Waffle di patate

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Colpo di bevanda della scala reale

I waffle di patate sono croccanti e deliziosi! Preparati con purè di patate, costituiscono una colazione dolce o salata, un antipasto o un brunch.

Vuoi un modo divertente per preparare una colazione salata: provalo Waffle di patate ! Questi waffle croccanti sono da morire, con un esterno croccante e un interno soffice e formaggioso. Hanno il sapore di una combinazione di hashbrown e waffle e wow sono deliziosi. Serviteli salati con panna acida ed erba cipollina (o come pollo e waffle). Oppure funzionano altrettanto bene serviti dolci con sciroppo d'acero! Sono l'idea perfetta per riutilizzare gli avanzi del purè di patate Ringraziamento o qualsiasi pasto.

Cosa ti serve per i waffle di patate

Questa ricetta dei waffle di patate è perfetta se ti capita di avere degli avanzi purè di patate , ma puoi realizzarli in qualsiasi momento. Il delizioso sapore saporito e formaggioso delle patate ti conquisterà! Questo è andato molto bene nella nostra famiglia e abbiamo adorato sia il modo salato che quello dolce di servirli. A parte il purè di patate, non ti serve molto per metterli insieme:

• Ingredienti del frigorifero: Purè di patate avanzato , uova
• Ingredienti dispensa: olio d'oliva, lievito, sale, farina 00
• Latticini: formaggio cheddar grattugiato, latte a scelta

Hai più purè di patate avanzato? Prova anche Frittelle di purè di patate .

Waffle belgi vs standard

Questa ricetta per waffle con purè di patate funziona sia con waffle belgi che standard. La nostra preferenza personale sono i waffle belgi, poiché sono più spessi e sembrano più impressionanti. (Ecco il Piastra per waffle belga usiamo.) Ecco ulteriori informazioni sui diversi tipi:

• I waffle belgi sono due volte più grandi dei waffle normali. Hanno uno spessore di 1 pollice e mezzo con un motivo a griglia profonda. Una porzione corrisponde alla metà di un waffle belga, poiché è il doppio di un waffle standard, a meno che tu non prepari la mezza misura con i bordi arricciati (vedi sotto).
• I waffle normali, ovvero i waffle americani, hanno uno spessore di circa 1/2 pollice. Sono grandi la metà dei waffle belgi e la porzione è di 1 waffle.

Suggerimenti per cucinare i waffle di patate

Per questi waffle di patate, ci piace cucinarli in una macchina per waffle belga, ma creiamo bordi arricciati utilizzando metà della pastella standard. Adoriamo l'aspetto di questi: E puoi preparare più waffle in un unico lotto! Ecco come farlo:

• Bordi arricciati: usa semplicemente circa ½ tazza di pastella in una macchina per waffle belga e non allargarla fino ai bordi. Puoi farlo anche con una macchina per waffle standard, utilizzando circa ¼ di tazza di pastella.
• Waffle circolari completi: utilizzare circa 1 tazza per una macchina per waffle belga o ½ tazza per un pennarello per waffle standard e allargarli fino ai bordi. Queste quantità dipendono dalla macchina per waffle, quindi osservala attentamente e regola le quantità secondo necessità.

Condimenti per waffle di patate

Puoi servire i waffle di patate salati o dolci, il che li rende incredibilmente versatili! Ci piacciono come colazione salata o antipasto con panna acida ed erba cipollina. Ma sono altrettanto buoni dolci con lo sciroppo d’acero. Ecco alcuni modi salati e dolci in cui ci piace guarnirli:

• Panna acida ed erba cipollinaper una colazione o un antipasto salato
• Pollo fritto per pollo e waffle
• Puro sciroppo d'aceroper una dolce colazione
• Come salsa di frutta o composta composta di lamponi O salsa di mirtilli
• Fragole fresche, lamponi o banane a fette
• Simile alla panna montata panna montata fatta in casa

Note dietetiche

Come scritto, questa ricetta dei waffle di patate è vegetariana. Per quelli senza latticini, omettete il formaggio e aggiungete un altro pizzico di sale. Usa il latte d'avena e servi con crema di anacardi .

Per quelli senza glutine, puoi utilizzare la farina 1 per 1 senza glutine. La farina di mandorle è un'altra opzione, ma i waffle sarebbero più fragili e potresti volerli rimpicciolire per poterli girare più facilmente.

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Altre ricette di waffle

Questi waffle di patate sono ottimi per riutilizzare il purè di patate avanzato Ringraziamento , o semplicemente come un'esperienza divertente e unica colazione salata idea. Ecco alcune altre ricette di waffle da provare:

• Fai il nostro Ricetta waffle perfetta
• Scegli quello stagionale Waffle Di Zucca O Cialde accoglienti di pan di zenzero
• Preda Waffle alle fragole O I migliori waffle ai mirtilli
• Mescolare Cialde senza glutine O Waffle vegani

La ricetta dei waffle di patate è...

Vegetariano. Per prodotti senza latticini e senza glutine, vedere la sezione Note dietetiche sopra.

Waffle di patate

• Tempo di preparazione: 5 minuti
• Tempo di cottura: 5 minuti
• Tempo totale: 10 minuti
• Prodotto: 4piccoli waffle1X

Descrizione

I waffle di patate sono croccanti, gustosi e deliziosi! Preparali come colazione salata o dolce, contorno o brunch.

Ingredienti

• 2uova grandi
• 1 cucchiaioolio d'oliva
• ½ cucchiainolievito in polvere
• ¼ di tazzafarina per tutti gli usi
• 1pizzico sale kosher *
• ¾ tazzaformaggio cheddar grattugiato
• 2 tazzeavanzi freddi purè di patate
• 1 cucchiaiolatte a scelta

Istruzioni

1. Sbattere le uova, poi aggiungere l'olio, il lievito, la farina e il sale e sbattere fino ad ottenere un composto omogeneo. Passare ad una spatola e aggiungere il formaggio grattugiato, il purè di patate e il latte.
2. Ungere o imburrare il tuo piastra per cialde . Aggiungi circa ½ tazza di pastella al centro del piastra per cialde (non stenderlo se si tratta di una macchina per waffle belga**), quindi cuocere secondo piastra per cialde fino a doratura: circa 3 o 4 minuti a seconda del tuo piastra per cialde . Nota che questo richiede leggermente più tempo rispetto a un waffle standard perché la pastella è più densa. Togliere le cialde cotte e disporle su una teglia rivestita di pergamena o unta senza impilarle. Prepara i waffle su ordinazione o metti i waffle cotti in un forno a 250 ° F per tenerli al caldo.
3. Servire subito con panna acida ed erba cipollina o sciroppo d'acero.I waffle cotti possono essere congelati; metteteli in un sacchetto di plastica ed eliminate l'aria rimanente con una cannuccia prima di sigillarli. Per riscaldarla, toglietela dal congelatore e tostatela leggermente in un tostapane.

Note

*Se il tuo purè di patate non è condito con sale, usa ⅛ a ¼ cucchiaino sale kosher .

**Prepara piccoli waffle belgi utilizzando metà dell'impasto e non allargandolo fino ai bordi, il che conferisce ai bordi un aspetto arruffato.

• Categoria: Colazione
• Metodo: Cialde
• Cucina: Colazione
• Dieta: Vegetariano