Affogato

Questo post può includere link di affiliazione; per i dettagli, consultare la nostra politica di divulgazione.

L'affogato è un dessert italiano che abbina caffè e gelato per un trattamento semplice e sofisticato. Non potrebbe essere più semplice o più divino!

Ecco un dolce che è pura perfezione nella sua semplicità: il classico italiano affogato ! Caffè e gelato si uniscono nell'abbinamento di sapori più entusiasmante: gelato alla vaniglia dolce e cremoso ed espresso amaro e ricco. Versato al tavolo, puoi vedere gli ingredienti trasformarsi davanti ai tuoi occhi. Come ci si aspetterebbe dalla cucina italiana, è l’essenzialismo al suo meglio. Questo trucco è uno dei nostri preferiti per intrattenere: soprattutto per concludere un pasto estivo.

What is affogato?

Affogato, aka affogato al cafe , è un dessert italiano che affoga il gelato alla vaniglia o gelato con un caffè caldo. (Affogato significa affogato in italiano.) Alcune ricette aggiungono un pizzico di amaretto o liquore alla nocciola, oppure servono il dessert con un biscotto o dei biscotti. Il dessert è tradizionalmente servito nei ristoranti e nei caffè italiani ed è diventato popolare in Europa e nel mondo.

insalata di cavolo rosso

L'affogato è nostro ideale dessert da queste parti. Ogni cucchiaio di caffè e gelato ti viene voglia di scoppiare con un bacio da chef italiano. È vistoso e impressionante, ma richiede a malapena tempo o impegno. Pronti a provare questo capolavoro italiano?

panna montata alcolica

Affogato ingredients

Affogato è un concetto così semplice che avrai bisogno dei migliori ingredienti per realizzarlo. Ecco cosa ti servirà:

• Gelato alla vaniglia o gelato di alta qualità: trova il prodotto della massima qualità possibile. La vaniglia è classica, anche se puoi mescolarla con altri sapori come la nocciola.
• Espresso:Il miglior espresso fatto in casa è con un macchina per caffè espresso , ma ci sono molti altri metodi che puoi provare (vedi sotto). Oppure prepara semplicemente un caffè a doppia intensità.
• Amaretto: è totalmente facoltativo, ma se ne hai una bottiglia amaretto a portata di mano aggiunge una bella sfumatura di mandorla.
• Scaglie di cioccolato: un altro ingrediente facoltativo, ma è carino avere un po' di guarnizione e consistenza sulla parte superiore dell'affogato.

Il tipo di caffè da utilizzare

In un affogato il tipo di caffè è tutto. Ecco cosa notare:

• Utilizzare chicchi di caffè tostato espresso o semplicemente caffè tostato il più scuro possibile. L'arrosto leggero o medio semplicemente non va bene.
• Usa il decaffeinato se sei preoccupato per la caffeina. Preoccupato per una scossa di caffeina la sera? Usa il caffè decaffeinato: è comunque assolutamente delizioso.

Come preparare l'espresso (o caffè forte)

• Macchina per caffè espresso : Il metodo migliore per preparare l'espresso è con una macchina: ecco come lo facciamo .
• Macchina per caffè espresso portatile: se prepari molte bevande a base di caffè espresso, questa macchina per caffè espresso portatile è perfetta: si avvicina al sapore della macchina a una frazione del prezzo.
• Stampa francese: Espresso della stampa francese è una buona approssimazione dell'espresso per una caffettiera che potresti già avere a portata di mano.
• Moka: La Moka (alias Bialetti) prepara il caffè forte giusto per un affogato.
• Aeropress: puoi farlo Espresso Aeropress : ma il sapore è più amaro e piatto rispetto agli altri metodi.
• Caffè forte: oppure usa semplicemente il tuo metodo preferito per preparare il caffè, ma usa metà della quantità di acqua per ottenere un caffè a doppia intensità.

