Le 6 migliori griglie elettriche del 2024, secondo i nostri test

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Glassa Yumpulse.icu

Le griglie elettriche imitano l'esperienza e il sapore di grigliate all'aperto in un formato più conveniente, portatile e poco ingombrante. Con solo un balcone – o senza spazio esterno – puoi preparare deliziose ricette alla griglia ogni sera della settimana. Queste macchine sono semplici, si riscaldano rapidamente e non richiedono una fiamma libera, e le migliori griglie elettriche possono ottenere la caramellizzazione croccante, la carbonizzazione perfetta e il sapore ricco e affumicato della grigliatura tradizionale.

Abbiamo testato più di 20 delle migliori griglie elettriche di marchi tra cui Breville, Ninja e Weber, valutando il design, le prestazioni, la portabilità e altro ancora di ciascun modello. Potresti non tornare mai più a usare a griglia a carbone Ancora.

Le nostre scelte migliori in assoluto:

Il migliore in assoluto

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• Questa griglia resistente combina la comodità del riscaldamento elettrico con la funzionalità di una griglia da esterno per ottenere risultati uniformi con una pulizia minima.

  tacos all'uovo

• È piuttosto costoso e solo per uso esterno.

Griglie Weber sono storicamente conosciuti per le loro opzioni a carbone, ma questo modello da esterno comodamente portatile è perfetto per chi ha uno spazio piccolo come una terrazza o un balcone. Le griglie di cottura in ghisa smaltata in porcellana possono raggiungere temperature superiori a 600° F, ottenendo gli stessi risultati di una griglia a gas o griglia a carbone senza fiamme libere di cui preoccuparsi. Nei nostri test, abbiamo scoperto che creava una scottatura profonda, forniva risultati caramellati e dorati e produceva cibi cotti in modo uniforme con un piacevole sfrigolio e un fumo minimo.

Il cavo da 6 piedi fornisce una lunghezza sufficiente per raggiungere una presa esterna ed è una scelta adatta per chi vive in un appartamento o con un piccolo cortile che non può ospitare una griglia più grande. Adoriamo il vassoio raccogligocce rimovibile per una pulizia senza problemi e la velocità con cui si riscalda. Nel complesso, questa griglia rende facile fare un barbecue saporito ogni giorno della settimana. Tuttavia, non offre la comodità di un modello che puoi utilizzare all'interno ed è stata la terza griglia elettrica più costosa che abbiamo testato.

Dimensioni: 23,5 x 27 x 14,5 pollici | Peso: 28,5 libbre | Zona Cottura: 209,5 pollici quadrati | Energia: 1.560 watt | Materiale della griglia: Ghisa smaltata porcellanata | Lunghezza del cavo: 74 pollici

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  Tutte le ricette / Glassa Morgan Hunt

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Miglior rapporto qualità/prezzo

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• Questa griglia conveniente si riscalda rapidamente e non fa fumo né vapore. È leggero, comodo e facile da riporre.

• Può raggiungere solo i 400°F, che è piuttosto bassa per grigliare.

Questa griglia portatile è un'opzione fantastica per qualsiasi cuoco casalingo che desidera grigliare occasionalmente dalla comodità del bancone della cucina. Durante i nostri test, abbiamo scoperto che il corpo rimane fresco mentre le griglie diventano abbastanza calde da produrre cibi costantemente caramellati con bassi livelli di fumo. Di conseguenza, è un modo sicuro e gestibile per portare i progetti di grigliatura all'interno. Un vassoio raccogligocce estraibile consente al grasso di sgocciolare e puoi anche mettere la griglia antiaderente in lavastoviglie. Il tutto è anche leggero e sottile per riporlo facilmente.

Tieni presente, tuttavia, che Presto non può diventare caldo quanto una griglia esterna standard o anche una griglia a gas portatile. Può raggiungere un massimo di 400°F: abbastanza buono per molti scopi ma non abbastanza per qualcosa del genere rosolare al contrario una bistecca .

Dimensioni: 19,75 x 3,38 x 13,06 pollici | Peso: 5,5 libbre | Zona Cottura: 152 pollici quadrati | Energia: 1.300 watt | Materiale della griglia: Alluminio con rivestimento antiaderente | Lunghezza del cavo: 35 pollici

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La migliore pazzia

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• Questa resistente opzione per interni/esterni produce temperature elevate per piacevoli segni di grigliatura con fumo minimo.

