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Il Grüner Veltliner ha fatto il suo primo grande successo sul mercato del vino americano circa dieci anni fa, quando vini bianchi economici, croccanti e aromatizzati agli agrumi ottenuti da questo vitigno hanno iniziato a comparire sulle liste dei vini e sugli scaffali dei negozi.
La sua combinazione di acidità rinfrescante e appetitosa, sapori brillanti di limone e lime e sentori di erbe lo hanno reso attraente per gli appassionati di Sauvignon Blanc , eppure era abbastanza diverso da distinguerlo. Se a ciò aggiungiamo una brillante campagna di marketing da parte di tutto il settore (alcuni produttori hanno adottato etichette ironiche, molte piene di grafica accattivante) e prezzi che rendono notevolmente convenienti anche quelli ben realizzati, il palcoscenico è pronto per Grüner Veltliner. per fare un colpo serio.
Cos'è il vino Grüner Veltliner?
Il vino Grüner Veltliner è ottenuto dal vitigno omonimo. È prodotto soprattutto in Austria, dove molti professionisti affermano che raggiunge il suo apice di qualità ed espressività, ma viene coltivato e prodotto anche in Ungheria, Repubblica Ceca e Slovacchia. Inoltre, il Grüner Veltliner proveniente dal Nord Italia, dalla California, dall'Oregon e dalla Nuova Zelanda rappresenta un'alternativa unica al Grüner austriaco. E, sorprendentemente, la Pennsylvania ospita anche Grüner Veltliner sempre più ben realizzati! La maggior parte del Grüner Veltliner, tuttavia, viene prodotto in Austria, da dove proviene la stragrande maggioranza del Grüner Veltliner negli Stati Uniti.
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Da dove viene il vino Grüner Veltliner?
La maggior parte del vino Grüner Veltliner proviene dall'Austria, dove rappresenta il 32,5% della superficie totale coltivata a vigneto nel paese, ovvero più di 36.000 acri, secondo l'organizzazione commerciale Austrian Wine. Gli esperti ritengono che abbia avuto origine in Austria, probabilmente nella regione del Niederösterreich, quando il vitigno Traminer si incrociò con un'altra uva chiamata St. Georgen. Il Grüner Veltliner si può trovare anche in Ungheria, Repubblica Ceca e Slovacchia, così come nel nord Italia, California, Oregon e Nuova Zelanda, ma la maggior parte del Grüner Veltliner sul mercato proviene dall'Austria. In Austria, il Grüner Veltliner raggiunge il suo apice nella parte orientale del paese, in particolare nelle regioni di Kremstal, Kamptal, Wagram e Wachau. In quest'ultimo ci sono tre classificazioni che rappresentano livelli crescenti di alcol e quindi ricchezza nel bicchiere.
Perché bere il vino Grüner Veltliner?
Il vino Grüner Veltliner offre un eccezionale rapporto qualità-prezzo - non devi spendere molto per acquistare una bottiglia molto ben fatta - e vanta un profilo aromatico che piace anche agli appassionati di altri vitigni popolari. I bevitori di Sauvignon Blanc tendono ad apprezzare le brillanti note agrumate del Grüner Veltliner, così come i suoi occasionali sentori erbacei. Gli estimatori del Pinot Grigio tendono ad apprezzare il carattere brillante, la consistenza energica e la capacità di abbinarsi ad una vasta gamma di cibi del Grüner Veltliner.
Eppure il Grüner Veltliner, se piantato nei posti giusti, coltivato con estrema attenzione ai dettagli e realizzato con cura, può anche produrre vini bianchi più ricchi e di notevole invecchiamento: Grüner Veltliner maturo da vigneti come Singerriedel e Achleiten, nella regione di Wachau in L'Austria può evolversi in bottiglia per un decennio o più. Nonostante la sua reputazione di vino economico e allegro, il Grüner Veltliner possiede anche il potenziale per la grandezza.
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Al tavolo , Grüner Veltliner funziona perfettamente con verdure, pesce leggero, frutti di mare e fritture. Con l'invecchiamento emerge un senso di nocciola, che gli consente di funzionare bene anche con piatti leggermente caramellati.
Che sapore ha il Grüner Veltliner?
Tuttavia, Grüner Veltliner generalmente canta con agrumi luminosi sull'estremità del limone e del lime dello spettro note di pompelmo e albicocca non sono rari. C'è tipicamente un nucleo di mineralità, così come suggerimenti di erbe e spezie di pepe, in particolare pepe bianco. Alcuni degustatori trovano nel Grüner Veltliner anche note di lenticchie e pietre calde.
Quando il Grüner Veltliner viene coltivato nella regione austriaca di Wachau, può essere classificato come, in ordine di alcol crescente, Steinfeder, Federspiel o Smaragd. I grandi vini Grüner Veltliner della Wachau sono considerati tra i migliori dell'intero paese e sono spesso più ricchi e potenti di quanto i consumatori possano aspettarsi... nel miglior senso possibile!
Cinque grandi vini Grüner Veltliner
Oggi sul mercato sono presenti innumerevoli ottimi vini Grüner Veltliner. Questi cinque produttori, elencati in ordine alfabetico, sono un modo perfetto per iniziare ad esplorare tutto ciò che Grüner Veltliner ha da offrire.
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Abbazia di Novacella Grüner Veltliner
Questo è uno dei produttori più rispettati di Grüner Veltliner dell'Alto Adige in Italia. Ciò dimostra che l'eccellente Grüner Veltliner da collezione può essere prodotto anche al di fuori dell'Austria.
Dominio Wachau Grüner Veltliner
Uno dei più grandi produttori di Grüner Veltliner austriaco, Domäne Wachau è amato sia dalla critica che dai sommelier... e per i consumatori si trova facilmente sugli scaffali dei negozi. Che tu stia cercando bottiglie a prezzo quotidiano o più costose, questo è un produttore che vale la pena provare.
FX Pichler Grüner Veltliner
I Grüner Veltliner prodotti da FX Pichler sono tra i migliori del paese. Se vedi una bottiglia più vecchia di questo straordinario produttore su una lista di vini, acquistala immediatamente.
Illahe Grüner Veltliner
Uno dei produttori più lungimiranti dell'Oregon è responsabile di un Grüner Veltliner coltivato in azienda di vero carattere e adatto al cibo. Anche il 2020 ti costerà meno di $ 20.
Karl Lagler Grüner Veltliner
mimosa analcolica
La famiglia omonima è qui dalla fine del 1700 ed è ancora forte. Il loro portafoglio include eccellenti Riesling e anche Sauvignon Blanc, ma il loro Grüner Veltliner è straordinario.