L'unica parte dell'affogato che richiede qualche sforzo? Fare il caffè. L'espresso può essere complicato a casa. Ecco tutti i metodi migliori per come fare l'espresso a casa oppure puoi semplicemente preparare un caffè a doppia intensità.

Consigli per servire l'affogato

Una volta scelto il metodo di preparazione dell'espresso, preparare l'affogato è un gioco da ragazzi! Ecco alcuni consigli per servire questo dolce facile:

• Servire in un bicchierino trasparente con un cucchiaio. È meglio guardare il gelato sciogliersi. Gli ospiti possono raccoglierlo con lunghi cucchiai.
• Congela il gelato nel bicchiere mentre prepari il caffè. Ciò impedisce lo scioglimento prematuro, sebbene non sia necessario.
• Se lo servi per 4 persone, prepara 2 doppie dosi di espresso. È mezza tazza di caffè forte.
• Metti il ​​caffè in una brocca o in piccole brocche individuali. Se lo servi con l'amaretto, puoi aggiungerlo all'espresso. Poi guarda come il caffè caldo scioglie il gelato!

Idee per guarnire caffè e gelato

Puoi diventare creativo con la tua ricetta dell'affogato e aggiungere condimenti creativi che esulano dal tradizionale metodo italiano. Ecco alcune idee:

come preparare il caffè senza caffettiera

• Biscotti o biscotti tritati
• Come noci tostate mandorle O noci pecan
• Noci candite
• Pistacchi tritati
• Caramelle al cioccolato
• Chicchi di caffè espresso ricoperti di cioccolato

Puoi anche variare i gusti del gelato o del gelato. Impazzisci! Facci sapere come prepari il tuo affogato nei commenti qui sotto.

Bevande al caffè che funzionano come dessert

Pensiamo fermamente all'affogato come a un dessert, ma alcune persone lo considerano una bevanda al caffè. Ma a volte c’è una linea sfocata! Eccone alcuni correlati dessert con bevande al caffè :

• Tentativo Il miglior caffè all'amaretto : caffè con amaretto, guarnito con panna montata
• Optare per Caffè spagnolo : Kahlua, rum, liquore all'arancia e un bordo di zucchero caramellato
• Scegli un classico Caffè irlandese : whisky irlandese, caffè e panna
• Prova il Espresso Martini con caffè e Kahlua

Il miglior caffè all'amaretto

Caffè spagnolo

Caffè irlandese classico

Espresso Martini

Questa ricetta dell’affogato è…

Vegetariano e senza glutine. Per vegani, senza latticini e a base vegetale, usa il gelato senza latticini.

Classic Affogato Recipe

• Tempo di preparazione: 5 minuti
• Tempo di cottura: 0 minuti
• Tempo totale: 5 minuti
• Prodotto: 1servire1X

Descrizione

L'affogato è un dessert italiano che abbina caffè e gelato per un trattamento semplice e sofisticato. Non potrebbe essere più semplice o più divino!

Ingredienti

• 2piccole palline di gelato alla vaniglia o gelato (o gelato vegano a scelta)
• 1sparo espresso (O2 cucchiaicaffè forte), decaffeinato se desiderato
• 1 cucchiaino amaretto , facoltativo
• Scaglie di cioccolato fondente, per guarnire

Istruzioni

1. Aggiungere il gelato o il gelato in un bicchiere da portata. Riponetela in freezer mentre preparate il caffè.
2. Preparare l'espresso, seguendo le istruzioni in Come fare l'espresso: 5 modi . Oppure prepara un caffè forte con chicchi tostati (scuri) utilizzando il metodo normale e metà della quantità standard di acqua.
3. Per servire, togliere il bicchiere con il gelato dal freezer e ricoprire con le scaglie di cioccolato. Se usate l'amaretto aggiungetelo all'espresso. A tavola, versate l'espresso sul gelato e gustatelo subito.

• Categoria: Dessert
• Metodo: Versato
• Cucina: Italiano
• Dieta: Vegetariano