Cupcakes Di Torta Di Carote

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Questa ricetta di cupcakes con torta di carote è un successo strepitoso! Le torte umide e speziate sono ricoperte da cumuli di glassa di crema di formaggio piccante.

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Ecco una ricetta festiva che è una forma più semplice della famosa torta classica: Cupcakes Di Torta Di Carote ! Queste piccole torte sono divertenti, facili da preparare e estremamente soddisfacenti. Le torte umide e tempestate di carote hanno il giusto interno caldo e speziato. Pieno di piccante glassa di crema di formaggio , la combinazione di sapori è fuori dal mondo. Li abbiamo testati su alcuni amici e vicini e tutti sono tornati con recensioni a 5 stelle! Sono ideali per primavera , Pasqua o ogni volta che desideri una sorpresa straordinaria.

Ingredienti nei cupcakes della torta di carote

I cupcakes con torta alle carote sono molto più semplici che fare una grande torta a strati. Non è necessario realizzare diverse teglie rotonde, preoccuparsi di una torta che si rovescia o delle migliori pratiche per la glassa. Basta versare l’impasto in uno stampo per muffin e il gioco è fatto! Glassare è semplice e veloce con una sac à poche. Ecco cosa ti servirà per la porzione di torta di questi cupcakes alla torta di carote:

• Farina per tutti gli usi
• Zucchero semolato
• Spezie: cannella, zenzero e noce moscata
• Bicarbonato di sodio
• Sale
• Uova
• Olio neutro
• Salsa di mele non zuccherata: la salsa di mele è l'ingrediente segreto che rende questi cupcakes estremamente umidi!
• Carote: ci piace usare la grattugia a fori grandi per grossi pezzi di carota

Suggerimenti per la glassa di formaggio cremoso

La parte più impegnativa di questi cupcakes con torta di carote? Glassali! Ci sono solo alcuni suggerimenti che abbiamo imparato per ottenere il meglio glassa di crema di formaggio che regge un cupcake. Ecco cosa sapere:

• Lascia che il burro e la crema di formaggio raggiungano la temperatura ambiente (1 ora). Certo, è fastidioso ricordarlo. Ma è assolutamente cruciale per la giusta texture, qui. Abbiamo incasinato tutto con il burro troppo freddo. Mettili sul bancone e dovrebbe volerci 1 ora affinché entrambi raggiungano la temperatura ambiente.
• Setacciare lo zucchero a velo. Per garantire la migliore qualità della glassa, setacciare lo zucchero a velo attraverso un colino a maglia fine in una ciotola prima di utilizzarlo. Questo rimuove eventuali grumi.
• Pipa con una sac à poche. All’inizio le sac-à-poche possono sembrare scoraggianti, ma sono molto facili da usare. Scegli una divertente punta per glassa e applica la glassa seguendo un disegno circolare sulla parte superiore delle torte.

Idee per presentare cupcakes con torta di carote

Questi cupcakes alla torta di carote sono deliziosi con una spolverata di pistacchi tritati finemente sopra. Ma puoi intensificarli in alcuni modi! Ecco alcune idee:

• Completare con la frutta secca tritata, come pistacchi, noci pecan o noci
• Aggiungere una spolverata di cocco grattugiato
• Aggiungi caramelle alle carote in cima o crea una carota decorativa usando la glassa

Informazioni sullo stoccaggio e sul recupero

Quali sono i modi migliori per conservare i cupcakes con torta di carote? Puoi farli avanti? Ecco alcuni suggerimenti:

• I cupcakes sono migliori freschi. Ma puoi farli avanti! Vedi sotto.
• Cupcakes non ghiacciaticonservare a temperatura ambiente in un contenitore sigillato per 2 giorni o fino a 5 giorni in frigorifero.
• I cupcakes ghiacciati avanzati si conservano in frigorifero per un massimo di 4 giorni.
• Se li preparate in anticipo, conservate i cupcakes senza glassa. Conservare in frigorifero fino a 2 giorni. Aggiungi la glassa il più vicino possibile al momento di servire.
• Oppure congela i cupcake non glassati fino a 2 mesi prima di servirli. Ancora una volta, ti consigliamo di avvicinarli alla pubblicazione per ottenere i migliori risultati. Puoi anche congelare la glassa di formaggio cremoso avanzata per un massimo di 1 mese. Assicurati di portarlo a temperatura ambiente e mescolarlo prima dell'uso.

