33 Ricette con cinque ingredienti per cene e dessert senza sforzo

Foto: Foto di Morgan Hunt Glaze / Food Styling di Ruth Blackburn / Prop Styling di Christina Daley

Anche se adoriamo un progetto di cucina, alcune serate o occasioni richiedono ricette facili che non richiedano un viaggio extra al supermercato. Ecco le semplici cene, i contorni e i dessert di seguito, che si uniscono tutti con cinque (o meno!) Ingredienti (senza contare sale, pepe o olio da cucina). Ma a parte questi ingredienti base, abbiamo rispettato il compito, raccogliendo piatti che vanno dai semplici biscotti al burro di arachidi ai piatti degni di un ristorante bistecche di costata al burro . Aggiungi queste ricette ai segnalibri: quasi sicuramente vorrai rifarle.

Pollo Arrosto Al Limone

Foto e styling di Julia Gartland

Questa ricetta classica della chef Marcela Hazan comprende solo due ingredienti (tranne sale e pepe): un pollo intero e due limoni, che vengono inseriti nella cavità dell'uccello. Il forno prende le cose da lì, ottenendo una pelle croccante e una carne succosa e saporita.

Lemon-Ricotta Pasta

Jordan Provost / Food Styling di Thu Buser

Questa pasta facile si prepara in soli 15 minuti grazie a una salsa cremosa senza cottura di ricotta, succo di limone e parmigiano. Fiocchi di peperoncino e basilico aggiungono un tocco di colore e sapore.

Flounder al forno con briciole di parmigiano

Maxwell Cozzi

Questo semplice piatto di pesce notturno dello chef Nigel Slater cuoce in soli 15 minuti. I filetti di passera vengono conditi con una miscela burrosa di pangrattato e parmigiano, quindi cotti fino a doratura e ravvivati ​​con una spruzzata di limone.

Biscotti gommosi e fudgy al burro di mandorle e zucchero di palma

Christopher Testani / Styling del cibo di Chelsea Zimmer / Styling dell'oggetto di scena di Claire Spollen

Il sapore ricco di caramello di questi biscotti dolce-salati deriva dalla gula jawa, uno zucchero di palma indonesiano. Combinato con uova, estratto di vaniglia e burro di mandorle, questo potente ingrediente produce biscotti gommosi e quasi cioccolatosi che hanno un sapore ancora migliore con una spolverata di sale marino.

Braciole di maiale impanate con Panko

Foto di Morgan Hunt Glaze / Styling del cibo di Ruth Blackburn / Styling dell'oggetto di scena di Christina Daley

Queste costolette di maiale croccanti dello chef Gale Gand sono impanate con un gustoso rivestimento di parmigiano e salvia panko. Sono cucinati semplicemente in una padella antiaderente per una cena settimanale facile e veloce.

Cavolfiore arrosto intero di Miznon

Fotografo: Kelsey Hansen, Stilista di cibo: Kelsey Moylan, Stilista di oggetti di scena: Addelyn Evans

Questo straordinario piatto dello chef Eyal Shani richiede solo tre ingredienti: un cavolfiore intero, sel gris (un sale marino francese) e olio d'oliva di alta qualità. Il segreto sta nella tecnica, che prevede di far bollire il cavolfiore in acqua salata prima di arrostirlo per garantire che il piatto finale sia condito e tenero fino in fondo.

Congee cinese di base

Diana Chistruga

Per questo classico e confortante piatto di porridge di riso, il riso bianco a grani lunghi viene cotto lentamente in un brodo aromatico aromatizzato con zenzero fresco. Gli scalogni, l'olio di semi di sesamo e la salsa di soia aggiungono sapore e complessità al piatto finale.

Spaghettoni al Burro e Lievito di Birra

Foto di Eva Kolenko / Styling del cibo di Carrie Purcell / Styling dell'oggetto di scena di Jillian Knox

Questo piatto di pasta ricco di umami dello chef Ricardo Camanini ha un'aggiunta sorprendente: il lievito di birra. Vale la pena aggiungerlo alla dispensa per spolverare piatti facili come questo, una semplice combinazione di spaghetti spessi e burro fuso.

Bistecche di costata di manzo imbastite al burro

Diana Chistruga

Per questo piatto semplice, le bistecche con l'osso vengono unte con burro, aglio, rosmarino e timo mentre cuociono in una padella di ghisa. Non è nemmeno necessario tritare le erbe.