• È pesante, ingombrante e molto costoso.

Durante i nostri test, questo elegante elettrodomestico in acciaio inossidabile ha raggiunto temperature superiori a 600°F in soli 5 minuti. Non abbiamo avuto problemi a grigliare bistecche e pollo. Anche le zucchine hanno sviluppato segni scuri di grigliatura e un cuore tenero senza scuocere.

Il Kenyon Floridian è una macchina ben costruita con maniglie fresche che ti consentono di spostarla anche quando è calda. È adatto per uso interno o esterno e durante i test abbiamo notato una minima quantità di fumo. Le griglie antiaderenti rimovibili sono facili da pulire e ci piace la funzionalità aggiuntiva di un vassoio sotto gli elementi riscaldanti che può contenere erbe, spezie, agrumi, vino o altri ingredienti per dare un tocco di sapore a qualunque cosa tu stia grigliando.

Questa è una bella griglia elettrica, ma non è un affare. Questo è un elettrodomestico molto costoso, è piuttosto pesante e occupa un bel po' di spazio per la sua area di cottura relativamente piccola. Suo per i griller seri soltanto.

Dimensioni: 12 x 21 x 9 pollici | Peso: 32,4 libbre | Zona Cottura: 154,88 pollici quadrati | Energia: 1.300 watt | Materiale della griglia: Acciaio inossidabile con rivestimento antiaderente | Lunghezza del cavo: 83 pollici

La migliore combinazione griglia-piastra

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• Questa macchina tre in uno utilizza una tecnologia intelligente per regolare automaticamente la temperatura per grigliare, grigliare o pressare i panini in modo ottimale.

• Ha prodotto più fumo di altri, nonostante una temperatura massima inferiore.

La macchina da interni di Breville è intelligente in parte perché è una griglia, a piastra piatta, e un pressa per panini tutto in uno. Il coperchio incernierato si apre per raddoppiare lo spazio di cottura, oppure si chiude per frantumare e scottare i panini tra le piastre rimovibili.

Ma ciò che rende intelligente lo Smart Grill è che riconosce quando hai messo del cibo freddo sulla superficie e aumenta la potenza per mantenere la temperatura di conseguenza. Si è rivelato estremamente accurato nei nostri test, raggiungendo esattamente l'impostazione massima di 450°F (mentre molti concorrenti erano fuori di 50 gradi o più). Ha prodotto cibi meravigliosamente dorati e caramellati. È una macchina efficiente e funzionale che non occupa troppo spazio sul piano di lavoro.

Dimensioni: 14 x 16,7 x 5 pollici | Peso: 18,9 libbre | Zona Cottura: 260 pollici quadrati (quando aperto) | Energia: 1.800 watt | Materiale della griglia: Fusione di alluminio | Lunghezza del cavo: 36 pollici

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  Glassa Yumpulse.icu

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Meglio senza fumo

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• Adoriamo le piastre antiaderenti di questa griglia da interni, la comoda finestra sul coperchio e il prezzo conveniente.

• È piuttosto piccolo e non può raggiungere le temperature elevate raggiunte da altri modelli.

COME la nostra griglia senza fumo preferita , questo modello di Hamilton Beach ha ottenuto punteggi elevati in tutte le categorie. È dotato di piastre grill antiaderenti, un ampio vassoio raccogligocce e una finestra integrata sul coperchio che abbiamo trovato estremamente utile per monitorare il cibo senza lasciare fuoriuscire il calore.

L'impostazione massima di questa griglia è 450 ° F, ma nei nostri test è arrivata solo a 400 ° F. Il calore più basso ha prodotto una caramellizzazione più leggera, ma siamo rimasti piacevolmente sorpresi dai segni della griglia definiti e dalle carni cotte in modo uniforme che abbiamo ottenuto da questa macchina. È compatto, economico e facile da pulire, anche se il suo spazio di cottura è piuttosto limitato.