Altre ricette con le carote

Le carote sono sempre di stagione (anche se ovviamente adoriamo celebrarle nel primavera !). Eccone alcuni altri ricette con carote adorerai:

• Tentativo Frittelle Di Torta Di Carote , Muffin alla torta di carote O Biscotti alla torta di carote
• Vai a rinfrescarti Insalata Di Carote Semplice
• Rendilo cremoso e delizioso Zuppa di carote e zenzero , Zuppa Di Carote Semplice o fresco Condimento allo zenzero e carota
• Optare per Carote Glassate Al Miele O Patate fritte alle carote

Frittelle Di Torta Di Carote

Insalata Di Carote Semplice

Zuppa di carote e zenzero

Carote Glassate Al Miele

Questa ricetta per i cupcakes con torta di carote è…

Vegetariano. Per senza latticini, utilizzare una glassa senza latticini.

Cupcakes Di Torta Di Carote

• Tempo di preparazione: 35 minuti
• Tempo di cottura: 25 minuti
• Tempo totale: 1 ora
• Prodotto: 12cupcakes1X

Descrizione

Questa ricetta di cupcakes con torta di carote è un successo strepitoso! Le torte umide e speziate sono ricoperte da cumuli di glassa di crema di formaggio piccante.

Ingredienti

Per i cupcakes

• 1 tazza e ½farina per tutti gli usi
• 1 tazzazucchero semolato
• 2 cucchiainicannella
• ½ cucchiainozenzero
• ¼ cucchiainonoce moscata
• ½ cucchiainobicarbonato di sodio
• ¼ cucchiaino sale kosher
• 2uova (o uova di lino per vegani)
• ⅓ tazza olio neutro
• 2/3 tazzasalsa di mele (non zuccherata)
• 1 tazza e ½carote sbucciate e grattugiate leggermente confezionate

Per la glassa (o usa questo glassa di formaggio cremoso vegano )

• 4 cucchiaiburro non salato, a temperatura ambiente
• 8 oncecrema di formaggio, a temperatura ambiente
• ¼ cucchiainoestratto di vaniglia
• 3 tazzezucchero a velo
• Per la guarnizione: pistacchi tritati finemente, noci pecan o noci (facoltativo)

Istruzioni

1. Preriscaldare il forno a 350 gradi Fahrenheit. Posizionare i pirottini per muffin in uno stampo per muffin standard da 12 tazze.
2. In una ciotola media, mescolare la farina, lo zucchero, la cannella, lo zenzero, la noce moscata, il bicarbonato di sodio e sale kosher . In una ciotola a parte, sbattere le uova con l'olio e la salsa di mele. Unire le carote grattugiate.
3. Mescolare gli ingredienti secchi con quelli bagnati, mescolando solo fino a quando non saranno ben amalgamati (ma assicurandosi che non rimangano sacche di ingredienti secchi).
4. Dividere uniformemente l'impasto tra le tazze da muffin (circa ¼ di tazza in ciascuna).
5. Cuocere per 23-25 ​​minuti finché uno stuzzicadenti non esce pulito. Lasciare raffreddare completamente, almeno 1 ora. (Mettere il burro e la crema di formaggio a temperatura ambiente per 1 ora mentre i cupcakes si raffreddano.)
6. Quando i cupcakes saranno freddi, preparate la glassa al formaggio cremoso: assicuratevi che il burro e il formaggio cremoso siano a temperatura ambiente. Usa un colino a maglia fine per setacciare lo zucchero a velo in una ciotola. Sbattere il burro e la crema di formaggio con un mixer a velocità media per 2 o 3 minuti fino a ottenere un composto completamente liscio, raschiando una volta. Ridurre la velocità al minimo, quindi aggiungere la vaniglia. Aggiungere lentamente lo zucchero a velo fino a formare una glassa densa.
7. Usa una sac à poche per versare la glassa sui cupcake, oppure conservala in frigorifero per una settimana fino al momento della glassa. (È possibile utilizzare l'intera quantità di glassa o meno se lo si desidera per un cupcake più leggero.) Completare con i pistacchi tritati finemente.
8. Informazioni sulla conservazione: i cupcake avanzati possono essere conservati in frigorifero per un massimo di 4 giorni, ma è meglio servirli il più freschi possibile (portare a temperatura ambiente prima di servire). Se preparati in anticipo, conserva i cupcakes in frigorifero senza glassa; aggiungere la glassa il più vicino possibile al servizio. Congelare i cupcake non glassati per un massimo di 2 mesi, ma ancora una volta: ti consigliamo di avvicinarli al momento di servire per ottenere i migliori risultati. Puoi anche congelare la glassa di formaggio cremoso per un massimo di 1 mese. Assicurati di portarlo a temperatura ambiente e mescolarlo prima dell'uso.

• Categoria: Dessert
• Metodo: Al forno
• Cucina: Dessert
• Dieta: Vegetariano