15 dei nostri cocktail gin preferiti

Foto: Foto di Antonis Achilleos / Food Styling di Ruth Blackburn / Prop Styling di Christina Daley

Il Gin è l'ingrediente principale di una gamma di cocktail iconici del Gin & Tonic e Negroni , al Tom Collins o il classico Gimlet. Con la rinascita dei cocktail nel corso degli ultimi decenni, il gin è più popolare che mai.

Il profilo aromatico distintivo e botanico del gin si sposa bene con una gamma di ingredienti e si integra facilmente con gli aromi di frutta, erbe e altri liquori. È anche lo spirito di base scelto per un classico Martini dove un particolare imbottigliamento o stile può davvero brillare.

Naturalmente, trovare il miglior gin può essere una sfida, soprattutto se stai cercando un drink più insolito per aggiungere ulteriore complessità a un drink altrimenti semplice. Una volta coperto, sei pronto per agitare, mescolare e sorseggiare.

patate bollite

Le caratteristiche erbacee di questo liquore lo rendono uno dei preferiti dell'estate, ma la sua intensa struttura si presta bene a bevande spiritose tutto l'anno come il classico pre-proibizionismo, il Rianimatore di cadaveri n. 2 .

Succhiello

Questo classico a tre ingredienti combina gin, succo di lime fresco e sciroppo semplice e si pensa che sia stato creato alla fine del 1800. La ricetta originale prevedeva il Rose's Lime Juice Cordial, una combinazione stabile di lime e zucchero, creata per la Royal Navy britannica per aiutare a prevenire lo scorbuto durante i periodi prolungati in mare.

Con così pochi elementi coinvolti, questo tradizionale acido il cocktail si basa su un equilibrio molto preciso di ingredienti affinché tutti e tre possano brillare.

francese 75

Chelsea Kyle / Stile alimentare di Drew Aichele

Questo classico frizzante, che prende il nome dal cannone da campo a fuoco rapido utilizzato dall'esercito francese durante la prima guerra mondiale, è composto da gin, succo di limone appena spremuto, sciroppo semplice e champagne brut ghiacciato. Come suggerisce il nome, la bevanda ha una spinta derivante dall'aggiunta di gin erbaceo.

Il cocktail apparve per la prima volta sulla stampa alla fine degli anni '20 in preda al proibizionismo, ma probabilmente fu inventato decenni prima e includeva il Cognac come liquore di base al posto del gin.

Ramos Gin Fizz

Fotografo: Jen Causey, stilista di cibo: Emily Nabors Hall, stilista di oggetti di scena: Claire Spollen

Questo iconico cocktail di New Orleans combina gin, panna, albume, succhi di limone e lime, acqua di fiori d'arancio, estratto di vaniglia e acqua gassata.

Schiumoso e floreale, questo cocktail era originariamente chiamato New Orleans Fizz e fu creato nel 1888 all'Imperial Cabinet Saloon di Nola dal proprietario Henry Charles Ramos, noto come Carl ai suoi clienti abituali.

Aviazione

Squadra Nusog

Questo classico pre-proibizionismo dai colori vivaci è una combinazione di gin, succo di limone, liquore al maraschino e crème de violette.

Si ritiene che sia stato creato da Hugo Ensslin, capo barista dell'Hotel Wallick di New York all'inizio del XX secolo, questo cocktail floreale deve il suo colore e sapore unici a un liquore alla viola con una tonalità viola e un profilo fortemente profumato.

Gin&Tonic

Guillermo Riveros / Food Styling di Oset Babür-Winter

Il Gin & Tonic è uno degli highball più popolari e il cocktail più conosciuto a base di gin. Questa bevanda frizzante combina semplicemente una parte di gin ricco di sostanze botaniche con due parti di tonico, una soda effervescente nota per il suo morso di chinino.

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Non lasciarti ingannare dalla semplicità di questa creazione composta da due ingredienti che si dice abbia avuto origine in India dai soldati britannici di stanza lì nel 19° secolo. Con infinite variazioni di espressioni gin e stili tonici, questo preferito dell'estate ha innumerevoli permutazioni.

Ladro di biciclette

Questo highball in stile Negroni, che prende il nome dal classico film italiano del 1948, è composto da gin, Campari, succo di pompelmo fresco, succo di limone e sciroppo semplice e condito con soda club.

La bevanda è stata creata a metà degli anni '50 dai baristi Zachary Gelnaw-Rubin e Abraham Hawkins mentre erano Uccisioni olandesi a Long Island City, New York ed è apparso nel libro del 2016 Per quanto riguarda i cocktail di Sasha Petraske con Georgette Moger-Petraske.

Bionda francese

Il French Blonde è un cocktail fresco e floreale che unisce Lillet Blanc, succo di pompelmo appena spremuto, gin, liquore ai fiori di sambuco e bitter al limone.

La bevanda ha recentemente trovato i riflettori affermando che era il cocktail preferito di Taylor Swift, ma probabilmente è stata creata a metà degli anni 2000. Vino fortificato francese dolce e floreale, Lillet Blanc è lo spirito principale di questa bevanda con una percentuale minore di gin aggiunta come robusta spina dorsale.

