Come sciogliere il cioccolato nel microonde

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Ecco come sciogliere il cioccolato nel microonde: il metodo ideale per dolcetti facili e prelibatezze ricoperte di cioccolato!

Hai bisogno di sciogliere il cioccolato per un dolcetto facile o fragole ricoperte di cioccolato ? Alcune ricette richiedono cioccolato temperato , che prevede un termometro per alimenti e una doppia caldaia. Ma se stai preparando un dolcetto facile, indovina un po'? Puoi semplicemente sciogliere il cioccolato nel microonde ! Ci vuole 1 minuto e mezzo e rende il cioccolato perfetto da immergere o utilizzare in ricette al forno. Il cioccolato può essere capriccioso (scusate il gioco di parole!) ma questo metodo non potrebbe essere più semplice.

cipolla verde tritata

Quando sciogliere il cioccolato nel microonde

Il microonde non è sempre lo strumento migliore quando si tratta di cioccolato. (Proprio come a patate dolci al microonde .) Ma è ottimo per sciogliere velocemente il cioccolato e preparare dei dolcetti facili! Questo metodo funziona per sciogliere gocce di cioccolato o una barretta di cioccolato tritata. Ecco quando cuocere il cioccolato nel microonde:

• Immergere il cioccolato per fragole ricoperte di cioccolato , banane al cioccolato , mandorle al cioccolato , pretzel e altro ancora
• Cioccolato fuso per una pastella, come brownies, biscotti e così via
• Copertura al cioccolato su dolcetti semplici come barrette, brownies, ecc

Quando non sciogliere il cioccolato nel microonde? Il cioccolato temperato è necessario per prelibatezze simili a caramelle: conferisce una consistenza scattante e una finitura lucida al cioccolato. Non cuocere al microonde il cioccolato al cioccolato corteccia di cioccolato , tazze di burro di arachidi e altre caramelle.

Leggi questo prima! Cose da evitare con il cioccolato

Sciogliere il cioccolato può essere complicato. Ci sono due cose a cui devi stare attento quando metti il ​​cioccolato nel microonde:

• Non lasciare che l'acqua tocchi il cioccolato, altrimenti si gripperà. Ciò significa che il misurino o la ciotola in vetro devono essere asciutti al 100% prima di inserire le gocce di cioccolato all'interno. (Fidati di noi: lo sappiamo per esperienza!)
• Non surriscaldare il cioccolato! Anche il cioccolato bruciato si grippa e può diventare granuloso. Quando cuoci il cioccolato nel microonde, è facile che diventi troppo caldo. Quindi dovrai stare molto attento quando usi il microonde.

Come sciogliere il cioccolato nel microonde

Hai letto la sezione sopra? OK, puoi procedere. Ecco i passaggi fondamentali su come sciogliere il cioccolato nel microonde (o passa alla ricetta qui sotto!):

bevanda arbustiva

1. Se usate una barretta di cioccolato, tagliatela in pezzetti uniformi.
2. Metti il ​​cioccolato in un misurino di vetro asciutto o in una piccola tazza o ciotola di vetro. Assicurati che sia completamente asciutto altrimenti il ​​cioccolato potrebbe gripparsi.
3. Microonde a temperatura alta per 30 secondi, quindi mescolare. Cuocere in altre due raffiche di 30 secondi, mescolando dopo ciascuna. A questo punto il cioccolato dovrebbe essere quasi sciolto con pochi pezzetti: continuate a mescolare fino a quando tutti i pezzetti di cioccolato saranno scomparsi e il cioccolato sarà perfettamente liscio.
4. Utilizzare nelle ricette come desiderato o per fragole ricoperte di cioccolato !

Cosa succede se non si scioglie completamente dopo 1 minuto e mezzo? Continua a mescolare. Se necessario, puoi provare un'altra raffica di 10 secondi e mescolare di nuovo. Ma ricorda, ti consigliamo di evitare che la cioccolata sia troppo calda o che diventi grumosa e granulosa.

Il miglior cioccolato da sciogliere

Puoi usare gocce di cioccolato o una barretta di cioccolato tritata per scioglierlo. Ci piace il cioccolato semidolce per intingere cose come fragole , banane e pretzel. Le normali gocce di cioccolato, i wafer fondenti o le scaglie da forno funzionano tutti, mentre i wafer fondenti o le scaglie da forno più grandi producono un cioccolato perfettamente fuso.

scimmia d'ottone

Se puoi, usa gocce di cioccolato di marca di alta qualità come Guittard o Ghirardelli. Il nostro preferito per fragole ricoperte di cioccolato È Gocce di cioccolato semidolce Guittard .

Altre ricette con il cioccolato

Sei un cioccolato-dipendente? Eccone alcuni altri dolci al cioccolato adorerai:

• Tentativo Fragole Ricoperte Di Cioccolato O Banane ricoperte di cioccolato
• Microonde e Torta in tazza al cioccolato definitiva
• Optare per Budino Al Cioccolato Vegano , Mousse al cioccolato o Mousse al cioccolato facile
• Fare Biscotti di farina d'avena al cioccolato senza cottura
• Cuocere un Torta Al Cioccolato Senza Farina

Fragole Ricoperte Di Cioccolato

La torta in tazza definitiva

Banane ricoperte di cioccolato

Mousse al cioccolato

Come sciogliere il cioccolato nel microonde

• Tempo di preparazione: 0 minuti
• Tempo di cottura: 1,5 minuti
• Tempo totale: 0 ore
• Prodotto: Varia

Descrizione

Ecco come sciogliere il cioccolato nel microonde: il metodo ideale per dolcetti facili e prelibatezze ricoperte di cioccolato!

Ingredienti

• Gocce di cioccolato semidolce o tavoletta di cioccolato tagliata in pezzetti uniformi (preferibilmente marca Guittard o Ghirardelli)

Istruzioni

1. Metti le gocce di cioccolato o il cioccolato tritato in un misurino di vetro asciutto o in una ciotola di vetro. Assicurati che sia completamente asciutto altrimenti il ​​cioccolato si gripperà.
2. Microonde a potenza elevata per 30 secondi, quindi mescolare. Metti nel microonde altri 30 secondi, mescola e altri 30 secondi e mescola. A questo punto il cioccolato dovrebbe essere quasi sciolto con pochi pezzetti: continuate a mescolare fino a quando tutti i pezzetti di cioccolato saranno scomparsi e il cioccolato sarà perfettamente liscio. (Continua a mescolare se non si scioglie completamente. Puoi provare un'altra raffica di 10 secondi e mescolare di nuovo, ma dovrai evitare che il cioccolato si scaldi troppo.)
3. Usalo nella tua ricetta o per prepararlo fragole ricoperte di cioccolato , banane ricoperte di cioccolato , lamponi, salatini, mandorle e così via. Tieni presente che questo non tempera il cioccolato, conferendogli una consistenza scattante e un rivestimento lucido: questa tecnica è necessaria per caramelle come corteccia di cioccolato , tazze di burro di arachidi e altro ancora.

• Categoria: Cioccolato
• Metodo: Microonde
• Cucina: Cioccolato
• Dieta: Vegano