Fragole Ricoperte Di Cioccolato

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Ecco come preparare le fragole ricoperte di cioccolato: un dessert facile che fa sempre effetto! Questa ricetta produce bacche perfettamente immerse.

Ecco un dolce facile è irresistibile ogni volta: Fragole Ricoperte Di Cioccolato ! Potrebbe sembrare più facile acquistare questo popolare dolcetto, ma lo sono COSÌ semplice da fare a casa. Questa ricetta ti mostra come preparare fragole perfettamente ricoperte di cioccolato, dove la croccantezza del cioccolato croccante cede al dolce e aspro frutto tenero all'interno. È veloce da mettere insieme e ci sono un sacco di idee divertenti per ogni occasione San Valentino , Vigilia di Capodanno , cena romantica , compleanno e altro ancora!

Come fare le fragole ricoperte di cioccolato

Questa ricetta per le fragole ricoperte di cioccolato è semplicissima e la parte migliore: non devi temperare il cioccolato. Il temperaggio del cioccolato è una tecnica utilizzata per garantire un esterno lucido e una croccantezza: è ideale per essere caramellato corteccia di cioccolato . Ma puoi saltarlo con le fragole immerse e semplicemente sciogliere il cioccolato nel microonde ! Ecco i passaggi di base (o vai alla ricetta qui sotto):

1. Lavare e asciugare le fragole:Rendere le bacche il più asciutte possibile in modo che il cioccolato si attacchi.
2. Sciogliere il cioccolato nel microonde: posizionare le gocce di cioccolato in un misurino di vetro asciutto oppure in una piccola tazza o ciotola di vetro. Microonde a temperatura alta per 30 secondi, quindi mescolare. Cuocere in altre due raffiche di 30 secondi, mescolando dopo ciascuna. A questo punto il cioccolato dovrebbe essere quasi sciolto con pochi pezzetti: continuate a mescolare fino a quando tutti i pezzetti di cioccolato saranno scomparsi e il cioccolato sarà perfettamente liscio.
3. Immergere le fragole e aggiungere i condimenti: foderare una teglia con carta da forno. Tenendo la parte verde di una fragola, immergetela nel cioccolato e poi estraetela, ruotandola per far sgocciolare l'eccesso. Metti la fragola sulla teglia e cospargila immediatamente con i condimenti. Ripetere per tutte le bacche.
4. Refrigerare: conservare in frigorifero il vassoio delle fragole finché il cioccolato non si indurisce, circa 30 minuti.

Il miglior cioccolato per fragole ricoperte di cioccolato

Qual è il cioccolato migliore per le fragole ricoperte di cioccolato? Cioccolato semidolce, gocce di cioccolato, wafer fondenti, gocce da forno o una barretta di cioccolato. Il cioccolato semidolce ha il giusto livello di dolcezza per eguagliare l'acidità dei frutti di bosco: è preferito al cioccolato al latte o agrodolce.

Se puoi, usa gocce di cioccolato di marca di alta qualità come Guittard o Ghirardelli. Il nostro preferito per le fragole ricoperte di cioccolato è Gocce di cioccolato semidolce Guittard : sono un po' più grandi delle scaglie standard e formano un rivestimento di cioccolato liscio e croccante. (Sono ottimi anche per banane ricoperte di cioccolato E mandorle ricoperte di cioccolato !)

Idee in cima

Quali sono le migliori guarnizioni per le fragole ricoperte di cioccolato? Ci sono così tante idee divertenti. Qui abbiamo utilizzato pistacchi tritati e lamponi liofilizzati tritati, che creano un contrasto cromatico meravigliosamente brillante! Ma abbiamo usato molti altri condimenti che sono tutti divertenti.

• Spruzza
• Pistacchi tritati (mostrato)
• Fragole o lamponi liofilizzati tritati (mostrati)
• Noci pecan tritate, mandorle o nocciole
• Cocco tostato
• Cioccolata bianca a filo (vedi sotto)
• Biscotti tritati

Variante: fragole al cioccolato bianco

Vuoi variare queste fragole ricoperte di cioccolato? Usa invece il cioccolato bianco! Noi preferiamo il semidolce, ma potete scambiare il cioccolato bianco o fare metà e metà. Puoi anche preparare una spruzzata di cioccolato bianco, come vedrai in molte fragole ricoperte di cioccolato acquistate. Ecco come farlo:

• Sciogliere metà della quantità di cioccolato bianco con il metodo sopra. Microonde a raffiche di 30 secondi, mescolando nel mezzo.
• Dopo averli immersi nel cioccolato, usate una forchetta per irrorare il cioccolato bianco. Una forchetta è la chiave per ottenere delle linee belle e uniformi (non usare un cucchiaio).

