Uova In Camicia E Patate

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Queste uova in camicia e patate sono una gustosa ricetta per il brunch vegetariano, con patate dolci e patate rosse per un gustoso hashish dolce.

Fai il brunch? Non lo facciamo spesso, ma in occasioni speciali adoriamo un piacevole brunch il sabato mattina. Ecco un piccolo menu che abbiamo creato per te con la nostra amica Shelly di Imprese vegetariane . Si è rivelato così bello e colorato che ci siamo dimenticati che fosse pieno inverno! Sarebbe perfetto per un brunch di San Valentino o per qualsiasi mattinata speciale. Questo uova in camicia e patate è il piatto principale del nostro menù brunch, e Uomo è stato bello? Le patate dolci e le patate rosse hanno un'atmosfera dolce e salata che crea dipendenza. Continua a leggere per la ricetta con uova e patate: che funziona anche come semplice ricetta per la cena!

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Come preparare uova in camicia e patate

È abbastanza comune che io e Alex facciamo il brinner: cioè colazione per cena! E questa ricetta di uova e patate è esattamente ciò che desideriamo: patate dolci e patate rosse che vengono arrostite fino a renderle croccanti, quindi condite con un tuorlo d'uovo appiccicoso. Il tuorlo giallo fuoriesce dall'albume creando una sorta di salsa per l'intero piatto. È proprio buono: e ovviamente è perfetto anche per il brunch! Ma vedrai più spesso io e Alex prepararlo per la cena.

Questa ricetta con uova in camicia e patate è un gioco di patate con due tipi di patate: patate dolci e patate rosse. Il contrasto tra i due crea una perfetta combinazione salato e dolce. Per preparare le patate è sufficiente arrostirle entrambe in forno molto caldo, condite con un filo d'olio e sale kosher . È una patata croccante perfetta e non devi passare ore a lavorare sui fornelli. Completalo con un uovo in camicia e sei in paradiso. Vedi sotto per la nostra ricetta dell'uovo in camicia!

Un menù speciale per il brunch

Per questo menu del brunch, il tema era una mattina invernale, dato che l’abbiamo creato per San Valentino. Tuttavia, molte delle voci di questo menu funzionano in qualsiasi periodo dell'anno! Le uova in camicia e le patate sono il piatto principale, accompagnato dalla nostra acqua frizzante all'arancia rossa dal colore rosa brillante. Shelly ha contribuito alla ricetta dei muffin con il burro composto, un abbinamento perfetto. Funziona tutto insieme magnificamente! Di seguito il nostro menù. Consigliamo di preparare i muffin la sera prima per prepararli facilmente il giorno stesso. Poi arrostiamo le patate, prepariamo l'acqua e il caffè e finiamo il tutto con le uova.

cocktail di scimmie in ottone

• Hash di due patate con uova in camicia
• Muffin all'arancia rossa e quinoa con burro cristallizzato allo zenzero e timo
• Acqua frizzante di rosmarino e arancia rossa
• Caffè

Mille grazie a Shelly per l'idea di collaborare a questo menu! Si trova a solo un'ora di distanza da noi, quindi è fantastico poter cucinare insieme di persona. Dai un'occhiata al suo blog Imprese vegetariane – le sue fotografie e le sue ricette sono fuori dal mondo! E ha appena pubblicato un post sul nostro tempo insieme anche sul suo sito web, Qui .

Hai preparato tu questa ricetta?

Se prepari questo hash con due patate e uova sode, ci piacerebbe sapere come è andata a finire.

Questa ricetta è…

Vegetariano e senza glutine.

Uova In Camicia E Patate

• Autore: una coppia di cuochi
• Tempo di preparazione: 10 minuti
• Tempo di cottura: 35 minuti
• Tempo totale: 45 minuti
• Prodotto: 4 1X

Descrizione

Queste uova in camicia e patate sono una gustosa ricetta per il brunch vegetariano, con patate dolci e patate rosse per un gustoso hashish dolce.

Ingredienti

• 1 ¼libbre di patate dolci
• 1 ¼libbre di patate dalla buccia rossa
• 2 cucchiaiolio d'oliva
• 1 cucchiaino sale kosher
• Pepe macinato fresco
• 4uova
• 2 tazzeverdi teneri
• Microgreens per guarnire (facoltativo)

Istruzioni

1. Preriscaldare il forno a 450 ° F.
2. Lavare le patate (non sbucciarle), quindi tagliarle a cubetti.
3. In una ciotola, mescolare le patate con 2 cucchiai di olio d'oliva, 1 cucchiaino sale kosher e pepe macinato fresco. Foderare una teglia con carta da forno, quindi versare le patate sulla teglia e arrostirle per 30-35 minuti fino a quando saranno leggermente dorate e cotte, mescolando una volta.
4. Circa 10 minuti prima che le patate siano pronte, cuocere le uova in camicia .
5. Quando le patate sono pronte, mescolarle con 2 tazze di verdure e lasciare che il calore appassisca leggermente le verdure.
6. Per servire, mettere le patate su un piatto, quindi guarnire con l'uovo, un po' sale kosher e pepe e microgreens se lo si desidera.

• Categoria: Brunch
• Metodo: Al forno
• Cucina: americano