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La salsa olandese per queste salutari uova alla Benedict è composta da yogurt greco, limone, un tocco di burro e un po' di matcha per un colore verde inaspettato.
Ecco una ricetta finale per completare la nostra ultima colazione. Ci siamo chiesti: fai colazione? La maggior parte dei giorni le nostre colazioni sono semplici con pane tostato al burro di arachidi o farina d'avena, ma nei fine settimana ci piace mescolare il tutto quando il tempo lo consente. Che ne dici delle colazioni o dei brunch del fine settimana? C'è qualcosa di così confortante nel concetto, come una piccola ricompensa per aver superato la settimana! Ecco una ricetta che ci piace preparare per il brunch: uova salutari alla Benedict. È gustoso ma non ti lascia lo stomaco con la sensazione di aver appena mangiato un pasto ricco. Continua a leggere per la ricetta!
cocktail con succo di mirtillo rosso
Preparare uova sane alla Benedict
Queste sane uova alla Benedict sono una svolta su un vecchio standard. Questa sana salsa olandese è composta principalmente da yogurt greco, con un po' di limone, un tocco di burro e un po' di tè verde per un colore inaspettato. Non aspettarti che abbia il sapore di una vera salsa olandese, ma lo yogurt acido e la scorza di limone si sposano abbastanza bene con le uova e creano un soddisfacente, colazione salata .
Il matcha conferisce un vibrante colore verde al piatto e, dopo aver assaggiato molte formulazioni di salsa verde, questa è risultata vincitrice. Ci auguriamo che vi piaccia: saluti alle colazioni del fine settimana! Puoi anche mangiarlo per brinner - colazione per cena - che è perfetto nei giorni feriali più impegnativi!
Cerchi ricette per il brunch?
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Questa ricetta salutare per le uova alla Benedict è...
Vegetariano.
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Uova sane alla Benedict
- Autore: una coppia di cuochi
- Tempo di preparazione: 15 minuti
- Tempo di cottura: 5 minuti
- Tempo totale: 20 minuti
- Prodotto: 4(2 pile a persona)1X
Descrizione
La salsa olandese per queste salutari uova alla Benedict è composta da yogurt greco, limone, un tocco di burro e un po' di matcha per un colore verde inaspettato.
Ingredienti
Scala1x2x3x- ¼ di tazzaburro fuso
- 1 tazzaYogurt greco
- Succo di1limone (3 cucchiai)
- 1 cucchiaino e mezzomatcha (abbiamo usato Matcha da cucina Aiya )
- ½ cucchiainoaglio in polvere
- ½ cucchiainocumino
- 1 cucchiainomiele o sciroppo d'acero
- ¼ cucchiaino sale kosher
- ~¼ tazza di acqua calda
- 8uova
- 4muffin inglesi integrali
- Erba cipollina per guarnire
- Fiori commestibili per guarnire, se si desidera (noi abbiamo usato i fiori di nasturzio del nostro giardino, solo perché li avevamo a portata di mano)
Istruzioni
- Sciogliere il burro. In una ciotola, mescolare insieme il burro fuso, lo yogurt greco, il succo di limone, il matcha, l'aglio in polvere, il cumino, il miele o lo sciroppo d'acero,E sale kosher . Mescolare accuratamente per unire. Aggiungere acqua tiepida qualche cucchiaio alla volta per diluire la salsa, fino a ¼ di tazza.
- Metti le uova in camicia . Tostare i muffin inglesi. Affettate sottilmente l'erba cipollina.
- Per servire, posizionare le uova in camicia sulle metà dei muffin inglesi, irrorare con la salsa e guarnire con l'erba cipollina.
- Categoria: Colazione
- Metodo: Piano cottura
- Cucina: americano
