca! Questa zucca delicata arrostita è davvero gustosa e tutto ciò di cui hai bisogno è un po' di olio d'oliva, sale e pepe.

1. Eliminate i semi e tagliateli a mezzelune. Tagliate a metà la zucca delicata ed eliminate i semi con un cucchiaio. Assicurati di togliere tutte le corde attaccate. Quindi affettare la zucca in forme a mezzaluna spesse circa 1/2 pollice.
   
2. Mescolare con olio d'oliva, sale e pepe. Tutto ciò che serve per arrostire la zucca delicata è un po' di olio d'oliva, sale kosher e pepe. Questa ricetta richiede 2 zucchine delicate di dimensioni medio-grandi, che necessitano solo di 1 cucchiaio di olio d'oliva e ½ cucchiaino sale kosher .
3. Cuocere a 450 ° F fino a quando saranno teneri (da 20 a 25 minuti). Disporre la zucca su una teglia rivestita di carta da forno. Cuocere in forno a 450 gradi per circa 20-25 minuti, finché sono teneri. La zucca delicata arrostita è migliore se cotta a fuoco vivo, quindi diventa perfettamente dorata e caramellata. Non c’è nemmeno bisogno di mescolare!
   

Suggerimento: se raddoppi la ricetta e usi 4 libbre di zucca e due teglie, potrebbe essere necessario aggiungere un po' di tempo in più al tempo di cottura. Guardatelo e tiratelo quando sarà tenero e dorato!

Consiglio: attenzione alla zucca delicata acerba!

La tua zucca delicata dovrebbe avere un sapore dolce e tenero, quasi come una patata dolce. Se ha un sapore amaro: è possibile che tu abbia una zucca acerba! Dopo aver mangiato questa gustosa verdura per anni, abbiamo ottenuto una zucca delicata cattiva o acerba dal mercato dei nostri agricoltori che aveva un sapore più amaro che dolce.

Se questo ti accade la prima volta che lo mangi: fare un altro tentativo! Il sapore di una buona zucca delicata dovrebbe essere molto dolce e tenero. Non basare la tua opinione su questa verdura su una zucca non perfettamente matura.

Modi per servire la zucca delicata arrostita

Una volta preparata la zucca delicata arrostita, ci sono molti ottimi modi per servirla! Ecco alcuni dei nostri preferiti:

• Contorno. Così com'è, è perfetto contorno facile ! Va con tutto, da salmone A hamburger .
• Come patatine fritte. Chiamale patatine fritte di zucca delicata arrostite e servile con salsa di immersione! Sono fantastici con ketchup , salsa di senape al miele , salsa tahina , O sugo di bufala . Oppure immergilo direttamente nella panna acida (gnam!).
• Su un'insalata. Metti le mezzelune su una verdura a foglia verde e guarnisci con semi di melograno, formaggio sbriciolato e condimento balsamico . Oppure provalo nel nostro Delicata Squash Salad .

I modi migliori per condire la zucca delicata

Per noi, la zucca delicata è così gustosa che non ha bisogno di altro che olio d'oliva, sale e pepe. Ma forse vuoi diventare un po' più elaborato? Ecco alcune spezie che potresti mescolare per cambiarlo:

• Aglio in polvere: aggiungerne un po' prima di arrostire. Lo facciamo con il ns Patate dolci arrosto e sono divini.
• Peperoncino in polvere e cumino: aggiungi un tocco in stile latino alla tua zucca delicata arrostita con qualche pizzico di ciascuno.
• Paprika affumicata e un pizzico di pepe di Cayenna: aggiungi un sottotono affumicato e un calore finale! Oppure aggiungi un po' di sciroppo d'acero se desideri un'azione dolce e affumicata.

Fateci sapere: come preferite servirlo? Ed ecco qua: tutto quello che devi sapere sulla zucca delicata arrostita! È fantastico contorno di verdure per cene, vacanze (come Ringraziamento E Natale ), E pasti facili durante la settimana .

Nutrizione della zucca delicata

La zucca delicata è salutare? Ecco alcuni dei vantaggi di qualsiasi tipo di zucca invernale, per Scuola di sanità pubblica di Harvard :

• Buona fonte di potassio e fibre.
• Buona fonte di vitamina C e B.
• Solo 80 calorie per 1 tazza a cubetti.

Non ci sono studi da citare sui benefici specifici per la salute della zucca delicata, ma ecco cosa possiamo dire! Una dieta ricca di frutta e verdura può ridurre il rischio di malattie cardiache e ictus, prevenire alcuni tipi di cancro e avere un effetto positivo sulla glicemia per tenere sotto controllo l’appetito.

More delicata squash recipes

Hai una sensazione delicata? Eccone alcuni altri deliziose ricette con la zucca per godere:

• Cuocere una padella di Patatine fritte di zucca delicata con salsa cremosa
• Preparane uno fresco Delicata Squash Salad
• Tentativo Zucca delicata ripiena di fagioli neri chipotle o zucca delicata ripiena di riso selvatico

Patatine fritte di zucca delicata

Delicata Squash Salad

Stuffed Delicata Squash Recipe

15 ricette di zucca delicata per la stagione

Questa ricetta di zucca delicata arrostita è...

Vegetariano, senza glutine, vegano, a base vegetale e senza latticini.

Zucca Delicata Arrostita

• Tempo di preparazione: 10 minuti
• Tempo di cottura: 20 minuti
• Tempo totale: 30 minuti
• Prodotto: 3a 41X

Descrizione

Non c'è bisogno di sbucciare questa zucca! Questa zucca delicata arrostita facilmente risulta dolce e tenera ogni volta. Ecco esattamente come cucinarlo.

Ingredienti

• 2pounds delicata squash (2medio-grande)*
• 1 cucchiaioolio d'oliva
• ½ cucchiaino sale kosher
• Pepe macinato fresco

Istruzioni

1. Preriscaldare il forno a 450 ° F.
2. Lavare la zucca. Tagliatelo a metà nel senso della lunghezza, quindi usate un cucchiaio per raccogliere i semi. Tagliare ciascuna metà in fette a forma di mezzaluna da 1/2 pollice.
3. Mettete le fette in una ciotola. Mescolare con l'olio d'oliva, sale kosher e abbondante pepe nero macinato fresco.
4. Foderare una teglia con carta da forno. Disporre la zucca sulla teglia in un unico strato.
5. Arrostire per 20-25 minuti fino a quando saranno teneri e leggermente dorati. Mangia subito. (Conservare gli avanzi refrigerati e riscaldare in un forno a 400 gradi.)

Note

*Raddoppio per creare porzioni più abbondanti per nutrire da 4 a 6 persone.

• Categoria: Contorno
• Metodo: Arrostito
• Cucina: Verdura

Ultimo aggiornamento: settembre 2024