Dimensioni: 12,4 x 16,73 x 6,81 pollici | Peso: 8,1 libbre | Zona Cottura: 114 pollici quadrati | Energia: 1.200 watt | Materiale della griglia: Acciaio inossidabile con rivestimento antiaderente | Lunghezza del cavo: 23 pollici

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Il meglio per gli abitanti degli appartamenti

FOTO: Weber

• Questa macchina piccola ma potente permette di grigliare davvero in luoghi in cui non è possibile utilizzare gas o carbone.

• Gli oggetti alti non entrano sotto il coperchio ed è necessaria molta pulizia.

Alcuni proprietari e associazioni condominiali vietano le griglie a fiamma libera per motivi di sicurezza, anche su un balcone o un patio. Se desideri un vero sapore carbonizzato ma non puoi utilizzare gas o carbone, Weber Lumin è un'ottima soluzione. Durante i test si è riscaldato fino a oltre 600 ° F, che è ciò di cui hai bisogno per grigliare davvero qualsiasi cosa, dall'aragosta grigliata ai funghi affumicati. E lo ha fatto in circa 15 minuti, senza bisogno di bombole di propano o liquidi per accendini.

Il Lumin è compatto e facile da spostare, ma lo svantaggio è il suo coperchio corto. Ci sono solo pochi centimetri di spazio e non sarai in grado di chiudere la parte superiore su un pollo intero o su una costola arrosto. La pulizia è anche più laboriosa rispetto a una griglia tradizionale: le temperature non diventano abbastanza alte da bruciare completamente olio e grasso, quindi dovrai strofinare l'interno e pulire periodicamente l'elemento riscaldante per evitare di fumare.

Rispetto al Weber Q1400 di cui sopra, il Lumin ha all'incirca le stesse dimensioni complessive ma ha un'area di cottura più ampia. Entrambi hanno dato ottimi risultati nei test e non potevi sbagliare in ogni caso. Con Lumin, puoi scegliere tra cinque opzioni di colore: se ti piacciono gli elettrodomestici accattivanti, questo da solo potrebbe valere il prezzo leggermente più alto. Per ulteriori approfondimenti sui test degli editor, leggi la nostra versione completa Recensione della griglia elettrica Weber Lumin .

Dimensioni: 25,5 x 25,5 x 21 pollici | Peso: 36,5 libbre | Zona Cottura: 242 pollici quadrati | Energia: 1.560 watt | Materiale della griglia: Ghisa smaltata porcellanata | Lunghezza del cavo: 72 pollici

La nostra griglia elettrica preferita

Nel complesso, il Griglia elettrica Weber Q1400 ha superato i nostri test con temperature di grigliatura ad alto calore, design semplice, facile pulizia e portabilità. Per un'opzione più economica da utilizzare all'interno, prova il Griglia per interni Presto Cool Touch , una piccola macchina che ti darà ottimi segni di grigliatura senza uscire dalla cucina.

Come abbiamo testato le griglie elettriche

MORGAN HUNT GLASSA / CIBO E VINO

Nella nostra ricerca per trovare le migliori griglie elettriche, abbiamo scelto 22 modelli da esaminare fianco a fianco nella nostra cucina di prova. Ciò includeva quattro modelli solo per esterni e quattro modelli per interni/esterni, mentre il resto poteva essere utilizzato solo all'interno. Li abbiamo valutati in termini di design, configurazione, facilità di assemblaggio e portabilità, quindi abbiamo sottoposto ciascuno di essi a una serie identica di test.

*Nota del redattore: il Weber Lumin incluso sopra è stato rilasciato dopo il nostro test di gruppo; l'abbiamo testato individualmente con la stessa serie di attività.

