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Ci sono diverse opzioni se non puoi usare il succo di limone! Ecco i migliori sostituti del succo di limone in ricette salate, cocktail e dolci.
whisky e bevande a base di succo d'arancia
Stai preparando una ricetta e non hai un limone a portata di mano? Oppure hai un'allergia o un'avversione al sapore di questo agrume dal colore giallo brillante? Ti copriamo le spalle. Il limone aggiunge luminosità e sottotono piccante a tutto ciò che tocca. Anche se il succo di limone fresco è difficile da sostituire, ci sono alcune cose che puoi fare in caso di necessità.
I migliori sostituti del succo di limone
Tieni presente che il funzionamento di queste opzioni dipende dal tipo di ricetta e da come viene utilizzato il limone.
1. Scorza di limone.
Qual è il miglior sostituto del succo di limone per dare un tocco di brio a una ricetta? Scorza di limone. (Ecco come scorzare un limone .) Aggiunge una luminosità ancora più potente del succo stesso. Ciò è particolarmente utile nelle ricette di cottura. Qual è la conversione? 1 cucchiaio di succo di limone = ½ cucchiaino di scorza di limone
2. Succo di lime o succo d'arancia (nei dolci e nei cocktail).
Il prossimo miglior sostituto del succo di limone? La stessa quantità di succo di lime o di succo d'arancia. Ciò è particolarmente utile nelle ricette di cocktail e funziona bene anche nella cottura al forno. Può funzionare anche con ricette salate, ma tieni presente quanto segue:
Essere consapevoli: Il lime ha una forte connotazione con sapori latini e asiatici, mentre il limone è prevalentemente mediterraneo. Non avrebbe senso aggiungere una spruzzata di succo di lime al tuo pasta al formaggio di capra ai funghi O Insalata di rucola e parmigiana . Quindi assicurati di riflettere sui sapori dei tuoi piatti per vedere cosa ha senso. In entrambi i casi, un’opzione migliore è…continua a leggere.
3. Aceto di vino bianco (nelle ricette salate).
L'aceto di vino bianco è un ottimo sostituto del succo di limone nelle ricette salate e nei condimenti per l'insalata! Non è così utile nella cottura al forno perché il sapore può essere opprimente. L'aceto di vino bianco funziona bene perché aggiunge un sapore piccante senza una connotazione culinaria specifica.
Fai attenzione con questo perché il sapore è di aceto, non di agrumi, ma ravviva il sapore dei cibi in modo simile al succo di limone. In generale, non utilizzare questo trucco nelle ricette dolci. Qual è la conversione? 1 cucchiaio di succo di limone = ½ cucchiaio di aceto di vino bianco
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