Come cucinare le pannocchie di mais

Questo post può includere link di affiliazione; per i dettagli, consultare la nostra politica di divulgazione.

Ecco come cucinare le pannocchie di mais: i modi migliori! Prova questi semplici metodi per farlo bollito, grigliato, arrostito al forno e altro ancora.

L'estate è tutta una questione di pannocchie e non c'è niente di meglio che affondare i denti in quel primo dolce boccone. Qui abbiamo imparato l'arte di cucinare il mais estivo. Dopotutto, viviamo nel Midwest americano!

Esistono vari metodi per cucinare le pannocchie di mais, ognuno con i propri pro e contro. Sfoglia questi metodi di seguito e scegli quello che è giusto per te! Il mais grigliato perfetto è il nostro preferito, ma spesso lo facciamo anche bollito e arrostito al forno. Sotto l'elenco, abbiamo un trucco per tagliare il mais dalla pannocchia (è geniale!) e alcuni modi in cui ci piace servirlo.

Martini al lampone

Per quanto tempo cuocere le pannocchie di mais? Fatelo bollire per 5 minuti in acqua bollente rapidamente. Grigliatelo sgusciato direttamente sulle griglie per 12-15 minuti a fuoco medio-alto, oppure avvolto nella pellicola per 20-25 minuti. Continua a leggere per i dettagli.

Come cucinare le pannocchie di mais: i modi migliori!

Pannocchie di mais bollite

Ecco un'abilità di base che tutti devono sapere: come far bollire le pannocchie di mais! Questo metodo provato e vero è il modo più semplice per farlo. Condito con burro, sale e pepe, è davvero un classico contorno americano. La parte migliore dell'estate è affondare i denti in quei bocconcini dorati e succosi!

Pro: Ottimo sapore succoso, metodo semplice
Contro: Devi aspettare che una pentola d'acqua bolle; il sapore è basico

Tempo totale: 20 minuti (compresa l'ebollizione dell'acqua)

Mais Alla Griglia

Il nostro metodo preferito per cucinare le pannocchie di mais? Non c'è niente di meglio del mais grigliato! È affumicato, tenero, carbonizzato e dolce: un'esplosione croccante che colpisce ogni recettore del sapore nella tua lingua. Se non stai preparando pannocchie grigliate in questo modo: non hai vissuto (ancora!).

Pro: Il miglior sapore affumicato, gustosa consistenza croccante

Contro: Devo avere una griglia, il metodo di cottura è pratico e richiede di girarlo

ricette per cavolo cotto

Tempo totale: 30 minuti (incluso il tempo di preriscaldamento)

Pannocchie di mais al microonde

Vuoi le pannocchie e le vuoi adesso? Ecco un modo veloce per cucinarlo: nel microonde! È veloce, è semplice e ha lo stesso sapore di bollente.

Pro: Il metodo più veloce, rende il mais succoso simile al mais bollito

Contro: Puoi cuocere fino a 4 pannocchie alla volta; è necessario un monitoraggio per assicurarsi che tutte le pannocchie siano cotte

Pannocchie di mais arrostite al forno

Sapevi che uno dei modi più semplici per cucinare è la pannocchia di mais nel forno ? Questo è un punto di svolta. Non c'è letteralmente nessun tempo di preparazione: non hai nemmeno bisogno di sbucciarlo! Buttatela sulle griglie del forno ad arrostire e ne esce bella umida. Un tester di ricette ha detto: Questo è il paradiso! Il mais era cotto perfettamente.

Pro: Metodo totalmente automatico, il sapore è delizioso e umido
Contro: Metodo di cottura più lungo, il sapore non è gustoso come alla griglia, ma è migliore del bollito!

Tempo totale: 40 minuti (compreso il tempo di preriscaldamento)

Pannocchie di mais affumicate

Non sono molte le verdure che lo sono Questo perfetto per cucinare su un affumicatore. Ma se aggiungiamo delle pannocchie di mais, l'effetto sarà geniale. Ogni boccone è un'esplosione di dolce affumicato, burroso e salato allo stesso tempo. Quando lo servi agli ospiti, garantiamo che sarà la prima parola che uscirà dalla loro bocca Oh .

Pro: Il sapore è incredibile!
Contro: Il metodo di cottura più lungo, richiede un'attrezzatura speciale (un affumicatore)

Tempo totale: 1 ora (incluso il tempo di preriscaldamento)

succo di ananas alla vodka

Modi per condire le pannocchie di mais

Una volta cotte le pannocchie, è il momento di guarnirle! Ci sono molte idee fantastiche per condire le pannocchie di mais, ma a noi piace mantenerlo semplice con questi gusti:

• Burro e sale. Non c'è niente di meglio del classico! Completatela con un'ulteriore spolverata di paprika affumicata e prezzemolo tritato finemente.
• Mais messicano da strada (noto anche come Elote).Questo Ricetta Eloté è il nostro preferito: guarnire il mais con una salsa cremosa di lime e peperoncino in polvere e sbriciolare il formaggio sopra.
• Old Bay.Questo popolare miscela di condimenti è perfetto per il mais e aggiunge un sapore eccezionale.
• Feta, parmigiano e basilico fresco tritato. Un semplice condimento di burro e due formaggi fa cantare il mais fresco.