Test di temperatura:Abbiamo impostato ciascuna griglia al livello più basso possibile e l'abbiamo lasciata preriscaldare per 5 minuti, quindi abbiamo misurato la temperatura delle griglie con un termometro a infrarossi. Abbiamo ripetuto il test con le impostazioni media e massima per misurare la potenza totale e la precisione. Test dei segni della griglia:Per misurare la capacità con cui le griglie di ciascuna griglia trasferiscono il calore per creare una doratura e una rosolatura adeguate, abbiamo cotto fette di pane bianco per sandwich per 3 minuti per lato con impostazioni bassa, media e alta su ciascuna griglia. Abbiamo esaminato il colore e la consistenza dei segni della griglia prodotti per misurare l'efficacia delle griglie nel trasferire il calore. Prove di cucina:Dopo aver preriscaldato le griglie a 450 ° F, abbiamo cotto la bistecca, i petti di pollo e le assi di zucchine (5 minuti per lato con la bistecca e il pollo e 3 minuti per lato per le zucchine). Abbiamo esaminato il livello di cottura di ciascuna griglia, se si formavano attaccamenti quando giravamo e rimuovevamo il cibo e quanto fumo produceva le griglie. Prove di pulizia:Tra un ciclo di test e l'altro, lasciamo raffreddare completamente le griglie e le laviamo seguendo le indicazioni del produttore. (La maggior parte delle griglie che abbiamo testato hanno griglie rimovibili, ma solo alcune sono lavabili in lavastoviglie.) Abbiamo notato se qualche pezzo si è attaccato alle griglie e se abbiamo riscontrato problemi di progettazione che rendevano difficile la pulizia. Abbiamo anche esaminato la facilità o la complessità delle attività di manutenzione a lungo termine, come la pulizia dei vassoi raccogligocce e degli elementi riscaldanti.

Dopo aver completato tutti gli altri nostri test, abbiamo rivelato i prezzi al dettaglio di ciascuna griglia per considerare il rapporto qualità-prezzo.

Fattori da considerare

Glassa Yumpulse.icu

Zona cottura

Come con una griglia normale o una piastra elettrica, quando si sceglie una griglia elettrica, una delle cose più importanti da considerare è la superficie di cottura che offre. Uno piccolo può contenere solo una bistecca, mentre altri sono abbastanza grandi da contenere una dozzina di hamburger. Pensa a quante persone intendi cucinare regolarmente e parti da lì. Un buon modo per stimare è che un singolo hamburger abbia bisogno di circa 25 pollici quadrati.

Magazzinaggio

A differenza di un ingombrante barbecue a gas o a carbone, un modello elettrico generalmente non è pensato per rimanere sempre installato. A meno che tu non intenda usarlo tutti i giorni, probabilmente vorrai metterlo in un armadietto o in un altro luogo in cui riporlo. Assicurati di misurare lo spazio che hai prima di ordinare una griglia per essere sicuro che si adatti. La maggior parte dei modelli può anche essere conservata in modo sicuro dove sono presenti sbalzi di temperatura, come in un garage, in un seminterrato o in una soffitta; basta non lasciare che una griglia elettrica venga bagnata o immersa nell'acqua.

Pulizia

Una griglia elettrica si adatterà perfettamente alla tua pratica culinaria quotidiana solo se è facile da pulire. Cerca unità con parti lavabili in lavastoviglie, vaschette raccogligocce utilizzate per catturare il grasso e piastre grill antiaderenti o stagionate che si puliscono facilmente. Quindi segui semplicemente le istruzioni fornite con l'unità per mantenerla pulita. Una cosa a cui prestare particolare attenzione sono gli elementi riscaldanti e l'interno dell'unità sotto le griglie; poiché le griglie elettriche non diventano abbastanza calde da bruciare completamente il grasso, dovrai pulire periodicamente queste aree.

Domande frequenti

• Il cibo preparato su una griglia elettrica ha lo stesso sapore di quello preparato su una griglia a gas?

  John Somerall, responsabile del progetto editoriale di 'Yumpulse', ammette che non è così abbastanza un'esperienza culinaria identica. 'Il cibo preparato su una griglia elettrica ha un sapore simile a quello preparato su una griglia a gas, ma la differenza principale riguarda l'elemento riscaldante. Le griglie a gas forniscono più calore che aiuta nel processo di caramellizzazione e le griglie a gas consentono anche il verificarsi di fiammate durante la grigliatura. La fiamma libera, sebbene generalmente insapore e inodore, ha un effetto notevole sul sapore e sull'aroma del cibo grigliato. Una griglia elettrica non sarà in grado di imitare queste proprietà comunemente presenti nella cottura a fiamma libera.'

• Come puoi fare in modo che il cibo cucinato con una griglia elettrica abbia lo stesso sapore di quello cucinato su una griglia a carbone?