Servire morbido all'ananas e cocco

Foto di Greg DuPree / Styling degli oggetti di scena di Christine Keely / Styling del cibo di Chelsea Zimmer

Pezzi di ananas congelati e crema di cocco si fondono in un servizio morbido e arioso, addolcito con nettare di agave, per questo dessert quasi senza sforzo. È un'irresistibile delizia per la stagione calda.

Pollo Arrosto Con Uva, Aglio E Rosmarino

Foto di Greg Dupree / Styling del cibo di Margaret Monroe Dickey / Styling dell'oggetto di scena di Lydia Pursell

Per questo elegante piatto della chef Angie Mar, pezzi di pollo interi vengono arrostiti in padella con uva rossa, spicchi d'aglio e rametti di rosmarino, ottenendo una pelle croccante e una salsa schmaltzy che chiede di essere inzuppata con pane croccante.

Riso al cocco

Matt Taylor-Gross

ricetta frullato di fragole

Questo delizioso riso, appena addolcito con un cucchiaino di zucchero, deve la sua ricca consistenza e il suo sapore al latte di cocco utilizzato come parte del liquido di cottura del riso. Puoi aggiungere più zucchero per portarlo nel territorio dei dessert.

Steak au Poivre con salsa al vino rosso

Cara Cormack

Una costata di manzo scottata svolge il doppio ruolo di evento principale e di inizio di una deliziosa salsa in padella a base di fondo (i pezzetti dorati rimasti nella padella), vino rosso, brodo di manzo, burro e scalogno.

Panna Cotta Facile Alla Vaniglia

Cara Cormack

Questo dessert degno di un ristorante dello chef E. Michael Reidt è fatto con panna invece che con una combinazione panna-latte, accorciando l'elenco degli ingredienti e creando una consistenza extra ricca. La crema viene cotta con lo zucchero e un baccello di vaniglia intero, quindi fissata con gelatina e guarnita con frutti di bosco freschi.

Pollo con limone, origano e feta

Fotografo: Kelsey Hansen, Stilista di cibo: Annie Probst, Stilista di oggetti di scena: Breanna Ghazali

Per questo semplice piatto settimanale, i pezzi di pollo tagliati in quarti vengono conditi con succo di limone e conditi con origano secco, quindi arrostiti fino a quando diventano succosi. Una manciata di formaggio feta sopra si scioglie sotto la griglia per un sapore extra.

Ande Ki Bhurji (Uova strapazzate con cumino ed erbe profumate)

Sarah Crowder

Per questo tradizionale piatto indiano a base di uova strapazzate, le cipolle gialle fresche si ammorbidiscono e si ammorbidiscono mentre le uova cuociono. È condito con semi di cumino tostati, coriandolo e peperoncini verdi freschi per un bellissimo contrasto di sapori e consistenze.

Onigiri

Christopher Testani / Food Styling di Victoria Granof / Prop Styling di Thom Driver

Questo classico snack giapponese si basa sul riso giapponese a grani corti per la sua consistenza appiccicosa e morbida. Il riso viene semplicemente mescolato con il condimento furikake, quindi modellato attorno all'umeboshi, una prugna dolce-salata, per una sorpresa divertente e gustosa.

Fave Frappè su Pane Tostato con Pecorino e Menta

Foto di Victor Protasio / Styling del cibo di Margaret Dickey / Styling dell'oggetto di scena di Heather Chadduck Hillegas

Le fave sbollentate e sgusciate vengono frullate con menta e pecorino per un condimento gustoso e semplice per i toast. Questo spuntino fresco e gustoso diventa rapidamente un pasto con sopra un uovo.

Biscotti croccanti al burro di arachidi

Bridget Hallinan

Questi biscotti senza farina contengono solo quattro ingredienti: burro di arachidi liscio, zucchero, bicarbonato di sodio e un uovo. Arachidi tritate e mini gocce di cioccolato sono divertenti componenti aggiuntivi opzionali.

Rampe Saltate Con Patate Croccanti

Greg DuPree / Styling del cibo di Margaret Dickey / Styling dell'attrezzatura di Christine Keely

Per questa ricetta di stagione facile ed elegante, le rampette semplicemente saltate in padella vengono servite con patate saltate in padella e pancetta croccante. Una spruzzata di aceto aiuta a mantenere le patate croccanti.