Rianimatore di cadaveri n. 2

Matt Taylor-Gross / Food Styling di Oset Babür-Winter

Questo cocktail pre-proibizionismo fa parte di una famiglia di bevande che si dice siano state create come 'cura' per i postumi di una sbornia, un rinvigorimento mattutino dopo una notte di bevute.

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Realizzato con parti uguali di gin, Lillet blanc, liquore all'arancia e succo di limone fresco, con un pizzico di assenzio che può essere utilizzato come 'risciacquo' nel bicchiere prima di versare la bevanda. Questo piccolo vortice di assenzio è una componente importante della bevanda, poiché conferisce la giusta quantità di aromi di anice amaro.

Negroni

Guillermo Riveros / Food Styling di Oset Babür-Winter

Nonostante l'infinita capacità del Negroni di cambiare forma, questa ricetta è per la versione più classica del cocktail: considerala un inno alla sua confortante semplicità. Realizzata con vivace Campari rosso, vermut dolce e gin, in parti uguali, la bevanda è bilanciata con una combinazione di sapori terrosi, amari e botanici.

Si dice che questo cocktail iconico sia stato creato nel 1919 al Bar Casoni di Firenze, in Italia. La storia racconta che un conte italiano, Camillo Negroni, chiese al barista di amplificare il suo cocktail preferito, l'Americano, con gin al posto della soda. Il resto è storia.

Dentice rosso

Per gentile concessione di St. Regis Hotels & Resorts

I fan del Bloody Mary che preferiscono il gin alla vodka adoreranno questo tocco botanico sul preferito del brunch.

Realizzato con gin, succo di pomodoro, succo di limone fresco, salsa Worcestershire, salsa Tabasco e spezie sale e pepe, il sapore aggiuntivo deriva da un giardino di verdure guarnite. Un gambo di sedano, un cetriolo fresco e un pomodoro ciliegino in cima a questo fine settimana.

Martini

Matt Taylor-Gross

Fin dal XIX secolo il Martini è uno dei cocktail più conosciuti. Sebbene possa essere preparato con gin o vodka, lo spirito al ginepro è la scelta classica.

Vermut secco, qualche pizzico di bitter e una guarnizione aromatica completano il cocktail e sono componenti chiave. Un tocco di limone o delle olive sono le scelte standard per guarnire un Martini.

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Fionda di Singapore

Matt Taylor-Gross/Food Styling di Lucy Simon

Creata agli inizi del 1900 al Long Bar di Singapore nel Raffles Hotel, questa bevanda tropicale combina gin, liquore all'arancia, liquore alla ciliegia, benedettino, granatina, succo d'ananas e bitter Angostura.

Gli storici delle bevande molto spesso attribuiscono la ricetta originale al barista del Long Bar, Ngiam Tong Boon, che si dice abbia scosso il primo Sling. Il Singapore Sling è presumibilmente una variante del Gin Sling: un piccolo punch monodose.

Le ginocchia dell'ape

Abby Hocking

Per una brillante esplosione di sole in un bicchiere, questo cocktail dell'era del proibizionismo combina gin, succo di limone e miele.

Il cocktail viene spesso attribuito a Frank Meier, mentre era dietro il bancone dell'Hôtel Ritz di Parigi negli anni '20. Questa variazione del classico Gin Sour scambia semplicemente lo zucchero con il miele, creando una bevanda più ricca e rotonda con una complessità da far venire i brividi.

Questo cocktail classico viene servito tradizionalmente, ma questa ricetta, della chef Missy Robbins, presenta la bevanda con ghiaccio.

Tom Collins

Guillermo Riveros / Food Styling di Oset Babür-Winter

Il Tom Collins appartiene alla famiglia di bevande Collins, che tecnicamente è un acido cocktail con l'aggiunta di soda. Simile al Gin Sling o al Gin Fizz, questo cocktail rinfrescante richiede gin, succo di limone appena spremuto, zucchero sfuso e acqua club.

Si dice che questa creazione del XIX secolo sia stata inventata da un barista di nome John Collins. Si suppone che il nome sia stato preso in prestito dai clienti abituali che chiamavano la bevanda Tom Collins, dal nome del gin Old Tom presente nella ricetta all'epoca.

Gibson Martini

Foto di Antonis Achilleos / Food Styling di Ruth Blackburn / Prop Styling di Christina Daley

sostituzione dell'olio di cocco nella cottura

Esistono infiniti modi per modificare un Martini classico, dal modificare i rapporti come in a 50/50 , infondendo il gin, facendo invecchiare il cocktail in botte o semplicemente cambiando le guarnizioni, come nel caso del Gibson, che utilizza una cipolla sottaceto invece di un'oliva o un twist.

Questa Gibson in grandi lotti aumenta le proporzioni sia del gin che del vermouth secco e include una ricetta per le cipolline sott'aceto. Una parte del succo di cipolla sottaceto viene quindi utilizzata nella ricetta del cocktail batch per aggiungere salamoia.