Baby Bok Choy saltato in padella

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Questo cavolo cinese saltato in padella rende questo piatto vegetariano verde irresistibile! Abbinalo a una salsa veloce e incisiva per farlo cantare.

Hai un po' di cavolo cinese? Ecco un modo per far cantare questa verdura simile al cavolo: questo Baby Bok Choy saltato in padella ! Questa gustosa verdura è un tipo di cavolo cinese, con una croccantezza soddisfacente e un tocco pepato. Cuocilo in una padella calda con funghi, aglio e una salsa incisiva e rimarrai stupito dalla quantità di sapore di questa umile verdura. Servi questa frittura veloce come contorno o abbinala a noodles e proteine ​​per preparare un pasto completo. Ecco come è fatto!

Ingredienti nel cavolo cinese saltato in padella

Il bok choy è un tipo di cavolo cinese con lunghi steli bianchi che formano foglie verde scuro. Esistono due modi per trovare il cavolo cinese nel negozio. Cavolo cinese standard , è grande e sembra una testa di cavolo, e baby bok choy è una versione mini dal sapore più delicato che puoi mangiare intera. Fatelo saltare in padella e potrete mangiarlo con coltello e forchetta. Ha una bella forma e un sapore delicato, leggermente pepato.

per quanto tempo cuocere a vapore le carote

Questo bok choy saltato in padella è un mix di alcune verdure e una salsa veloce saltata in padella che conferisce un grande e saporito umami a questa verdura croccante. Ecco cosa ti servirà:

• Baby bok choy: assicuratevi di acquistare la varietà baby
• Funghi shiitake
• Carote
• Aglio
• Succo d'arancia
• Sono salice
• Aceto di riso
• Amido di mais
• Olio di sesamo
• Acqua e sale

Come preparare il baby bok choy (e qualche consiglio per mangiarlo)

Il baby bok choy è veloce da preparare perché puoi mangiarlo intero, quindi non c'è molto da tagliare. In questa ricetta puoi friggerlo intero o, se preferisci, tritarlo: questo lo rende più facile da mangiare. Ecco cosa sapere:

• Per servire intero, tagliare il cavolo cinese a metà e rimuovere le foglie esterne. Lavare e asciugare il cavolo cinese, quindi tagliarlo a metà ed eliminare eventuali strati esterni staccati. Quando lo mangerai nel piatto finale, usa semplicemente coltello e forchetta per rimuovere i morsi delle foglie e dei gambi.
• Oppure friggilo in padella. Puoi tagliare le foglie dal gambo duro e tritarle grossolanamente, così sarà più facile da mangiare. Ha un sapore altrettanto buono!

Per la salsa saltata in padella e il liquame

Questo baby bok choy saltato in padella utilizza a liquame di amido di mais per addensarlo. Mescolerai semplicemente 1 cucchiaio di amido di mais con 1 cucchiaio e mezzo di acqua, quindi aggiungerlo dopo aver aggiunto gli ingredienti della salsa. Aiuta a creare una salsa lucida e addensata che ricopre tutto in modo lussuoso. Ecco alcune cose da notare:

piatti veloci per cena

• Preparare in anticipo gli ingredienti della salsa. Il processo di cottura procede rapidamente, quindi ti consigliamo di mescolare tutto in piccole ciotole.
• Assicurati che il fuoco non sia troppo alto. Se il fuoco è troppo alto quando aggiungi gli ingredienti della salsa, il liquido potrebbe evaporare troppo rapidamente e la salsa sarà meno densa. Assicurati di ridurre il fuoco a un livello medio.

Modi per servire questo baby bok choy saltato in padella

Questo cavolo cinese saltato in padella è versatile come contorno, ma puoi aggiungere una proteina o dei noodles e chiamarlo piatto principale! In ogni caso, ti consigliamo di assicurarti di servire con una proteina per preparare un pasto completo. Ecco alcuni suggerimenti per servire:

• Servire con tagliatelle Spaghetti Soba Veloci
• Aggiungere riso
• Aggiungi il tofu o tempeh Piace Tofu al forno O Tofu fritto in padella
• Aggiungi come i gamberetti Gamberetti saltati
• Aggiungi il pollo

Un altro modo per cucinare il cavolo cinese? Tentativo Bok Choy alla griglia .

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Questa ricetta per friggere il cavolo cinese è...

Vegetariano, vegano, a base vegetale, senza latticini e senza glutine.

Baby Bok Choy saltato in padella

• Tempo di preparazione: 10 minuti
• Tempo di cottura: 10 minuti
• Tempo totale: 20 minuti
• Prodotto: 4 1X

Descrizione

Questo cavolo cinese saltato in padella rende questo piatto vegetariano verde irresistibile! Abbinalo a una salsa veloce e incisiva per farlo cantare.

Ingredienti

• 3baby bok choy, tagliato a metà
• 4 oncefunghi shiitake, affettati
• 2carote, sbucciate e affettate
• 4spicchi d'aglio sbucciati e affettati
• ¼ di tazzasucco d'arancia
• 2 cucchiaiSono salice
• 2 cucchiaiaceto di riso
• 1 cucchiaioamido di mais (o polvere di maranta)
• 2 cucchiaiolio di sesamo
• Acqua
• Sale kosher
• Semi di sesamo, per guarnire

Istruzioni

1. Lavare e asciugare il cavolo cinese, quindi tagliarlo a metà ed eliminare eventuali strati esterni staccati. (Se lo desideri, puoi tagliare le foglie dal gambo duro e tritarle grossolanamente, il che rende più facile il consumo.) Affetta i funghi e sbuccia e affetta le carote. Sbucciare e affettare l'aglio e metterlo da parte.
2. Preparare una ciotolina con il succo d'arancia, la salsa di soia e l'aceto di riso. In un'altra piccola ciotola, mescolare l'amido di mais con 1 cucchiaio e ½ di acqua fino a quando non si scioglie.
3. Scaldare l'olio di sesamo in una padella capiente a fuoco medio-alto. Aggiungere i funghi e le carote e cuocere per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto fino a doratura. Spostare le verdure di lato per fare spazio al cavolo cinese.
4. Aggiungi il cavolo cinese tagliato con il lato tagliato verso il basso, 2 cucchiai di acqua e qualche pizzico di acqua sale kosher e cuocere per 2 o 3 minuti finché non diventa verde brillante e appena tenero, mescolando di tanto in tanto e girando il cavolo cinese una volta.
5. Aggiungere l'aglio affettato e cuocere per 30 secondi.
6. Ridurre il fuoco a medio. Aggiungere il succo d'arancia, la salsa di soia e l'aceto di riso e mescolare per unire. Irrorare immediatamente la poltiglia di amido di mais, mescolando continuamente. Continuare la cottura per circa 1 minuto finché la salsa non si addensa. Cospargere con 1 pizzico di sale e servire immediatamente. Quando lo mangi, taglia le foglie del cavolo cinese dal gambo con un coltello e una forchetta. Servire con tagliatelle o una proteina (come tofu al forno , pollo o gamberetto ).

• Categoria: Contorno
• Metodo: Saltato in padella
• Cucina: Verdure
• Dieta: Vegano