GELATO ALLA BANANA FACILE

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Questo gelato alla banana richiede solo un ingrediente e ha un sapore da sogno! Ecco come preparare questo dolcetto tutto naturale, senza bisogno della gelatiera.

Perché adoriamo questa ricetta

Probabilmente hai sentito parlare del gelato alla banana con un ingrediente: e siamo qui per dirti che ne vale la pena! Immagina: un gelato cremoso dal profumo tropicale che non richiede gelatiera o ingredienti diversi dalla frutta annerita sul piano di lavoro.

Quando hai le banane mature, questo è uno dei modi migliori per usarle! È una ricetta divertente per i bambini che funge anche da sorpresa per gli adulti (soprattutto con i mix-in). Tutta la nostra famiglia adora questa ricetta semplice e sana del gelato alla banana e speriamo che lo farai anche tu.

Come preparare un gelato alla banana facile

Il modo tradizionale di fare gelato fatto in casa consiste nel scaldare la panna e lo zucchero sul piano cottura per fare una crema pasticcera, quindi raffreddare la crema pasticcera e mantecarla in una gelatiera. Ma questo trucco per il gelato alla banana è famoso su Internet già da un po': è un gelato fatto mescolando banane congelate (chiamate anche crema).

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Può davvero essere così bello come sembra? Abbiamo pensato di metterlo alla prova. Si scopre che in realtà risulta dolce, gelido e cremoso! Ecco come preparare il gelato alla banana:

Inizia con banane molto mature. Più sono dorate, meglio è! Evita le banane perfettamente gialle: il gelato non sarà abbastanza dolce.
Tagliare le banane a rondelle da 1/2 pollice, quindi congelarle per 2 ore. Mettili su una teglia da forno in modo che non si congelino formando un blocco solido.
Utilizzare un robot da cucina (o un frullatore ad alta velocità) per frullare fino a ottenere un composto omogeneo. Ci piace il robot da cucina perché è più facile da frullare e si amalgama velocemente: ci vuole circa 1 minuto. Un frullatore ad alta velocità funziona ma impiega più tempo e dovrai fermarti e raschiare la ciotola più spesso.
Per un gelato dalla consistenza dura, congelalo per 2 ore. Puoi mangiarlo subito per una consistenza morbida e, a seconda delle banane, potrebbe essere subito abbastanza denso. È più facile formare delle palline dopo il congelamento (si chiama maturazione).

Suggerimenti e trucchi

Questa ricetta per il gelato alla banana non è come un gelato standard fatto con i latticini: ci sono alcuni aspetti negativi e cose da sapere su questo trucchetto! Ecco le cose più importanti da tenere a mente:

La miscelazione può richiedere del tempo: sii paziente. Ci vorranno diversi minuti per portare le banane congelate a una consistenza simile al gelato. È utile aggiungere 1 cucchiaio di latte a scelta, che rende più facile la miscelazione.
Assaggia e regola i sapori secondo necessità. Se lo desideri, puoi aggiungere un po' di zucchero o miele per renderlo leggermente più dolce.
Il congelamento durante la notte lo rende molto duro e ghiacciato. La texture diventa come un blocco di ghiaccio. È meglio servirlo il giorno in cui è stato preparato.
Se è troppo duro, lascialo riposare a temperatura ambiente per 20-30 minuti prima di servire. Questo vale anche se lo hai conservato per alcune ore nel congelatore.

Mix-in e varianti per il gelato alla banana

La ricetta del gelato alla banana è così semplice che è divertente provarne diverse varianti! Ecco alcune idee su come modificare la ricetta base e alcuni mix-in per renderla grossa:

Banana al cioccolato: aggiungi 2 cucchiai di cacao in polvere e altro miele, sciroppo d'acero o zucchero a piacere, se necessario
Banana al burro di arachidi: aggiungi 2 cucchiai di burro di arachidi alla base o agitalo
Gocce o pezzi di cioccolato: aggiungi 1 manciata di gocce di cioccolato, mini gocce di cioccolato o pezzi di cioccolato
Nastro al cioccolato: incorporare metà della ricetta del cioccolato da questo Menta e gocce di cioccolato gelato
Nutella: aggiungere un cucchiaio di Nutella
Impasto per biscotti: aggiungi piccole palline di impasto Gelato con pasta biscotto

Cos’altro aggiungeresti a questa ricetta di gelato alla banana? Ci piacerebbe conoscere i tuoi suggerimenti.

Altre ricette di gelato

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Gelato al caffè

Gelato alla cheesecake alle fragole

Note dietetiche

Questa ricetta di gelato alla banana è vegetariana, vegana, a base vegetale, senza latticini e senza glutine.

Domande frequenti

Quanto devono essere mature le banane?

Utilizzare banane molto mature con macchie marroni sulla buccia. Saranno più dolci e più facili da fondere in una consistenza morbida.

Posso aggiungere altri ingredienti al mio gelato alla banana?

Assolutamente! Anche se la ricetta base prevede solo banane, puoi personalizzarla con aggiunte come burro di arachidi, estratto di vaniglia, spezie o anche altra frutta congelata.

Cosa succede se il mio gelato alla banana è troppo ghiacciato?

Se il gelato è ghiacciato, prova ad aggiungere un po' di latte durante la frullatura. Il gelato è migliore il giorno in cui viene preparato: diventa ghiacciato con la conservazione a lungo termine.

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Tempo di preparazione: 5 ore
Tempo di cottura: 0 minuti
Tempo totale: 5 ore
Prodotto: 4 1X

Descrizione

Questo gelato alla banana è un ingrediente e ha un sapore da sogno! Ecco come farlo: non è necessaria la gelatiera.

Ingredienti

Scala1x2x3x

4banane mature, sbucciate
1 cucchiaiolatte a scelta o acqua (facoltativo)
Mix-in: mini gocce o pezzetti di cioccolato, burro di arachidi, girella di Nutella, pasta per biscotti , ecc. (vedi note sopra)

Modalità cottura Evita che lo schermo si oscuri

Istruzioni

Tagliare le banane a rondelle da 1/2 pollice, quindi congelarle su una teglia per 3 ore.
Metti le banane in un robot da cucina (o in un frullatore ad alta velocità*) e frullale fino a ottenere un composto liscio, fermando e raschiando la ciotola se necessario. Ci vorrà un po' di tempo prima che le banane diventino completamente lisce, quindi continua a fermarti e a raschiare finché non si uniscono. È più semplice aggiungere 1 cucchiaio di latte a scelta o acqua per aiutare il tutto a amalgamarsi, oppure puoi aspettare qualche minuto affinché le banane si scongelino un po'. Assaggia e se lo desideri un po’ più dolce puoi aggiungere qualche cucchiaino di zucchero o miele e frullare ancora.
Mangia subito o congela fino a 2 ore per una consistenza ancora più spatolabile. Tieni presente che il gelato è migliore il giorno in cui viene preparato. Se lo conservi durante la notte, il gelato diventa molto ghiacciato: assicurati di lasciarlo riposare a temperatura ambiente per 20-30 minuti prima di servirlo.