Foto: Foto di Greg DuPree / Food Styling di Emily Neighbors Hall / Prop Styling di Kathleen Varner
Una volta trovata la tua versione del miglior Chardonnay o Sauvignon Blanc là fuori, può essere difficile spendere soldi per qualcosa di nuovo. Anche se non c'è niente di sbagliato nello scegliere i preferiti quando si tratta di vino, i vini bianchi in particolare sono incredibilmente versatili e adatti al cibo, se sai come sceglierli e abbinarli. Sia che tu stia immergendo le dita dei piedi nel mondo dolce, secco o non secco di Riesling , innamorandosi dello spumante Chenin Blanc , o imparare una o due cose a riguardo Viognier , continua a leggere per conoscere le tipologie di vino bianco più importanti che dovresti conoscere.
Gewürztraminer
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Il vino Gewürztraminer è prodotto dall'uva omonima. Storicamente, le fonti più famose del Gewürztraminer sono state la Germania e la regione francese dell'Alsazia, ma si trova molto bene anche nella regione italiana dell'Alto Adige. Dove e come viene coltivato può avere un impatto significativo sul carattere del vino prodotto dalle uve Gewürztraminer, ma in generale il vino mostrerà una combinazione di litchi e drupacee, spezie e note floreali.
Per saperne di piùMalvasia
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La Malvasia è un vino – e spesso un vino aromatico – ottenuto dal vitigno omonimo. I più conosciuti sono i vini bianchi prodotti o in assemblaggio con l'uva Malvasia Bianca.
Per saperne di piùChenin Blanc
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Lo Chenin Blanc è un vino bianco o frizzante, secco o dolce, prodotto dal vitigno omonimo. Ha tipicamente un profumo di frutta, vivido con un'acidità appetitosa o, nel migliore dei casi, entrambi.
Per saperne di piùSemillon
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Il Semillon è un vino bianco prodotto dal vitigno omonimo. Viene spesso associato ai vini bianchi di Bordeaux, dove viene generalmente miscelato con Sauvignon Blanc e Muscadelle. Anche molti dei grandi vini dolci del Sauternes fanno affidamento sul Semillon come parte della loro miscela. Il Semillon brilla come vino etichettato varietale, soprattutto in Sud Africa e Australia, sebbene ce ne siano anche di degni di nota prodotti a North Fork di Long Island e in California.
Per saperne di piùViognier
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Il Viognier è un vino bianco prodotto dal vitigno omonimo. Nel Rodano settentrionale, l'uva in genere non apparirà sull'etichetta, ma sarà blasonato il nome di una delle due denominazioni: Condrieu o Château-Grillet, l'ultima delle quali è composta da un unico produttore con lo stesso nome.
Per saperne di piùVernaccia
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La Vernaccia è il vino bianco prodotto dal vitigno omonimo. Si vede raramente al di fuori della Toscana ed è responsabile dell'unico vino bianco DOCG della regione, la Vernaccia di San Gimignano.
Per saperne di piùChardonnay
Foto di Greg DuPree / Styling del cibo di Emily Neighbours Hall / Styling dell'attrezzatura di Kathleen Varner
Lo Chardonnay è un vitigno a bacca bianca ampiamente coltivato in tutto il mondo. Ha una capacità quasi soprannaturale di esprimere la terra in cui è cresciuto E mostrare lo stile dell'enologo. Per questo motivo, lo Chardonnay può essere un po' camaleonte, coprendo l'intero spettro da fresco e rinfrescante a vellutato e generoso. È anche uno dei principali vitigni responsabili dello Champagne.
Per saperne di piùGrüner Veltliner
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Il vino Grüner Veltliner è ottenuto dal vitigno omonimo. È prodotto soprattutto in Austria, dove molti professionisti affermano che raggiunge il suo apice di qualità ed espressività, ma viene coltivato e prodotto anche in Ungheria, Repubblica Ceca e Slovacchia.
Per saperne di piùSauvignon Blanc
Patrik Stedrak
Il Sauvignon Blanc è un vino bianco prodotto dal vitigno omonimo. Nel Nord e Sud America, Nuova Zelanda e Australia, prende il nome di quell'uva e le bottiglie tendono ad essere etichettate come Sauvignon Blanc. In Francia, tuttavia, in genere non è così. I vini di Pouilly-Fumé e Sancerre, ad esempio, sono prodotti per legge da Sauvignon Blanc, ma portano sull'etichetta il nome della denominazione anziché quello dell'uva. Nel frattempo, il Bordeaux bianco (o Bordeaux Blanc) è tipicamente una miscela di Sauvignon Blanc e Semillon ,
Per saperne di piùRiesling
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Il Riesling è un vino prodotto dal vitigno omonimo. La stragrande maggioranza dei Riesling in commercio sono vini bianchi fermi, ma è possibile trovare anche esempi di spumanti. A seconda di dove e come viene prodotto, il Riesling può essere secco, dolce o una via di mezzo.
Per saperne di piùPinot Grigio/Grigio
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Il Pinot Grigio, o Pinot Grigio come è conosciuto in Italia e in gran parte del mondo, è un vino prodotto dall'uva omonima. In generale, il Pinot Grigio e il Pinot Grigio mostrano frutta sull'estremità agrumata dello spettro, prevalentemente con limone e lime. Potresti anche trovare mele croccanti come Granny Smith e pere dure. Sentori di fiori come il caprifoglio e i fiori di agrumi sono solitamente presenti solo nei migliori esemplari.
Ricetta cavoletti di bruxelles croccantiPer saperne di più
Pinot Bianco
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Il vino Pinot Bianco è prodotto dal vitigno omonimo. L'uva è denominata Pinot Bianco in Italia, dove prospera nel nord-est del paese. In Austria, dove anche la varietà eccelle, viene chiamata Weissburgunder.
Per saperne di piùMarsanne
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Il Marsanne è un vino bianco prodotto dal vitigno omonimo. È uno dei vitigni bianchi più conosciuti e apprezzati nella Valle del Rodano, dove probabilmente raggiunge il suo apice nell'Hermitage.
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