Pollo Al Burro Alla Fiorentina

Greg DuPree

Questo piatto appetitoso, ispirato alla Trattoria Sostanza di Firenze, in Italia, si appoggia quasi interamente ai prodotti della dispensa. I petti di pollo conditi, disossati e senza pelle, vengono impanati in uova e farina, quindi cotti nel burro e olio finché non diventano dorati e croccanti. Il succo di limone fresco completa il piatto e ravviva la salsa burrosa della padella.

Rib Eyes in stile steakhouse

Cristoforo Testani

Salare a secco queste bistecche con osso in anticipo con sale è la chiave per il sapore concentrato del piatto finale. Una volta in salamoia, vengono semplicemente scottati in un po' di burro e aglio, quindi finiti in forno.

Gelato al cioccolato senza zangola

Jennifer Causey / Styling del cibo di Emily Nabors Hall / Styling degli oggetti di scena di Shell Royster

Questo ricco gelato al cioccolato non richiede la gelatiera e si prepara in sole tre ore. Una semplice combinazione di latte condensato zuccherato, cacao in polvere non zuccherato, vaniglia e un pizzico di sale viene alleggerita con panna montata e congelata fino a quando non è ariosa e liscia. Le gocce di cioccolato aggiungono croccantezza ad ogni cucchiaio.

Pollo arrosto con umami e maionese

Foto di Eva Kolenko / Styling del cibo di Carrie Purcell / Styling dell'oggetto di scena di Jillian Knox

Questo pollo deliziosamente croccante viene spalmato di maionese e lievito di birra prima di arrostire, preservando la succosità e il massimo sapore di umami. La cavità del pollo è farcita con timo e aglio per più aromi e sapore.

Tagliatelle con Salsa di Pomodoro all'Aglio

© Con Poulos

Una generosa quantità di aglio (quattro spicchi!) Aiuta a insaporire questo piatto e a mantenere bassa la lista degli ingredienti. Insieme al peperoncino tritato, l'aglio rafforza una semplice salsa di pomodoro che viene condita con le tagliatelle.

Polenta facile

Vittorio Protasio

La polenta a cottura rapida o la farina di mais cuociono nel brodo di pollo fuori dal fuoco per questa ricetta semplificata di polenta. Sbattere con burro e Parmigiano-Reggiano subito prima di servire crea un contorno lussuoso.

Spaghetti Vongole E Aglio

© SIMON WATSON

Per questo piatto classico degli chef Frank Falcinelli e Frank Castronovo, le vongole vengono cotte al vapore in una semplice salsa di olio d'oliva, aglio e peperoncino tritato. Sono conditi con spaghetti e prezzemolo tritato per una cena semplicissima e deliziosa.

Amaretti al cocco

©David Malosh

Questi amaretti dolci e gommosi del panettiere Danny Cohen sono fatti con cocco grattugiato zuccherato, latte condensato zuccherato, estratto di vaniglia e albume d'uovo. Dopo aver cotto alla perfezione la doratura, vengono immersi nel ricco cioccolato agrodolce.

Pesce intero alla griglia

© John Kernick

Non lasciarti intimidire dal pesce intero: è infatti uno dei tagli più facili da cucinare. Per questa ricetta, un branzino o un dentice intero viene condito semplicemente e farcito con gambi di prezzemolo, aglio e limone. La griglia fa il resto del lavoro, ottenendo una pelle croccante e una carne tenera.

Vasi di cioccolato

© Hugh Stewart

Per questo dessert decadentemente ricco dello chef Jamie Oliver, il cioccolato tritato viene sciolto con panna, quindi sbattuto con tuorli d'uovo, arricchito con rum scuro e burro e raffreddato fino a quando non si solidifica.

Pollo brasato facile con kimchi

© Justin Chapple

Per questo piatto semplice dell'autrice di libri di cucina Julia Turshen, pezzi di pollo scottati con la pelle e con l'osso brasati in scalogno, aglio e kimchi con il suo succo, che funge anche da ingrediente saporito e liquido per brasare.

Spaghetti with Arrabbiata Sauce

©Kate Winslow

Questo piatto trae il suo formidabile calore dai fiocchi di peperoncino tritato, che ravvivano una semplice salsa di pomodoro all'aglio. È condito con gli spaghetti per un pasto senza sforzo.

Pesce Al Sale

Javier Salas

Per questo piatto del rinomato chef José Andrés, un'intera dorade o dentice viene cotta in una crosta di sale profumata al rosmarino, timo e alloro finché non diventa perfettamente umida e condita. Lasciare le squame sul pesce facilita la rimozione della pelle dopo la cottura.