Nota importante: quando acquisti il ​​cioccolato bianco, assicurati che il burro di cacao (non l'olio vegetale) sia elencato tra gli ingredienti del cioccolato bianco. Anche il cioccolato bianco con olio vegetale non si scioglie.

Conservazione per fragole ricoperte di cioccolato

Dopo averle conservate in frigorifero per 30 minuti, potete servire subito le fragole. Oppure trasferiscili in un contenitore sigillato, con pergamena o carta oleata per separare eventuali strati. Conservare le fragole ricoperte di cioccolato in frigorifero per un massimo di 5 giorni.

Altri dolci alla fragola

Le fragole sono perfette per i dolcetti festivi. Eccone alcuni altri dolci alla fragola che fanno per le occasioni festive:

• Prova un delizioso Crumble alle fragole, con frutti di bosco freschi o congelati
• Crea un classico Torta alle fragole
• Optare per a Torta Di Fragole Fresche
• Prendi questa crostata alle fragole più semplice

Crumble classico alle fragole

Classica torta di fragole

Torta Di Fragole Fresche

Crostata alle fragole più semplice

La ricetta delle fragole ricoperte di cioccolato è...

Vegetariano, vegano, a base vegetale, senza latticini e senza glutine.

Fragole Ricoperte Di Cioccolato

• Tempo di preparazione: 15 minuti
• Tempo di cottura: 0 minuti
• Tempo totale: 15 minuti
• Prodotto: 15A20fragole1X

Descrizione

Ecco come preparare le fragole ricoperte di cioccolato: un dessert facile che fa sempre effetto! Questa ricetta produce bacche perfettamente immerse.

Ingredienti

• 1libbra di fragole mature
• 5 oncegocce di cioccolato semidolce (tipo Guittard o Ghirardelli)
• Guarnizioni: confettini, pistacchi tritati (mostrati), lamponi liofilizzati tritati (mostrati), noci tritate, cocco tostato , cioccolato bianco a pioggia e così via

Istruzioni

1. Lavare e asciugare le fragole: Lavate le fragole e tamponatele delicatamente per asciugarle il più possibile.
2. Foderare una teglia e preparare i condimenti: Foderare una teglia con pergamena o carta oleata. Preparate tutti i condimenti in anticipo e metteteli nelle ciotole accanto alla teglia.
3. Sciogliere il cioccolato: Mettete le gocce di cioccolato in un misurino di vetro asciutto oppure in una tazzina o ciotola di vetro: più piccole sono, meglio è. (Assicurati che sia completamente asciutto altrimenti il ​​cioccolato si gripperà.) Metti nel microonde ad alta potenza per 30 secondi, quindi mescola. Metti nel microonde altri 30 secondi, mescola e altri 30 secondi e mescola. A questo punto il cioccolato dovrebbe essere quasi sciolto con pochi pezzetti: continuate a mescolare fino a quando tutti i pezzetti di cioccolato saranno scomparsi e il cioccolato sarà perfettamente liscio. (Continua a mescolare se non si scioglie completamente. Puoi provare un'altra raffica di 10 secondi e mescolare di nuovo, ma ti consigliamo di evitare che il cioccolato si scaldi troppo. Leggi di più su Come Cuocere Il Cioccolato Nel Microonde .)
4. Immergere le fragole e aggiungere i condimenti: Tieni la parte verde di una fragola. Immergete la fragola nel cioccolato e poi estraetela, girandola per far sgocciolare l'eccesso. Metti la fragola sulla teglia. Cospargetelo immediatamente con i condimenti, poiché il cioccolato si asciuga rapidamente.
5. Goccio di cioccolato bianco (facoltativo): Per una spruzzata di cioccolato bianco, utilizzare 2 once di cioccolato bianco e scioglierlo allo stesso modo del semidolce. Immergere una forchetta nel cioccolato bianco e irrorarlo sopra il cioccolato semidolce. Nota: assicurati che il burro di cacao (non l'olio vegetale) sia elencato tra gli ingredienti del cioccolato bianco. Il cioccolato bianco con olio vegetale non si scioglie bene.
6. Refrigerare: Conservare in frigorifero la teglia con le fragole per 30 minuti. Servire immediatamente o conservare in frigorifero fino al momento di servire. Sono migliori il giorno stesso della preparazione, ma possono essere conservati fino a 1 giorno senza coperchio (non metterli in un contenitore sigillato altrimenti diventano mollicci).

• Categoria: Dessert
• Metodo: Cioccolato
• Cucina: Dessert
• Dieta: Vegano