Come tagliare il mais dalla pannocchia

Stai pensando di servire il mais in un'insalata? Dovrai tagliare il mais direttamente dalla pannocchia. Ma se l’hai già provato, sai che è estremamente complicato! Ecco il nostro metodo per Come tagliare il mais dalla pannocchia che raccoglie quei chicchi in una pila ordinata:

• Prendi uno stampo per ciambelloni. Metti la punta della pannocchia di mais nel foro al centro della padella. Tieni saldamente il fondo della pannocchia di mais con la mano che non taglia. (Non ne hai uno? Leggi di più qui .)
• Tagliare verso il basso. Usa un grosso coltello da chef per tagliare con un movimento verso il basso, lasciando che i chicchi di pannocchie di mais si raccolgano ordinatamente nella teglia.

Altre ricette di pannocchie di mais

Vuoi usare il mais in modi creativi? Questi ricette di mais mostra i modi migliori per utilizzare le pannocchie di mais di stagione in zuppe, insalate e altro ancora:

• Usalo nella zuppa! Provalo Zuppa di mais cremosa O Zuppa Di Mais Fresco .
• Prepara un'insalata di mais! Crea un lotto di Insalata di mais classica O Insalata di mais alla griglia .
• Aggiungilo alla salsa! Provalo Salsa di mais O Salsa di fagioli neri e mais .

Zuppa di mais

Insalata di mais classica

Zuppa Di Mais Fresco

Salsa di mais

Come cucinare le pannocchie di mais (5 modi!)

• Tempo di preparazione: 15 minuti
• Tempo di cottura: 15 minuti
• Tempo totale: 30 minuti
• Prodotto: 4A8porzioni1X

Descrizione

Ecco come cucinare le pannocchie di mais: i modi migliori! Prova questi semplici metodi per farlo bollito, grigliato, arrostito al forno e altro ancora.

Ingredienti

• 4A8mais spighe

Istruzioni

1. Bollito: Metti 1 cucchiaio di sale in una grande pentola d'acqua e portala a ebollizione. Ci vogliono circa 15-20 minuti, quindi pianifica di conseguenza. Pulisci il mais, eliminando la seta.
   Quando l’acqua bolle, mettete le pannocchie di mais nella pentola. Far bollire coperto per 5 minuti, fino a quando diventa giallo brillante e cotto. Condire con burro, sale e pepe.
2. Alla griglia: Scaldare una griglia a fuoco medio-alto (da 375 a 450 gradi Fahrenheit). Sgusciare il mais staccando uno alla volta gli strati esterni e tenendoli attaccati, rivolti verso il basso, lontano dalla pannocchia. Quando hai finito, usa lo spago da cucina o lo spago per legare insieme le foglie (guarda le foto). Questo passaggio è facoltativo; costituisce un'impugnatura naturale per mangiare il mais. Altrimenti sguscia semplicemente il mais. Usa le mani per strofinare uniformemente l'olio su ogni pannocchia di mais. Disporre il mais direttamente sulle griglie della griglia e cuocere finché non comincia ad annerire, quindi girare. Cuocere per circa 12-15 minuti in totale, fino a quando non saranno anneriti su tutti i lati. Servire subito con burro e sale, utilizzando le bucce legate come manico per mangiarle facilmente.
3. Grigliata al cartoccio: Preriscaldare una griglia a fuoco medio-alto (da 375 a 450 gradi Fahrenheit).
   Scuoti il ​​mais. Metti ogni pannocchia di mais in un foglio di carta stagnola. Strofinarlo con olio d'oliva e cospargere di sale e pepe. Ricoprilo con qualche fiocchetto sottile di burro (½ cucchiaio in ogni confezione). Sigilla il foglio di alluminio attorno al mais, sigillando i bordi nella parte superiore ma senza renderlo troppo stretto. Pratica alcuni piccoli fori in ogni pacchetto. Posizionare i pacchetti sulle griglie e grigliare per 20-25 minuti, girandoli di tanto in tanto, fino a quando il mais diventa giallo brillante e cotto.
4. Arrosto al forno: Preriscaldare il forno a 350 gradi Fahrenheit. Usando un coltello o delle forbici da cucina, taglia la seta di mais in eccesso da ciascuna spiga di grano. Rimuovere eventuali pezzi esterni di buccia sciolti. Disporre le orecchie con la buccia direttamente sulle griglie del forno, distanziandole uniformemente. Cuocere per 35 minuti. Togliere il mais dal forno e lasciarlo raffreddare leggermente prima di staccare le bucce. Condire a piacere (a noi piace il burro o l'olio d'oliva, sale kosher e pepe macinato fresco).

• Categoria: Contorno
• Metodo: Vari
• Cucina: Mais
• Dieta: Vegetariano