Lungo

Questo post può includere link di affiliazione; per i dettagli, consultare la nostra politica di divulgazione.

Il caffè Lungo è un espresso lungo dal sapore meno concentrato e più amaro! È un modo divertente per mescolare la tua caffeina quotidiana.

Ti piace un buon espresso? Allora probabilmente hai già provato a lungo ! Il lungo è un bicchierino lungo di espresso, preparato in un tempo più lungo rispetto al bicchierino standard. Finisce con più acqua, quasi come un americano : dal sapore meno intenso, più amaro! È un modo divertente per variare la tua abitudine quotidiana alla caffeina. Ecco di più sul caffè lungo, come prepararlo a casa e la differenza tra caffè lungo, espresso , E ristretto !

Cos'è il caffè lungo?

Lungo è un espresso lungo che viene tirato per un tempo più lungo rispetto al bicchierino standard in modo che abbia un volume d'acqua leggermente maggiore ( lungo significa lungo in italiano). Utilizza la stessa quantità di caffè di un normale espresso, ma viene preparato in 35-40 secondi contro 25-30 secondi. Questo tempo di estrazione più lungo lo rende più amaro e meno concentrato rispetto allo standard. È anche un po’ più acquoso che cremoso, poiché contiene più acqua. È quasi come un americano , ma dal sapore più amaro.

Puoi ordinare un lungo al tuo coffeeshop locale o anche da Starbucks! Richiedi un bicchierino lungo per sostituire l'espresso in una qualsiasi delle bevande a base di caffè espresso di Starbucks, come a latte macchiato , macchiato , americano , latte ghiacciato e altro ancora.

Tiro lungo vs ristretto

Qual è il contrario di un lungo? Un colpo corto, o Ristretto ! Italiano per limitato, il ristretto utilizza la stessa quantità di caffè espresso di un bicchierino normale ma viene erogato in 15-20 secondi. L'estrazione più breve lo rende più dolce e ricco.

Il migliore dei due? In tutta onestà, preferiamo il ristretto ! Il suo sapore dolce e ricco e la consistenza cremosa superano il lungo nel nostro libro. Anche un lungo è gustoso, ma preferiamo anche farne un americano (espresso più acqua calda) su un lungo.

Per prepararlo a casa è necessaria una macchina per caffè espresso

Vuoi fare uno shot lungo a casa? È facile da fare, ma avrai bisogno di una cosa: un piano di lavoro macchina per caffè espresso ! Questo strumento è un po’ costoso, quindi dovrai fare un investimento per fare scatti lunghi ogni mattina. Ecco cosa sapere:

• Un piano di lavoro macchina per caffè espresso è necessario per preparare il caffè lungo. Ecco la macchina per caffè espresso Breville che utilizziamo. Questo tipo di macchina è simile a quella che vedresti usare da un barista: si appoggia sul piano di lavoro e macina il caffè. Molte macchine per caffè espresso dispongono anche di una lancia vapore per il vapore del latte latte macchiato E cappuccini . (In effetti, ti dà le chiavi per tutti i tipi di cose bevande a base di caffè espresso !)
• È un po' caro Le macchine per caffè espresso da banco partono da circa $ 300 e possono arrivare fino a diverse migliaia di dollari. Ma se sei un nerd del caffè, ne vale la pena per l’alta qualità! È davvero l’unico modo per preparare il caffè lungo nel comfort di casa tua.
• Accessori: assicurati di procurarti un bussare alla scatola da utilizzare con il tuo macchina per caffè espresso . È utile per pressare e scartare i fondi di caffè usati.

Usa il caffè espresso tostato

Il miglior caffè per un lungo? Arrosto di caffè espresso. Usare la tostatura dell'espresso è importante per ottenere il giusto sapore scuro e amaro a un caffè espresso. Alcuni marchi di caffè che consigliamo sono Illy Intenso, Starbucks Espresso Roast o Intelligentsia Black Cat Espresso.

