Crostata facile ai mirtilli

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Questa classica ricetta di crostata ai mirtilli è una delle preferite di tutta la famiglia! La dolce copertura dorata stratificata su bacche succose è pura felicità.

Ecco un dolce che per noi significa estate: crostata di mirtilli . Questo è tutto ciò di cui hai bisogno per un dolcetto: lo strato di frutta esplode con la pura succosità delle bacche. Il condimento è cakey e soffice, appena abbastanza dolce e cotto alla perfezione dorata.

bollire le barbabietole rosse

Questo è la ricetta della crostata ai mirtilli che ti serve! Per noi è intriso di tradizione e fa la sua comparsa in tantissimi barbecue, grigliate e come cibo Ricetta del 4 luglio , pure. Ogni volta che lo serviamo, la gente ci chiede la ricetta! Ami il calzolaio? Prova anche Calzolaio alle more O Calzolaio di ciliegie .

Ingredienti della ricetta della crostata ai mirtilli

Esistono alcuni modi comuni per preparare una crostata ai mirtilli. Tradizionalmente un calzolaio è un ripieno di frutta condito con cucchiaiate di pasta simile a un biscotto (che spesso è solo leggermente zuccherata). Tuttavia, il modo più popolare per preparare una crostata ai mirtilli in America è con una copertura di biscotti simile a una torta che è un solido foglio di pastella.

Questa ricetta della crostata ai mirtilli è una rivisitazione di quest'ultima versione, un adattamento della ricetta preferita di mia madre che prepara ogni estate. Ha preso la sua ricetta dal libro di cucina della sua chiesa, che sai deve essere buono!

La nostra versione utilizza ingredienti simili: farina, burro, zucchero e latte costituiscono la copertura della crostata, mentre i mirtilli sono leggermente zuccherati e mescolati con succo di limone e scorza per accentuare il loro sapore vivace. Ecco gli ingredienti della crostata ai mirtilli:

• Mirtilli, freschi o congelati
• Zucchero semolato
• Succo e scorza di limone
• Cannella
• Farina per tutti gli usi
• Lievito in polvere
• Sale
• Burro (o burro vegano o olio di cocco)
• Latte (latte o non caseario)
• Estratto di vaniglia

Variazione della ricetta

Questa ricetta è una svolta su questo Cobbler antiquato del mirtillo , se stai cercando la nostra ricetta magica in cui i frutti di bosco affondano fino all'impasto durante la cottura. Questo è stato aggiornato per rendere alcune cose a prova di errore e far risaltare il sapore per renderlo uniforme Meglio .

ingredienti per bevande con colata di fango

Puoi usare i mirtilli congelati nella crostata?

I frutti di bosco congelati sono un ottimo sostituto dei frutti di bosco freschi nella crostata ai mirtilli. Calzolai, piedi , si sbriciola , E bar sono un ottimo posto per usare i frutti di bosco congelati perché si rompono per creare un ripieno di marmellata nello stesso modo in cui fanno i frutti di bosco freschi (simile a salsa di mirtilli ).

Dove le bacche congelate non funzionano bene? Prodotti da forno come muffin ai mirtilli e focaccine. A volte le bacche congelate possono sanguinare nella pastella e trasformarla in un colore viola! Quindi è molto più sicuro in un calzolaio. Fateci sapere se lo provate con i frutti di bosco congelati nei commenti qui sotto.

Modi per servire la crostata ai mirtilli

La crostata di mirtilli appena sfornata è la delizia ideale! Ma per noi la consistenza e il sapore hanno bisogno di un'altra cosa: una copertura cremosa. Ciò contrasta con la torta dolce del calzolaio e completa l'esperienza complessiva del piatto. Ecco alcuni modi per servirlo:

sostituto della passata di pomodoro

• Gelato alla vaniglia. Classico! Il lavoro da certosino caldo con gelato freddo è la perfezione.
• Panna montata. Prova il nostro panna montata fatta in casa , che crea il giusto contrappunto ricco e cremoso.
• Creme fraiche.Questa crema densa è perfetta sui dessert alla frutta. Utilizzare acquistato o crème fraiche fatta in casa .

Archiviazione e informazioni anticipate

Questa ricetta di crostata ai mirtilli è migliore il giorno in cui viene preparata. Per ottenere i migliori risultati, lasciarlo raffreddare per 30 minuti o 1 ora prima di servire. Ciò consente alla consistenza di fissarsi e portarla a una temperatura calda.

La crostata ai mirtilli funziona anche in anticipo! È meglio prepararlo la sera prima, ma si conserva in frigorifero fino a 3 giorni. Riscaldare in un forno a 350 ° F fino a temperatura ambiente o caldo prima di servire.

Altri dessert ai mirtilli

Se hai mirtilli freschi a portata di mano, ne abbiamo tantissimi ricette con mirtilli tra cui scegliere! Ecco alcuni preferiti:

• Prepara un classico Torta Di Mirtilli
• Diventa gelido con Gelato al mirtillo
• Scegli il semplice Crumble di mirtilli O Croccante ai mirtilli facile
• Tentativo Torta Di Mirtilli : soffice, leggermente dolce e profumato al limone.
• Rendilo divertente e semplice Galette ai mirtilli

Torta Di Mirtilli

Gelato al mirtillo

Crumble di mirtilli perfetto

25 migliori dessert ai mirtilli

Note dietetiche

Questa ricetta di crostata ai mirtilli è vegetariana. Per vegani, vegetali e senza latticini, usa olio di cocco e latte di mandorle.

Crostata facile ai mirtilli

• Tempo di preparazione: 20 minuti
• Tempo di cottura: 1 ora
• Tempo totale: 1 ora e 20 minuti
• Prodotto: 6alle 81X

Descrizione

Questa classica ricetta di crostata ai mirtilli è una delle preferite di tutta la famiglia! La dolce copertura dorata stratificata su bacche succose è pura felicità.

Ingredienti

• 3 tazzemirtilli
• 1 tazza e ¼zucchero semolato, diviso
• La scorza di1/2limone
• 1 cucchiaiosucco di limone
• ½ cucchiainocannella in polvere
• 1 tazzafarina per tutti gli usi
• 2 cucchiainilievito in polvere
• ½ cucchiaino sale kosher
• 6 cucchiaiburro fuso*
• ¾ tazzalatte*
• 2 cucchiainiestratto di vaniglia

Istruzioni

• Preriscaldare il forno a 350 ° F.
• Mescolare insieme i mirtilli con ½ tazza di zucchero semolato, scorza di limone, succo di limone e cannella in una teglia media da 9 x 9 'o 7 x 11'.
• In una ciotola media, unire la farina per tutti gli usi, ¾ tazza di zucchero, il lievito e sale kosher . Aggiungete il burro fuso, il latte e la vaniglia e mescolate fino a formare una pastella liscia. Lasciare riposare la pastella per 1 minuto affinché si addensi.
• Versare l'impasto sul ripieno di mirtilli, livellandolo fino ai bordi. (Se lo si desidera, è possibile spolverare un po' più di zucchero sulla superficie.)
• Cuocere per 55-60 minuti, fino a doratura e solidificazione. Raffreddare per almeno 30 minuti prima di servire. Dividere in porzioni individuali e servire con gelato alla vaniglia o panna montata fatta in casa . Conserva fino a 3 giorni refrigerati; riscaldare in un forno a 350 ° F fino a temperatura ambiente o caldo prima di servire.

Note

*Per vegani e latticini, utilizza gratuitamente latte vegetale e olio di cocco raffinato o burro vegano.

• Categoria: Dessert
• Metodo: Al forno
• Cucina: americano
• Dieta: Vegetariano