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Non riesci a trovare le cipolle o stai cercando di aggirare un'allergia? Ci sono alcune opzioni se sei in difficoltà. Ecco il miglior sostituto della cipolla.
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Stai preparando una ricetta che richiede una cipolla e non averla a portata di mano? O aggirare un'allergia? La cipolla è una radice vegetale e fa parte del Aglio famiglia, insieme ad aglio, porri, scalogno, scalogno ed erba cipollina. È ampiamente utilizzato nelle cucine di tutto il mondo e aggiunge un sapore saporito a tutto, da zuppe A mescolare le patatine fritte . Esistono molti tipi comuni di cipolle utilizzate in cucina: molto spesso vedrai cipolla gialla, cipolla bianca, cipolla dolce e cipolla rossa.
Non riesci a trovare le cipolle? È particolarmente importante utilizzare ricette vere con la parola cipolla nel titolo, ad esempio Cipolle Arrostite O Cipolle sott'aceto . Ma se la usi come ingrediente di riserva e non ne puoi più… ecco il miglior sostituto della cipolla!
Quante tazze viene tritata 1 cipolla?
Prima di iniziare: puoi utilizzare questo rapporto di sostituzione per la cipolla tritata. Ecco il rapporto:
1 cipolla media = circa 1 tazza tritata
1 cipolla grande = circa 1 ½ o 2 tazze tritate
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Il miglior sostituto della cipolla
1. Scalogno (crudo o cotto)
Il miglior sostituto della cipolla? Scalogno! Lo scalogno è una cipolla piccola dal sapore delicato e delicato. Il sapore funziona particolarmente bene come sostituto. È ottimo per zuppe, soffritti o risotti. Poiché gli scalogni sono molto più piccoli, dovrai usarne più per ottenere una cipolla.
Utilizzare il seguente rapporto di sostituzione: 1 cipolla media (1 tazza tritata) = 2 scalogni grandi, 4 scalogni medi o 6 scalogni piccoli
2. Porro (cotto)
Un sostituto della cipolla cotta? Porri. Potete usare i porri tritati in sostituzione della cipolla tritata. Probabilmente il sapore sarà ancora migliore! I porri hanno un sapore delicato, di cipolla e aglio, molto più sfumato e sofisticato di una cipolla.
Utilizza questo rapporto di sostituzione: 1 cipolla media (1 tazza tritata) = 1 porro grande
3. Cipolla verde/scalogno (crudo o cotto)
Un altro sostituto della cipolla? Cipolle verdi, conosciute anche come scalogno! Le cipolle verdi hanno un delicato sapore di cipolla e funzionano sia in applicazioni crude che cotte. Come gli scalogni, sono molto più piccoli, quindi ci vogliono più cipolle verdi per eguagliare una cipolla. Ma se ne hai un mazzetto, il sapore sarà più vicino a quello di una cipolla.
Utilizzare il seguente rapporto di sostituzione: 1 cipolla media (1 tazza tritata) = da 6 a 8 cipolle verdi medie
4. Finocchio (cotto; per allergie)
Un altro sostituto della cipolla? Finocchio! Il finocchio assomiglia a una cipolla, ma quando è crudo ha un forte sapore di liquirizia nera. Ma cotto può sostituire la cipolla! Aggiunge infatti alle zuppe e agli stufati una sfumatura assolutamente irresistibile. Funziona per le persone con allergia alla cipolla. Prova questo Zuppa Di Fagioli Bianchi Toscani .
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Utilizzare il seguente rapporto di sostituzione: 1 bulbo di finocchio (da 1 a 1 tazza e ½ tritata) = 1 cipolla da media a grande
5. Sedano (cotto o crudo; per allergie)
Un altro sostituto della cipolla che funziona con la cipolla cruda? Sedano. Il sedano non ha il sapore della cipolla, ma ha una consistenza croccante simile quando è crudo. Funziona anche cotto nelle zuppe. Questa è un'altra buona opzione per aggirare un'allergia alla cipolla.
Utilizzare il seguente rapporto di sostituzione: 1 cipolla media (1 tazza tritata) = da 2 a 3 gambi di sedano medi
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