Farina di mandorle vs farina di mandorle

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Quali sono le differenze tra farina di mandorle e farina di mandorle? Puoi usarli in modo intercambiabile? Ecco cosa devi sapere prima di fare acquisti.

Farina di mandorle vs farina di mandorle: qual è la differenza? Puoi sostituire l'uno con l'altro? Questi due prodotti a base di mandorle sembrano molto simili. In effetti, è facile confonderli l'uno con l'altro quando fai shopping! Qual è la differenza? Ecco una ripartizione in definizione, sapore e ricette.

Farina di mandorle vs farina di mandorle: una panoramica

Per prima cosa, discutiamo la definizione di ciascuno. La farina di mandorle e la farina di mandorle sono entrambe fatte di mandorle tritate. La differenza sta sia nella materia prima che nel metodo di produzione:

• La farina di mandorle è composta da mandorle pelate o mandorle private della buccia. È macinato molto finemente, dando vita a una consistenza soffice nei prodotti da forno.
• La farina di mandorle contiene le bucce, che la rendono di colore marrone più scuro anziché bianco sporco come la farina di mandorle. Ha una macinatura più grossolana rispetto alla farina di mandorle e conferisce ai prodotti da forno una consistenza più densa e gommosa.

Abbiamo sperimentato queste differenze nella vita reale: un tester di ricette ha preparato il nostro biscotto in padella con farina di mandorle e si è lamentato che fosse troppo denso e secco. Dopo alcune ricerche, si rese conto di avercela fatta farina di mandorle al posto della farina di mandorle! Quando l'ha preparato nel modo corretto usando la farina di mandorle, il biscotto è venuto benissimo. Problema risolto! Non dimenticheremo mai quella lezione.

Puoi sostituire l'uno con l'altro?

Ebbene sì e no. Ecco cosa sapere:

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• Di norma, non sostituire la farina di mandorle con la farina di mandorle. La farina di mandorle ha una consistenza soffice che è essenziale in molti prodotti da forno, come i biscotti, frittelle , pane veloce e muffin. Usa la farina di mandorle e la tua ricetta risulterà troppo densa.
• Ci sono momenti in cui puoi sostituire la farina di mandorle? Sì, se stai preparando qualcosa in cui c'è un po' più di flessibilità nella consistenza finale. Puoi usare la farina di mandorle patatine alla frutta e si sbriciola, o come a impanatura per il pesce .
• È possibile sostituire la farina di mandorle con la farina di mandorle? Onestamente, non sono molte le ricette che richiedono la farina di mandorle. Ma puoi sicuramente sostituire la farina con la farina: la tua ricetta potrebbe risultare più soffice (il che non è quasi mai una cosa negativa).

Ricette con farina di mandorle e farina di mandorle

La maggior parte delle ricette di questo sito che utilizzano questi prodotti utilizzano la farina di mandorle, perché è più leggera e soffice! La farina di mandorle è un prodotto meno versatile, ma ha alcuni usi. Ecco alcuni piatti di mandorle preferiti e ricette con farina di mandorle da provare:

Ricette con farina di mandorle

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Ricette di farina di mandorle

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Frittelle Di Farina Di Mandorle

• Tempo di preparazione: 10 minuti
• Tempo di cottura: 10 minuti
• Tempo totale: 20 minuti
• Prodotto: 8frittelle1X

Descrizione

Prova questi pancake con farina di mandorle: leggeri, soffici e così pieni di sapore che diventeranno la tua ricetta preferita. Tutti chiederanno dei secondi!

Ingredienti

• 1 tazza e ½farina di mandorle ( non farina di mandorle!)
• 2 cucchiai e mezzozucchero
• ½ cucchiaiolievito in polvere
• ¼ cucchiaino sale kosher
• 4uova grandi
• 2 cucchiai olio neutro
• ½ cucchiaioestratto di vaniglia

Istruzioni

1. In una ciotola media, mescolare la farina di mandorle, lo zucchero, il lievito e il sale.
2. In una ciotola a parte, sbatti insieme le uova, olio neutro ed estratto di vaniglia. Aggiungere i secchi e mescolare per unire.
3. Ungere leggermente una padella con il burro e asciugare il grasso in eccesso con un tovagliolo di carta. Riscaldare la padella a fuoco basso. Versare ¼ di tazza di pastella in piccoli cerchi. Cuoci i pancake finché non si formano le bollicine in superficie e la parte inferiore diventa dorata: la chiave è bassa e lenta! Poi girateli delicatamente e fateli dorare anche dall'altro lato: fate attenzione perché sono un po' più fragili di un normale pancake.
4. Cuocere la pastella rimanente, regolando il fuoco se necessario (la padella può diventare molto calda durante la seconda infornata). Metti le frittelle cotte sotto una ciotola capovolta per mantenerle calde. Servire subito con sciroppo d'acero.

• Categoria: Colazione
• Metodo: Piano cottura
• Cucina: Colazione
• Dieta: Senza glutine