Uova e soldati Dippy

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Pronti in 20 minuti, questi uova e soldati dippy prepara una colazione o un brunch facile e veloce e richiede pochissimo lavoro di preparazione.

Perché adoriamo questa ricetta

Queste uova e soldatini sono perfetti per i fine settimana con la luce intensa che filtra dalle finestre e l'aroma inebriante del caldo caffè . I portauova offrono la posizione perfetta per immergere il tuorlo d'uovo ricco e liquido. Conditi con un po' di sale e paprika affumicata e serviti su un croccante toast al formaggio, queste uova e soldatini sono fantasiosi e semplici allo stesso tempo!

La ricetta è stampata con il permesso del libro di cucina della nostra amica e autrice Tara O'Brady, Sette cucchiai , ed è un custode totale!

sugo vegetariano

Suggerimenti per uova e soldati dippy

Abbiamo ripreso di recente Tara O'Brady nuovo libro di cucina, Sette cucchiai . Tara scrive come se stesse parlando con una cara amica, e il suo linguaggio è così vivido e descrittivo che è difficile metterlo da parte! Il suo libro è un mix eclettico di piatti di ispirazione indiana, britannica, francese e italiana, con piatti fantasiosi, come il ristorante specializzato Lentil Kofta Curry, e piatti più semplici, come Avocado Toast.

Mentre sfogliavamo il libro, questa ricetta per uova sode e i soldati si sono distinti per entrambi. Anche se nel libro non c’era una fotografia corrispondente (cosa che mi fa sempre inciampare!), l’idea dei soldatini brindisi sembrava troppo divertente per non provarci.

I soldatini di pane tostato sono sottili strisce di pane tostato, spesso servite insieme a uova alla coque. La forma del toast ricorda i soldati in parata, da qui il nome. Sono progettati per essere immersi nel tuorlo che cola di un uovo alla coque, e mio è delizioso!

Le foto qui sono del nostro appuntamento a colazione, niente di organizzato, tutto proprio come lo abbiamo mangiato. Guardarli mi dà quella sensazione calda, accogliente e colazione che provi nei fine settimana con le persone che ami. Grazie mille, Tara, per questo bellissimo libro: è un capolavoro.

PS Per ottenere punti bonus, nomina la città in cui abbiamo trascorso la luna di miele, in base all'indizio nascosto in queste foto.

Ricette a base di uova più facili

Al di fuori di queste uova dippy, ecco alcune ricette a base di uova più facili:

• Formaggio grigliato con maionese e uovo sodo
• Migas Tex Mex
• Uova con fiori di erba cipollina
• Fagioli neri e uova semplici
• Uova Strapazzate Morbide Con Formaggio Di Capra E Asparagi

Note dietetiche

Questa ricetta di uova dippy è vegetariana.

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Domande frequenti

Le uova fresche sono le migliori per le uova dippy, poiché tendono ad avere bianchi più sodi e tuorli più liquidi. Obiettivo per le uova che hanno 3-5 giorni.

Usa un coltello affilato per picchiettare delicatamente attorno alla parte superiore dell'uovo, a circa ⅓ della discesa. Staccare con attenzione la parte superiore per rivelare il tuorlo che cola.

Se il tuorlo è troppo duro, potresti aver cotto troppo l'uovo. La prossima volta prova a ridurre il tempo di cottura da 30 secondi a un minuto.

Uova e soldati Dippy

• Autore: una coppia di cuochi
• Tempo di preparazione: 10 minuti
• Tempo di cottura: 11 minuti
• Tempo totale: 21 minuti
• Prodotto: 2 1X

Descrizione

Pronti in 20 minuti, queste uova e soldatini sono perfetti per una colazione o un brunch facile e veloce e richiedono pochissimo lavoro di preparazione.

frullato vegetariano

Ingredienti

• 2fette spesse di pane sandwich robusto
• 1 cucchiaio e mezzomaionese
• ¼ di tazzapecorino romano o parmigiano grattugiato finemente
• 1 cucchiaioerba cipollina tritata (facoltativa)
• 2A4uova, a seconda dell'appetito
• Sale marino a scaglie e pepe appena macinato
• Paprica affumicata

Istruzioni

1. Riempi una pentola con acqua abbastanza profonda da coprire le uova di 2 pollici. Porta l'acqua a ebollizione, quindi riduci il fuoco in modo che l'acqua tremi solo.
2. Nel frattempo, scalda una padella antiaderente o in ghisa a fuoco medio. Su un tagliere, spalmare un lato di ogni fetta di pane con un sottile strato di maionese. Cospargere metà del formaggio sulle fette, quindi premere delicatamente per fissare lo strato soffice di formaggio. Capovolgi il pane. Spalmare il secondo lato con altra maionese e coprire con il formaggio rimasto, picchiettando nuovamente. Friggere il pane nella padella calda fino a quando sarà uniformemente dorato e croccante, da 3 a 5 minuti per lato. Cospargere con l'erba cipollina mentre è caldo, quindi mettere da parte per tenerlo in caldo se necessario.
3. Nel frattempo, una volta che l'acqua ha raggiunto la temperatura adeguata, usa un colino o una schiumarola per immergere con cura le uova nella vasca. Cuocere per 6 minuti esatti, regolando il fuoco secondo necessità per mantenere la minima ebollizione, con minuscole bollicine che rompono appena la superficie.
4. Quando il timer suona, rimuovi ogni uovo con la schiumarola e mettilo in un portauovo. Taglia ciascuna parte superiore con un coltello. Condire con sale, pepe e paprika. (Alternativa: se non disponi di portauova, metti le uova sotto l'acqua fredda fino a quando non sono abbastanza fredde da poter essere maneggiate, quindi batti l'estremità grassa contro il bancone e sbucciale delicatamente. Mettile in una piccola ciotola, dividi e immergi.)
5. Tagliate i toast a listarelle e gustateli. Assicurati di continuare a condire le uova mentre le divori.

Note

La ricetta indica l'uso di una padella in ghisa, ma abbiamo scoperto che una padella antiaderente era più facile da usare e da pulire.

Ristampato con il permesso di Sette cucchiai: le mie ricette preferite per tutti i giorni di Tara O'Brady

• Categoria: Colazione
• Metodo: Piano cottura
• Cucina: britannico