Ricetta ciambella senza glutine

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zuppa vegana

Cerchi una ricetta per ciambelle senza glutine? Puoi goderti queste ciambelle senza glutine comodamente dalla tua cucina e sono cotte al forno, non fritte!

Se hai trascorso molto tempo su Internet, potresti aver incontrato una o due o dieci persone che non hai mai incontrato, ma ti sembra di conoscerle da secoli. Siamo stati fortunati a trovare diverse relazioni come queste, una delle quali è quella di Ashley Prospettiva commestibile . Ci siamo uniti inizialmente attraverso le nostre passioni comuni per il giardinaggio, la fotografia e le ricette vegetariane e, più recentemente, la ristrutturazione della casa. E ora è uscita con un libro di cucina, Ciambelle al forno per tutti ! Questa ricetta di ciambelle senza glutine è un'anteprima del libro e, cavolo, è deliziosa! Continua a leggere per la ricetta e qualcosa in più sul libro.

Preparare questa ricetta di ciambelle senza glutine

Anche se i dolci di solito non sono il nostro forte, siamo stati felici di scoprire che le ricette di ciambelle senza glutine di Ciambelle al forno per tutti sono facili da preparare e ricchi di farine sane come la farina d'avena e farina di mandorle . C'è davvero qualcosa per tutti nel libro: dal sano al salato, al decadente.

Queste ciambelle al miele e pistacchio provengono dal capitolo Healthed Up e utilizzano una versione più sana della ricetta base. Sono stati un progetto divertente e si sono rivelati deliziosi con una torta dolce e spugnosa e una glassa al miele. Per questa ricetta di ciambelle senza glutine e tutte le ricette del libro, avrai bisogno di una teglia per ciambelle. Dato che le ciambelle sono cotte e non fritte, verserete l'impasto nella padella.

Ingredienti per ciambelle senza glutine

Avrai bisogno di alcune farine speciali per questa ricetta di ciambelle senza glutine: farina d'avena, farina di pistacchi, farina di mandorle, farina di lino e farina di riso. I primi quattro possono essere preparati in casa macinandoli in un robot da cucina e/o in un tritacarne. La farina di riso deve essere acquistata, ma oggigiorno è abbastanza facile trovarla online.

A parte questi elementi, gli altri ingredienti di queste ciambelle senza glutine sono piuttosto standard: olio, latte, uova, miele, salsa di mele; cosa ti aspetteresti dai prodotti da forno standard!

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Come fare le ciambelle senza glutine

Questa ricetta di ciambelle senza glutine non potrebbe essere più semplice da preparare! Basta sbattere insieme gli ingredienti secchi in una ciotola e quelli umidi in un'altra, quindi unire i due. Versare l'impasto nello stampo per ciambelle e cuocere per circa 20 minuti.

Quindi condirai queste ciambelle senza glutine con miele e pistacchi tritati. E il sapore? Soffici, dolci e così buoni che non vorrai smettere di mangiarli.

Informazioni sul libro: Ciambelle al forno per tutti

Abbiamo pensato di sederci con Ashley e farle alcune domande per fornirle qualche informazione in più sul libro. Ciambelle al forno per tutti . Di seguito abbiamo fornito un riepilogo della chat (sebbene originariamente l'avessimo registrata dal vivo, la qualità era tale che non siamo riusciti a condividerla con te, accidenti!). Grazie ad Ashley per il suo tempo – ed è stato così bello parlare finalmente di persona.

Come è nato questo libro di cucina? Spinto dalla crescente popolarità delle ricette di ciambelle al forno, un editore contattò Ashley con l'idea di creare un libro di cucina. Ha visto che Ashley aveva già diverse varianti di ricette di ciambelle senza glutine sul suo blog. Per dare all'editore un'idea delle sue ricette, Ashley ha persino spedito delle ciambelle durante la notte all'editore mentre cercavano di decidere se fosse adatto (immagino che li abbia conquistati!). Una volta ottenuto il lavoro, ha sviluppato e fotografato tutte le ricette in soli 3 mesi nella sua cucina.

Che ne dite della ricetta base? Ashley di solito non lavora con farine multiuso senza glutine, ma preferisce invece usare farine sane come farina d'avena e farina di mandorle. Ha provato a inventare una ricetta base per le ciambelle che utilizzi farine relativamente facili da trovare (ad esempio, puoi preparare la tua farina d'avena nel tuo robot da cucina).

Wow, 100 gusti di ciambelle! Come li hai inventati? Ashley ci ha detto che ha fatto un elenco enorme e ha inviato un'e-mail a tutta la sua famiglia e ai suoi amici per chiedere le loro ciambelle e combinazioni di sapori preferite. Ha anche guardato a Jeni's Ice Cream (la famosa gelateria dell'Ohio) per interessanti combinazioni di sapori come cioccolato di Caienna e basilico alle more.

