Sorbetto al lampone

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Questa ricetta del sorbetto al lampone è dolce e piccante: la delizia ghiacciata ideale! È facile da preparare a casa e ricco di puro sapore di frutti di bosco.

C'è qualcosa nei lamponi rosso vivo che ci affascina quando si tratta di dolcetti surgelati, e questo non fa eccezione. Prova questo fatto in casa Sorbetto al lampone ricetta! Il sapore è un'esplosione di frutta pura, come dare un morso a 100 lamponi in una sola volta. Ha la migliore consistenza cremosa e gelida, come un buon gelato al lampone. Meglio ancora: è semplice da preparare a casa e impressiona tutti. Questo in particolare è uno dei grandi favoriti da queste parti, in lizza per il primo posto Sorbetto alla fragola . Pronto a provarlo?

Ingredienti per la ricetta del sorbetto ai lamponi

La maggior parte delle ricette di sorbetti sono semplici come frutta, zucchero e acqua: anche se puoi arricchirle con sapori fantasiosi, se preferisci. Ma scopriamo che i sorbetti migliori sono i più semplici: quelli che mettono in risalto il sapore puro del frutto protagonista. Per preparare un sorbetto ai lamponi fatto in casa ti servono solo 3 ingredienti:

• Lamponi freschi
• Succo di limone
• Zucchero

Tutto quello che devi fare? Frullare i frutti di bosco, il succo di limone e lo zucchero con un po' di ghiaccio, quindi mantecare il composto nella gelatiera per circa 20 minuti. Se ti piace un sorbetto dalla consistenza più solida, lascialo riposare nel congelatore per 1 ora finché non avrà una consistenza spatolabile.

Attrezzatura necessaria

Per questa ricetta del sorbetto al lampone, avrai bisogno di due strumenti speciali. Ecco cosa ti servirà per preparare il sorbetto:

• Frullatore: avrai bisogno di un frullatore per frullare la frutta e lo zucchero fino a ottenere una purea liscia
• Gelatiera: una gelatiera congela la purea fino a ottenere una consistenza gelida. Ecco il Gelatiera da 2 litri usiamo: vale assolutamente l’acquisto e funziona per ricette di sorbetti e gelati.

Congelare la base in anticipo

Una cosa da tenere a mente: assicurati di farlo congelare la base della gelatiera durante la notte prima di preparare questa ricetta. Se vi dimenticate, provate a congelare la base per almeno 4 ore. Come verificare se la base è completamente congelata? Scuotilo: se senti ancora del liquido all'interno, non è ancora completamente congelato.

Preparati in anticipo e conserva il sorbetto al lampone

Questo sorbetto ai lamponi è migliore il giorno stesso in cui viene preparato: subito oppure congelato per 2 ore in un contenitore. Ma puoi conservare gli avanzi se li hai! Ecco alcuni suggerimenti per le informazioni di archiviazione:

• Foderare il contenitore con carta pergamena. Questo aiuta a evitare che il sorbetto si congeli sui bordi del contenitore e facilita lo scongelamento.
• Preparare il sorbetto fino a 2 ore prima di servire. Appena uscito dalla gelatiera la consistenza è un po' molle. Dopo aver congelato 1 o 2 ore, a questo punto sarà ben solido e facile da raccogliere in palline.
• Gli avanzi vengono conservati per 1 settimana, ma scongelati a temperatura ambiente per circa 20-30 minuti. Prenditi il ​​tempo di lasciarlo fuori dal contenitore sul bancone finché non si scongela. (Certo, potresti metterlo nel microonde per qualche secondo: ma è rischioso!)

Altre ricette di sorbetti

Puoi preparare sorbetti alla frutta con quasi tutte le varietà di frutta! Ecco alcuni dei nostri preferiti ricette di sorbetti :

• Prova il gelido Sorbetto alla fragola
• Optare per il sole Sorbetto al mango O Sorbetto all'ananas
• Vai alla grande con gli agrumi Sorbetto al limone O Sorbetto al lime
• Prova succoso Sorbetto all'anguria O Sorbetto alla pesca

Sorbetto alle fragole facile

Sorbetto al mango facile

Sorbetto al limone

Sorbetto all'ananas

Questa ricetta del sorbetto al lampone è…

Vegetariano, vegano, a base vegetale, senza latticini e senza glutine.

Sorbetto al lampone

• Tempo di preparazione: 30 minuti
• Tempo di cottura: 0 minuti
• Tempo totale: 30 minuti
• Prodotto: 1 pinta(Di2 tazze)1X

Descrizione

Questa ricetta del sorbetto al lampone è dolce e piccante: la delizia ghiacciata ideale! È facile da preparare a casa e ricco di puro sapore di frutti di bosco.

Ingredienti

• 1libbra (4 tazze) di lamponi freschi
• ¾ tazzazucchero semolato
• 1 cucchiaiosucco di limone
• 1pizzico sale kosher
• ½ tazzaghiaccio

Istruzioni

Nota: Assicuratevi che la base della gelatiera sia congelata durante la notte prima di preparare questa ricetta.

1. Unisci tutti gli ingredienti in un robot da cucina o in un frullatore ad alta potenza e frulla fino a ottenere un composto omogeneo. Passare attraverso un setaccio a maglia fine (per anticipare, a questo punto è possibile conservare in frigorifero finché non si desidera sfornare, fino a 2 giorni).
2. Versare il composto nella gelatiera e mettere in freezer per 20-25 minuti. A questo punto la consistenza sarà molto gelida e cremosa. Per una consistenza più compatta e spatolabile, foderare un contenitore con carta da forno, posizionare all'interno il sorbetto e riporre in freezer per 1 ora. È meglio servire il sorbetto subito o congelarlo fino a 2 ore prima di servire. Conservare gli avanzi in un contenitore sigillato rivestito di pergamena per un massimo di 1 settimana; lasciare che raggiunga la temperatura ambiente per circa 20-30 minuti prima di raccogliere.

• Categoria: Dessert
• Metodo: Congelato
• Cucina: Sorbetto
• Dieta: Vegano