  'Le griglie a carbone aggiungono un aroma e un sapore molto particolari quando vengono utilizzate per grigliare i cibi', afferma Somerall. 'Due semplici modi per far sì che il cibo cotto sulla griglia elettrica abbia un sapore simile a quello dei cibi cotti su una griglia a carbone, sono quello di marinare il cibo con una piccola quantità di fumo liquido prima di grigliarlo, oppure avvolgere i trucioli di legno imbevuti in un foglio di alluminio e posizionarli vicino all'elemento riscaldante in modo che possano produrre vapore e fumo durante la grigliatura. Questi due metodi non daranno ai tuoi cibi grigliati un sapore identico a quello dei cibi grigliati sulla carbonella, ma aggiungeranno sicuramente sapori che li renderanno simili.'

• Le griglie elettriche consumano molta elettricità?

  'Dipende davvero dalla potenza della griglia elettrica e dal cibo da grigliare', afferma Somerall. La maggior parte delle griglie elettriche richiede da 1.000 a 1.500 watt per funzionare, che è anche la quantità di energia necessaria per rosolare e cuocere adeguatamente le proteine, tra cui bistecche, pollo e pesce. Questa quantità di energia potrebbe essere considerata molta se usi la griglia elettrica tutto il giorno, tutti i giorni; tuttavia, data la frequenza con cui vengono utilizzate le griglie elettriche e il modo in cui vengono utilizzate, sono ancora considerate uno strumento efficiente ed economico da utilizzare.' Rispetto a un fornello o a un forno elettrico che può assorbire diverse migliaia di watt, una griglia elettrica consuma meno elettricità, ma è anche molto più piccola.

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Altre griglie elettriche che abbiamo testato

Concorrenti forti

George Foreman GGR50B Grill elettrico per interni/esterni ($ 119 su Walmart )

Siamo rimasti colpiti dal funzionamento di questa griglia – ha prodotto segni di griglia profondi e definiti su tutti gli alimenti che abbiamo testato – e ci piace il fatto che includa un supporto rimovibile in modo da poterla posizionare su un patio. Ma il supporto era traballante e instabile al punto che temevamo che una folata di vento potesse ribaltarlo.

Grill elettrico da interno Zojirushi EB-CC15 ( su Amazzonia )

Questa griglia si surriscalda, ma non tanto quanto alcune delle altre griglie che abbiamo testato e il controllo della temperatura è stato difficile. In termini di design, i bordi della griglia sono più bassi rispetto alle griglie, quindi è facile scottarsi e far cadere il cibo tra le fessure.

Griglia da interno 5 in 1 Ninja Foodi ($ 170 su Amazzonia )

Questo gadget multiuso può grigliare, disidratare, arrostire, cuocere al forno e friggere in acqua . Tuttavia, abbiamo scoperto che le ventole in funzione durante la grigliatura lo rendono più simile a un forno a convezione che a un grill, con temperature incoerenti e imprecise.

Griglia elettrica Char-Broil TRU-Infrared Patio Bistro (0 in su Amazzonia )

Questo barbecue da esterno assomiglia ad un classico modello a carbonella ma si collega al muro per il suo potere riscaldante. Ci piace il design, ma questo modello ha impiegato molto tempo per riscaldarsi, non si è riscaldato abbastanza da lasciare segni scuri sulla griglia e ha avuto problemi con l'attaccamento del cibo.

Cosa non è stato inserito nella lista

Le griglie che abbiamo testato e che non sono finite tra le nostre preferite includono modelli di Techwood, De'Longhi e Cuisinart, oltre a un modello George Foreman e un modello Weber che non hanno funzionato bene come i loro cugini di cui sopra. Gli svantaggi comuni di questi modelli erano temperature imprecise, segni leggeri o irregolari della griglia e livelli elevati di fumo. Altri problemi che hanno impedito alle griglie di ottenere il nostro distintivo di approvazione includevano difficoltà di assemblaggio, instabilità o peso elevato e controlli mal progettati. Sosteniamo le nostre migliori scelte e crediamo che siano davvero le migliori griglie elettriche.

La nostra competenza

Questo pezzo è stato scritto da Laura Denby, scrittrice di cibo e recensore di prodotti con una laurea in arti culinarie presso l'Institute of Culinary Education. Ex chef, Laura lavora nelle cucine professionali da oltre cinque anni. Usa le sue conoscenze culinarie per guidare le recensioni dei suoi prodotti, di cui puoi trovare ulteriori informazioni su FoodNetwork.com, Real Simple, Southern Living e altro ancora.