Le ricette preferite di Ashley? Frittella di mele, torta di carote, rotolo di cioccolato e cannella, velluto rosso (colorato naturalmente con purea di barbabietola) e tiramisù sono alcuni dei preferiti di Ashley, insieme alla maggior parte delle opzioni nel capitolo salato (come spinaci all'aglio, cheddar al jalapeno e greco ripieno con crema di formaggio feta spalmabile).

Cerchi dessert salutari?

Mentre andiamo ai dessert per una pazzia, adoriamo trovare dessert sani e ricchi di sapore. Al di fuori di questa ricetta di ciambelle senza glutine, ecco alcuni dei nostri dessert salutari preferiti:

• Bocconcini di felicità al burro di arachidi e cioccolato (uno dei preferiti!)
• Corteccia di quinoa alla ciliegia al cioccolato fondente
• Croccante al rabarbaro alla fragola
• Panna montata ai frutti di bosco e yogurt
• Mousse al burro di arachidi e cioccolato
• Gelato vegano al cioccolato fondente alle mandorle
• Fantastica torta al cioccolato senza glutine
• Ricetta facile per l'adozione delle banane
• Biscotti Chai Spice alle mandorle e palle di neve

Questa ricetta di ciambelle senza glutine è…

Vegetariano e senza glutine.

Ricetta ciambella senza glutine

riccio al lime

• Autore: una coppia di cuochi
• Tempo di preparazione: 40 minuti
• Tempo di cottura: 20 minuti
• Tempo totale: 1 ora
• Prodotto: 8 1X

Descrizione

Cerchi una ricetta per ciambelle senza glutine? Puoi goderti queste ciambelle senza glutine comodamente dalla tua cucina e sono cotte al forno, non fritte!

Ingredienti

• ½ tazzaavena o farina d'avena
• ¼ di tazzapistacchi o farina di pistacchi
• ¼ di tazzamandorle o farina di mandorle
• 2 cucchiaisemi di lino o farina di lino macinata
• ¼ di tazzafarina di riso dolce
• 1 cucchiainolievito in polvere
• ½ cucchiainosale
• 1uovo grande
• ⅓ tazzalatte
• ¼ di tazzaMiele
• ¼ di tazzasalsa di mele non zuccherata
• 1 cucchiaioolio
• 1 cucchiaino e mezzoestratto di vaniglia
• ¾ tazzapistacchi macinati
• ⅛ cucchiainosale (se i pistacchi non sono salati)
• ¼ di tazzaMiele

Istruzioni

1. Preriscalda il forno a 350F e ungi la teglia per ciambelle.
2. Se usi avena intera, pistacchi, mandorle e/o semi di lino, procedi come segue: Macina ½ tazza di avena fino a ridurla in una farina fine in un robot da cucina. Quindi macina ¼ di tazza di pistacchi in una farina fine in un macinacaffè o in un robot da cucina, e fai lo stesso con ¼ di tazza di mandorle e 2 cucchiai di semi di lino (separatamente).
3. Unisci la farina d'avena, la farina di pistacchi, la farina di mandorle e la farina di lino insieme a ¼ di tazza di farina di riso dolce, 1 cucchiaino di lievito e ½ cucchiaino di sale in una ciotola capiente, mescolando bene. In una ciotola separata, sbatti l'uovo. Quindi sbattere in ½ tazza di latte, ¼ di tazza di miele, ¼ di tazza di salsa di mele, 1 cucchiaio di olio e 1 cucchiaino e mezzo di estratto di vaniglia.
4. Versare il composto umido negli ingredienti secchi e mescolare con un grande cucchiaio di legno fino ad ottenere un composto omogeneo, facendo attenzione a non mescolare troppo (fermarsi quando non si vede più la farina secca).
5. Versare l'impasto negli stampini per ciambelle, riempiendoli fino appena sotto la parte superiore di ciascuno stampo. Cuocere per 18-22 minuti fino a quando i bordi saranno leggermente dorati. Uno stuzzicadenti inserito al centro dovrà uscire pulito. Lasciare raffreddare nella padella per 5 minuti. Fai scorrere una spatola sottile attorno ai bordi delle ciambelle per allentarle. Disponetela quindi su una gratella e fatela raffreddare completamente prima di guarnirla.
6. Per preparare la guarnizione, tritare ¾ di tazza di pistacchi. In una ciotola, mescolare insieme i pistacchi e il sale (se si utilizzano noci non salate). In una ciotola per microonde, aggiungi ¼ di tazza di miele e cuoci nel microonde per circa 20 secondi fino a quando diventa caldo. Metti la carta da forno sotto le griglie di raffreddamento, quindi aggiungi generosamente il miele sopra le ciambelle. Ricopri ogni ciambella con i pistacchi tritati. Lasciare raffreddare e servire.

• Categoria: Dessert
• Metodo: Al forno
• Cucina: americano