Come fare il caffè lungo

Una volta ottenuto un macchina per caffè espresso e il caffè giusto, fare un lungo è un gioco da ragazzi! Dovrai solo utilizzare la modalità manuale sul tuo macchina per caffè espresso e tirare il tiro per 35-40 secondi. Ecco cosa fare:

1. Macinare il caffè:Utilizzare caffè tostato espresso, circa 9 grammi per un singolo bicchierino lungo e 18 grammi per un bicchierino doppio. Macinare il caffè fino a renderlo macinato molto fine. Differenti tostature e marche di chicchi richiederanno una macinatura diversa per la tua macchina. Potrebbe essere necessario eseguire alcuni test per impostarlo correttamente.
2. Prepara e pressa i fondi di caffè: aggiungi i fondi di caffè nel cestello dell'espresso (portafiltro) fino a quando non si accumulano leggermente sopra. Utilizzare il pressino per premere uniformemente i fondi nel portafiltro, premendo con forza fino a comprimerlo completamente. Posizionare il portafiltro su un asciugamano piegato prima di comprimerlo, oppure lo strumento migliore è un bussare alla scatola per la pressatura e lo smaltimento dei fondi usati. È importante che i fondi di caffè siano il più uniformi e dritti possibile per ottenere il miglior caffè lungo.
3. Tira il tiro: posiziona il portafiltro nel macchina per caffè espresso e premi il pulsante per tirare il tiro usando Modalità manuale . Assicurati che duri 35-40 secondi , risultando in 3 once di caffè per un doppio lungo (rispetto ai 25-30 secondi per un doppio espresso standard).

E questo è tutto! Goditi il ​​tuo scatto lungo e facci sapere cosa ne pensi nei commenti qui sotto.

Più bevande al caffè

Ho un macchina per caffè espresso ? Puoi farne così tanti bevande a base di caffè espresso E bevande al caffè ! Ecco alcuni preferiti:

• Prova un americano O Macchiato
• Diventa classico con a Latte macchiato , Cappuccino , Bianco piatto , Latte ghiacciato , Latte ghiacciato alla vaniglia , O Espresso ghiacciato
• Optare per Café au Lait O Caffè con latte
• Prepara drink brevi come il Taglio , Gibilterra O Breve

Caffè con latte

Caffè Cortato

Breve caffè

Ristretto

Lungo Coffee

4da1revisione

Descrizione

Il caffè Lungo è un espresso lungo dal sapore meno concentrato e più amaro! È un modo divertente per mescolare la tua caffeina quotidiana.

Ingredienti

• 9 grammicaffè espresso tostato per dose singola, 18 grammi per dose doppia
• Macchina per caffè espresso da banco
• Bussare

Istruzioni

1. Macinare il caffè: Macinare il caffè fino a renderlo macinato molto fine. Differenti tostature e marche di chicchi richiederanno una macinatura diversa per la tua macchina. Potrebbe essere necessario eseguire alcuni test per impostarlo correttamente.
2. Confezionare e pressare i fondi di caffè: Aggiungi i fondi di caffè nel cestello dell'espresso (portafiltro) finché non si accumulano leggermente sopra. Utilizzare il pressino per premere uniformemente i fondi nel portafiltro, premendo con forza fino a comprimerlo completamente. È utile avere qualcosa su cui premere per comprimere in modo da non danneggiare il contatore o il filtro. Posiziona il portafiltro su un asciugamano piegato prima di pressarlo, oppure lo strumento migliore è il bordo di un battifondi (puoi usarlo anche per eliminare i fondi usati). È importante che i fondi di caffè siano il più uniformi e dritti possibile per ottenere il miglior caffè espresso.
3. Tirare il tiro: Posizionare il portafiltro nel macchina per caffè espresso e premi il pulsante per tirare il tiro usando Modalità manuale . Questa è la parte più importante per eseguire un tiro ristretto. Assicurati che duri dai 15 ai 20 secondi, ottenendo 1 ½ oncia di caffè per un doppio ristretto, con una crema color caramello (rispetto ai 25-30 secondi per un doppio espresso standard).
4. Considera eventuali aggiustamenti: Ci vuole un po' di tempo per affinare la macinatura del caffè e il processo di pressatura. Non preoccuparti se non va esattamente bene la prima volta! Se trovi che il caffè è acquoso, usa una quantità leggermente maggiore di fondi di caffè o usa una macinatura più fine sul caffè.